Сарымсақ іс жүзінде қанша уақытқа созылады және оның жаман екенін қалай білуге ​​болады?

Егер сіз кез-келген күні, жылдың кез-келген уақытында біздің ас үйімізде не бар екенін сұрасаңыз, күректерде әрқашан кездесетін бір ингредиент бар: сарымсақ. Бұл қабынуға қарсы аллий бұл көптеген танымал тағамдар үшін негізгі хош иістердің маңызды бөлігі, сонымен қатар ол біраз уақытқа созылатын сияқты.

Бірақ қанша уақыт жасайды сарымсақ шынымен сақтау? Сақтау мерзімін мүмкіндігінше ұзарту үшін оны қалай сақтауым керек? Осы сұрақтарға жауап алу үшін біз тамақ қалдықтары жөніндегі сарапшыға және жергілікті тамырлардың негізін қалаушыға (Нью-Йорк тұрғындарын жергілікті және тұрақты өніммен қамтамасыз ететін қызмет) жүгіндік. Вэн-Джей Ин .

наурыз 3 белгісі

Сарымсақ қанша уақытқа созылады?

Бірінші маңызды айырмашылық - сіз супермаркеттен сатып алатын сарымсақтың техникалық емделген сарымсақ екенін білуіңіз керек, яғни оны кептіріп, теріні кішірейтіп, зиян келтіретін ылғалға тосқауыл қойыңыз. Алайда, егер сіз сарымсақты өзіңіз өсіріп жатсаңыз немесе сіз сатып алып жатқан жаңа сарымсақ туралы білсеңіз, онда сіз бұл қадамға шынымен алаңдауыңыз керек.

'Емделген сарымсақ шамамен 5-6 айға жетеді, - дейді Инг, - егер дұрыс сақталса. Сарымсақтағы терінің арқасында оның өзін-өзі сақтауы бар, сондықтан оны қаласаңыз, оны жалғыз қалдырғаныңыз жөн. Терісі бар жеке қалампыр тек бірнеше аптаға созылады.

'Ең жақсы әдіс дүкен сарымсақ - оны қабығын тазартпай немесе қалампырды бөлмей-ақ толықтай сақтау, - дейді ол, - сарымсақтың қалған бөлігінен қалампырды ажыратқанда, ол сақтау мерзімін қысқартады, ал егер ол қалампырды тазаласаңыз, оны сақтау мерзімін едәуір азайтады. одан да көп күндер. '

Сарымсақты қайда сақтау керек?

Біз білетіндей, ылғал - сарымсақтың жауы. Сақтау үшін 'құрғақ және салқын жол' деп түсіндіреді Ин. 'Мен сарымсақты тоңазытқыштың қытырлақ бөлігінде сақтаймын, өйткені оның ылғалдылығы аз, сондықтан сарымсақ нашарлайды. Егер мен қытырлақтан конденсацияны байқасам, оны құрғақ қағаз сүлгімен сүртуге сенімдімін. '

Сізде бір тонна сарымсақ бар, және ол оны қолданыста сақтайтынына көз жеткізгіңіз келе ме? Көптеген басқа көкөністер сияқты, сіз де жүгіне аласыз маринадтау әдістері немесе оның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін мұздатқыш. 'Егер сізде үйде сарымсақ көп болса, оны сарымсақ жұмсарғанша сақтаудың жақсы әдісі - оларды маринадтау немесе алдын ала туралған сарымсақты қатыру', - дейді Ин.

Сарымсақ өзінің ең жақсы кезеңінен өткенін қалай анықтауға болады.

Сіздің қалампырларыңыз тозуға нашарлай алады деп ойлайсыз ба? Мұның керемет болмайтындығын көрсететін бірнеше индикаторлар бар. Қара дақтар мен түстің өзгеруі - жағымсыз жаңалықтар, жұмсақ, қытырлақ қалампырлар.

Жоқ жерден пайда болатын жасыл өркендер туралы не деуге болады? Олар сарымсақтың айнала бастағанының белгісі, және «сіз жасыл өскіндерді жей аласыз», - деп Инмен бөліседі, оның дәмі сарымсақ шамына қарағанда сәл өзгеше болады ». Сіз көріңіз өсіп шыққан қалампырды өсіру қалампырды стакан суға салып, сарымсақ қабықшаларына салыңыз - оны батырмаңыз - және олардың өсуін қадағалаңыз.

періште нөмірі 119

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: