Періштелер Санын Біліңіз

Люпини бұршағы деген не және сіз оларды көбірек жеуіңіз керек пе?

Ұзақ өмір сүру жөніндегі сарапшы Дэн Бьюттнер бізге кеңес берген кезден бастап күн сайын 120 бұршақ жеп қойыңыз , біз бұршақ тұқымдастарға арналған ойынның қызықты тәсілдерін іздедік. Лупини бұршағы кіріңіз.





Осы бапта

Лупини бұршақтары дегеніміз не?

Люпини бұршақтары (немесе люпин бұршақтары) - Жерорта теңізі бассейнінде және Латын Америкасында өсірілген танымал бұршақ тұқымдастар. Олар Lupinus өсімдігінің тұқымынан шыққан, ол сертификатталған диетолог Серена Пун бұршақ сияқты бұршақ тұқымдастарының бір тұқымдасында екенін айтады, ноқат , жасымық және фава бұршағы .

Олар Еуропада өте кең таралған болғанымен, олар штаттарда аз танымал. Бірақ жақындағысын ескерсек кето диетасындағы қол жетімділік және өсімдік тектес диеталарға экологиялық көңіл бөлу, біз лупини бұршағы нарығында өсуді күтеміз.



Біздің азық-түлік тізімін әртараптандырумен қатар, лупини бұршақтары басқа бұршақ тұқымдастармен салыстырғанда денсаулыққа үлкен пайда әкеледі қазірдің өзінде өте сау .



Жарнама

Денсаулыққа пайдасы

Сары бұршақтарда таза көмірсулар жоқ, майлары аз, көбінесе өсімдік тектес ақуыздың ең жоғары көзі ретінде танылатын соя бұршағымен салыстырғанда ақуыз көп. Бұл лупини бұршақтарын а кето диета

9 қараша зодиак

Зерттеулер сонымен қатар люпини бұршақтарынан алынған талшық пен ақуызға бай диета екендігі анықталды жүрек-қан тамырлары және метаболикалық тәуекелдерді төмендетуі мүмкін соның ішінде инсулинге сезімталдық және жоғары қан қысымы.



Пун бұршақ тұқымдастарына ұқсас, бізге лупини бұршақтарында ақуыз, талшық, В дәрумені, фосфор, кальций, темір, магний және марганец бар дейді. «Бұл қоректік заттарға арналған бұршақ қабынуға қарсы антиоксиданттар ұсынады», - дейді ол. 'Сондай-ақ, ішекті қолдау, жоғары деңгейде пребиотикалық талшық бұл ішек бактерияларының дамуына ықпал етеді. '



Лупини бұршағын диетаға енгізу бірнеше себептер бойынша пайдалы болуы мүмкін. Тіркелген диетолог Джесс Кординг, MS, RD, CDN оның көптеген вегетариандық және өсімдік тектес клиенттері көбіне өзін толық сезіну кезінде қиындықтарға тап болатындығын айтады. Мұндай жағдай ет жейтіндерге де болуы мүмкін, егер олар рационына талшықтар, ақуыздар немесе пайдалы майлар жеткіліксіз болса.

«Бұршақ, бұршақ және жасымықты жақсы көретінім - ақуыз бен талшықтың үйлесімділігі қанықтылықты арттырады - және одан да көп қуат алу үшін тағамға пайдалы май қосуды ұмытпаңыз», - дейді Кординг.



Тамақтану фактілері

Бұл тамақтану фактілері бір порция мөлшерін көрсетеді (шамамен 44) лупини бұршағы , АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің (USDA) мәліметтері бойынша.



  • Калориялар: 99.9
  • Май: 0,999 г.
  • Натрий: 820 мг
  • Көмірсулар: 12 г.
  • Қант: 7 г.
  • Талшық: 2,97 г.
  • Ақуыз: 11 г.
  • Кальций: 70,2 мг

Лупини бұршақтарын қалай дайындау керек

Лупини бұршақтары табиғи түрде ащы болғандықтан, оны жемес бұрын бірнеше рет шайып, сіңіріп алу керек. «Тәтті сорттар суландыру мен шаюды қажет етпейді, - дейді Пун, бірақ дайындық процесі (төменде келтірілген) бірдей.

  1. Лупини бұршақтарын шайыңыз.
  2. Оларды тұщы сумен жауып қойыңыз (бұршақтың жоғарғы жағынан кемінде 2-ден 3 дюймге дейін), оларды кем дегенде 12 сағатқа қойыңыз.
  3. Ылғалдан кейін бұршақты шайыңыз, содан кейін оны үлкен сумен таза сумен салыңыз. Бұршақтарды кем дегенде екі дюйм сумен жабуды ұмытпаңыз.
  4. Кәстрөлді орташа отқа қойыңыз, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз және 45-50 минут қайнатыңыз. Кейде араластырыңыз.
  5. Бұршақтарды оттан алыңыз, ағызып, үлкен ыдысқа салыңыз. Сумен жабыңыз (жоғарғы жағынан тағы 2-3 дюйм жоғары).
  6. Бұршақты шаюды жалғастырыңыз, таза сумен алмастырыңыз және бұршақты күніне 3-4 рет 5 күн сіңдіріңіз.

Лупини үрме бұршақтарын дайындау процесі көп уақытты қажет етеді және ұзақ уақытты алады. 'Егер оларды пештің үстінде пісіруге уақытыңыз бен шыдамыңыз болмаса, оны пісіру үшін қысымды пешті пайдалануға болады', - деп ұсынады Кардинг.

Лупини бұршақтарын дайындаудан гөрі сатып алғысы келетіндер үшін BRAMI , Жүз , және Лупий барлары оларға ләззат алудың бірнеше түрлі әдістері.



Лупини бұршақтарын қалай жеуге болады

Кардиолог Джоэл Кан, М.Д. бұршақты өсімдік негізіндегі, кето салаттарына қосқанды ұнатады. A Кан үшін әдеттегі тамақ құрамында рукола, пайдалы майлар, соның ішінде авокадо, грек жаңғағы, қарасора тұқымы, зәйтүн майы және люпини бұршағы бар.

Пун салатта қолданумен қатар люпини бұршақтарын көбінесе зәйтүнмен бірге антипасто ретінде береді және оны гумус немесе суға батыруға болады дейді. Люпин, әдетте, ретінде қолданылады бидай баламасы АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы (FDA) мәліметтері бойынша, глютенсіз ұндарда және басқа глютенсіз өнімдерде.

Люпини бұршақтары пайдалы заттардың пайдалы көзі ретінде үлкен үміт сыйласа да, жержаңғақ аллергиясы бар адамдар ингредиентке сақ болу керек, өйткені ол жержаңғақ сияқты өсімдіктер тұқымдасында.

Төменгі сызық

Барлығына арналған кето диетасын бастады немесе кім әділ сәл көбірек ақуыз алуға тырысады , лупини бұршақтары міндетті түрде ойда болуы керек.

5 қазан зодиак

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: