Қош бол, қайғылы тофу: Тамаша текстурасы мен хош иісі үшін мына трюк жасап көріңіз
Екі кілт бар үйде таңғажайып тофу тағамдарын жасау : құрылымды дұрыс алу және оның сіздің дәмдеуіштеріңіз бен маринадтарыңыздың дәмін алуын қамтамасыз ету. Бақытымызға орай, екі мақсаттың орындалуын жеңілдететін ақылды айла бар. Кіру: бұл тамаша тофу үшін хак So Vegan блогынан, аспаздық сарапшылар Рокси Пап пен Бен Пук жүргізетін блог.
Тофуды қолданар алдында оны неге қатырып қою керек?
Кеңес қарапайым: суды төгіп тастаңыз тофу , оны герметикалық ыдысқа салыңыз, содан кейін оны түнде мұздатқышқа салыңыз. Келесі күні таңертең оны алып, оны сөреде ерітуге рұқсат етіңіз, сондықтан артық су ағып кетуі мүмкін (еріту процесі шамамен төрт сағатқа созылуы керек дейді). Еріген кезде сіз одан да көп суды шығара аласыз. Тофудың мұздатқышта түсі өзгеретінін ескеру маңызды, бірақ бұл жақсы, және ол еріген кезде қалыпты реңкке оралуы керек.
'Бұл әдіс тофуда мұз кристалдарын жасайды, оны жібіткен кезде қалтаға айналады. Түпкі нәтиже - тофудың суп-губкалы блогы, - деп түсіндіреді Рим Папасы мен Пук өздерінің бейне жазбаларының астында. «Сонда тофу маринадталған тұздықты сіңіреді, ол оған мыңдаған дәм береді, сонымен қатар ол бізге ұнайтын шайнайтын құрылым жасайды».
Ерігеннен кейін, сіз өзіңіздің жасағаныңызға байланысты тофуды текшелеп немесе кесіп тастай аласыз, содан кейін оны әдеттегідей маринадтауға мүмкіндік беріңіз. Содан кейін, So Vegan пісірген кезде қытырлақ болуына көмектесу үшін оны жүгері ұнымен немесе басқа крахмалмен лақтыруға кеңес береді. Содан кейін, маринадталған маринадты азайтыңыз тұздық жасаңыз , және өзіңіздің керемет тофу бөліктеріңізден ләззат алыңыз.
Жарнама
Тофу тағамдары.
Шындығында, сізге бұл хакерлік жұмыс жасау үшін сізге біраз уақыт және алдын-ала жоспарлау қажет. Төлемнің дәмі мен құрылымы жақсырақ болған кезде, сіз неге сынап көрмеске?
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
