Бұл Латын Америкасындағы Ласена құпия, қоректік ингредиентті қолданады
Көптеген маусымдық асқабақтың сорттары таңдау үшін, бұл ерекше әмбебап жемістің әсемдігі (иә, жеміс) сөзсіз. Асқабақ, немесе Кукурбита - бұл жемісті бақтың керемет үлгісі - түрге байланысты әр түрлі хош иістендіргіштер, текстуралар, түстер және қоректік профильдер.
25 қараша белгісі
Менің сүйікті асқабақ сорттарының бірі - жұмсақ асқабақ , немесе асқабақ ( Cucurbita moschata ) Испанша. Орталық және Оңтүстік Америкада кең таралған бұл тәтті, қабығы бар асқабақтың тегіс, бірақ консистенциясы бар бұқтырғыштарды сақтайтын құрылымы бар, көкөніс сорпалары , тропикалық шабыттанған десерттер және т.б. Келесісі өсімдік негізді , глютенсіз асқабақ лазанья рецепт анамның мені жас кезінде жасаған нұсқасынан және асқабақтың керемет бейімделуіне тағзым етіп жазылған.
Алдымен бірнеше аспаздық кеңестер:
- Сіз алмастыра аласыз асқабақ сіз таңдаған кез-келген қысқы асқабақпен (сәлем, баттернут ) /
- Асқабақтың тәтті соққысын көтеруге жаңа піскен шөптер керемет болғанымен, оның орнына әрдайым кептірілген шөптерді қолдануға болады.
- Ірімшікті ауыстыру арқылы оңай жиналатын лазаньяны вегетариандық немесе сүтсіз етіңіз вегетариандық моцарелла орнына.
- Вегетариандық фете үшін басқа шөптер, мысалы, шпинат, қырыққабат, жүгері, қуырылған бұрыш, туралған кремини сияқты көкөністерге салыңыз. саңырауқұлақтар , немесе карамелденген пияз, бірнеше айтуға болады.
Астридтің тендерлік сквошы Лазанья
Құрамы
- 1 жұмсақ асқабақ немесе асқабақ , тұқымдар алынып, қағаздан жасалған жұқа тілімдерге кесілген (мандолинді қолданыңыз!)
- 5-6 үлкен, піскен және қатты қызанақ
- 1 үлкен ақ пияз
- 2 тәтті бұрыш (1 қызыл, бір жасыл немесе сары)
- 3-тен 4-ке дейін сарымсақ тістері, ұсақталған
- 2 ас қасық томат пастасы 0,75 стакан суда сұйылтылған
- Жаңа піскен орегано жапырақтары
- Тимьянның жаңа жапырақтары
- 2 кесе ұнтақталған моцарелла ірімшігі немесе одан көп
- 3-4 ас қасық зәйтүн майы
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай
Әдіс
- Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз, және тікбұрышты пішінді зәйтүн майымен майлаңыз (мен де қолданғанды ұнатамын) сары май ).
- Қызанақты қабығыңызда және түбінде пышақпен крест жасай отырып тазалаңыз және бірнеше минут қайнаған суға батырыңыз.
- Теріден тазартылғаннан кейін, қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
- Ас үй комбайнын пайдаланып, пияз бен тәтті бұрышты біркелкі етіп тураңыз.
- Кәстрөлде зәйтүн майын қосып, пияз бен тәтті бұрыш қоспасын мөлдір болғанша орташа отта қайнатыңыз. Ұсақталған сарымсақты қосып, тағы 1 - 2 минут қайнатыңыз.
- Қызанақ, томат пастасы, тимьян және орегано қосып, жеңіл тұздық пайда болғанға дейін тағы 10-15 минут қайнатыңыз - дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Асқабақты 2-ден 4-ке дейін бөліктерге бөліп, тұқымдарды жинаңыз, содан кейін жіңішке кесіңіз.
- Жинау үшін астыңғы жағына 2 ас қасық тұздықты жайыңыз лазанья тағам. Асқабақтың бір қабатын турап, үстіне моцарелла ірімшігін себіңіз.
- Тұздықпен аяқталғанша осы үш бөлікті қайталаңыз.
- Алюминий фольгамен жауып, 30-40 минут пісіріңіз.
- Фольганы алып тастаңыз, ірімшіктің соңғы қабатын қосып, тағы 8 - 10 минут қайнатыңыз.
- Ыстық қызмет етіңіз, насыбайгүл және ақжелкен сияқты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз (міндетті емес), әрі рахаттаныңыз!
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
