Бұл корей құпиясы сізді аурудан сақтайтын ғылыми түрде дәлелденген

Біз сарымсақтың иммунитетті көтеруге және ашытылған тағамға пайдасын ұзақ уақыт бойы айтып жүрсек те, екеуін ешқашан біріктірмегенбіз - осы уақытқа дейін. Жан Чой, авторы Корейлік палео , өте дәмді корей тағамдарының құпиясы - және күшті иммундық жүйе - бұл Мануэль Джангачи деп аталатын нәрсе.

Ішекті қалпына келтіріңіз

Емдеу рецептері мен кеңестері бар ақысыз ішектің денсаулыққа арналған нұсқаулығына жазылыңыз.

'Бұл рецепт - бұл Кореядағы танымал гарнир, ол өткір, сарымсақпен соққы береді, балдан және ашыту процесінен тәуелділікті тудыратын аздап тәтті тангпен араласады', - деп түсіндіреді Чой. 'Сарымсақ, негізгі ингредиент - бұл саңырауқұлаққа қарсы және микробқа қарсы қасиеттері үшін белгілі қоректік қуат. Онда бар қабынуды азайтуға, антиоксидантты пайда келтіруге және иммундық жүйені нығайтуға арналған пайдалы қосылыстар . Сондай-ақ, бал денеміздегі антиоксиданттарды күшейтіп, аурулармен күресу қабілетімізді арттырады. Бірге қолданған кезде, олар суық және тұмау кезінде немесе күнделікті денсаулықты сақтау үшін күшті құрал бола алады. '

Екі ингредиенттің өзі керемет болғанымен, оларды ферменттеу процесі экспоненциалды түрде жоғарылатады. 'Сарымсақтағы иммунитетті күшейтетін аллицин ашытылған кезде айтарлықтай өсті , - дейді Чой.

Ол сіздерге Мануэль Джжангачиді күн сайын дәмдеуіш ретінде ұнатуды ұсынады, бірақ егер сіз бірдеңе түсіріп жатсаңыз, онда сіз кез-келген қатемен күресу үшін күніне екі-үш рет оның төрттен бір шыныаяқымен толтыра аласыз. бірге. Оны мерзімінен бұрын жасап, оны тоңазытқышта шексіз сақтаңыз, сондықтан қажет болған кезде қолыңызда болады.

Мануэль Джжангачи (Маринадталған ашытылған сарымсақ)

4½ кесе дайындайды (454 г)

Құрамы

• 1 фунт (454 г) жаңа сарымсақ (шамамен 10 бас)
• 1⅓ кесе (320 мл) алма сірке суы, бөлінген
• су
• ¾ кесе (180 мл) кокос аминосы
• 2 ас қасық (30 мл) бал

Әдіс

1. Сарымсақ түйірлерін басынан бөліп, тамыр ұштарын кесіңіз. Үлкен ыдысқа салыңыз да, оларды 30 минуттан 1 сағатқа дейін ыстық сумен жауып қойыңыз, сондықтан олардың қабығы оңайырақ болады. Теріні тазалаңыз, содан кейін ағызыңыз. Тазартылған сарымсақты 1-кварталды (1-л) шыны ыдысқа салыңыз.
2. 1 кесе (240 мл) алма сірке суын қосып, содан кейін қалғанын сарымсақ түйірлері толығымен батып болғанша сумен толтырыңыз. Қақпақты жауып, оны бір апта бойы бөлме температурасында ұстаңыз.
3. Банкадан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Кокос аминосы, ⅓ кесе (80 мл) алма сірке суы мен балды біріктіріп, содан кейін оны сарымсақ түйіршіктерімен құмыраға құйыңыз. Егер сарымсақ қалампырлары тұзды ерітіндімен толығымен жабылмаған болса, оларға дейін су құйыңыз.
4. Құмыраны бөлме температурасында 2 апта немесе одан да ұзақ ұстаңыз. Мен оларды ашытуға бір айдан асты. Олар ұзағырақ отырса, хош иістер соғұрлым жақсы болады. Дәмдеуді апта сайын бастаңыз, егер олар сіздің қалауыңыз бойынша ашыған болса, тоңазытқышқа жіберіңіз. Олар шексіз қызмет етеді.

Үзінділеріне негізделген Корейлік палео Жан Чой, Page Street Publishing-тің рұқсатымен. Авторлық құқық 2018.d

Достарыңызбен Бөлісіңіз:

суқұйғыш еркек жыныс ариясы