Мамандар шпинатты осылайша тез бұзылмайтын етіп сақтайды
Термин суперфуд жиі қорқынышты немесе қол жетпейтін болып көрінуі мүмкін, бірақ шпинат туралы айтатын болсақ , көңіл-күй де дұрыс емес. Әмбебап көкөністі жыл бойына оңай табуға болады, және сіз оны кез келген жерде пайдалана аласыз смузи салаттарға дейін макарон тағамдары дәмін айтарлықтай өзгертпестен. Жалғыз құлдырау: шпинат қаншалықты тез бұзылады.
27 сәуір белгісі
«Жақсы жасыл және қырыққабат сияқты қаттырақ жасыл сияқты ұзаққа созылмайды, өйткені жапырақтары жұмсақ болады», аспаздық және интегративті диетолог Мариса Мур, МВА, РДН, Л.Д. , түсіндіреді. Жұмсақ жапырақтар мен ылғалдылықтың көптігі (шамамен 90% су) шпинатты солып қалмас бұрын оны жаппай сатып алуды, тіпті оны бір қапшық арқылы сатып алуды қиындатады.
«Егер ол былжырлы болып көрінсе немесе жағымсыз иіс пайда болса, оны жеуге болмайды», - деп тіркелген диетолог Фрэнсис Ларгеман-Рот, РДН , кеңес береді. Бұл сіздің шпинаттың бұзылған екі белгісі. Бақытымызға орай, шпинатты (тоңазытқышта және мұздатқышта) сақтаудың бірнеше әдісі бар оны ұзаққа созыңыз .
Жаңа шпинатты қалай сақтау керек.
«Шпинаттың жарамдылық мерзімін ұзартудың кепілі - оны құрғақ күйде ұстау», - дейді Мур mbg. 'Егер сіз шпинатты жаңа орамнан сатып алсаңыз, оны пісірер алдында жуыңыз. Егер сіз оны мерзімінен бұрын шайып тастасаңыз (салаттардың бір аптасын айтыңыз), судың іздерін жою үшін салат иіргішті пайдаланыңыз. '
Содан кейін, аспаз бен сертификатталған диетологтың сақтау бойынша нұсқаулығын орындаңыз Серена Пун, C.N. :
11 қаңтар зодиак белгісі
- Шпинатты орамынан алып, оны толығымен құрғатыңыз.
- Нашар болған жапырақтарды лақтырып тастаңыз.
- Қағаз сүлгілерді герметикалық ыдыстың түбіне салыңыз.
- Құрғақ шпинат жапырақтарын қағаз сүлгінің үстіне салыңыз.
- Контейнерді жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
Егер сіз сатып алып жатқан шпинат алдын ала жуылған болса, Мур оны мүмкіндігінше тез жеуге кеңес береді. 'Бірақ сөмкені ашқаннан кейін, қосымша ылғалды кетіру үшін сөмкеге таза майлық қосып, сөмкені жабық ұстаңыз' дейді ол.
Жарнама
Шпинатты қалай мұздатуға болады.
Егер сіз шпинатыңызды стандартты жарамдылық мерзімі аяқталғаннан бес-жеті күнге дейін сақтағыңыз келсе, оны мұздатқышта сақтаңыз. Ларгеман-Рот оңтайлы ұзақ өмір сүру үшін келесі әдісті қолдануға кеңес береді:
- Шпинатты қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз (ол ашық жасыл түске дейін).
- Мұзды ваннамен салқындатып, суды төгіп тастаңыз.
- Шпинатты мұздатқыш пакетте немесе мұз текшелерінде сақтаңыз.
Жаңа немесе мұздатылған шпинат қолдануға арналған 10 идея.
Жаңа және мұздатылған шпинатты салыстырмалы түрде қолдануға болады. Алайда, жаңа шпинат шикі, пісірілмеген тағамдар үшін өте қолайлы салаттар . Пісіру процесінің соңына оны макарон, қопсытқыш немесе карри тағамдары жаңа шпинаттың қытырлақ құрылымы мен дәмін сақтауға көмектеседі.
Мұздатылған шпинат салат емес кез-келген шпинат тағамында жақсы жұмыс істей алады. Шпинат-артишок, кремді шпинат, шпинат құймақ , омлет немесе Whole30 құрылтайшысының соққысын алыңыз Мелисса Урбан және оны қуырылған күрішке қосыңыз . Шпинатты мұз текшелерінде қатыру оларды блендерге а көкөністерге оралған смузи .
Төменгі жол.
Шпинат талшыққа бай , сондай-ақ антиоксиданттар, мысалы, бета-каротин, А және К дәрумендері және лютеин, тіркелген диетолог Мэгги Мун, М.С., Р.Д. , бұрын mbg. Жаңа және мұздатылған шпинат осы қоректік заттарды сақтайды және оларды пісіру кезінде ауыстыруға болады (көп бөлігі үшін).
Егер сіз шпинатты бірінші апта ішінде жегіңіз келсе, оны тоңазытқышта сақтауыңызға болады. Егер сіз оны ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе немесе өзіңіз таба алмайтын нәрседен көп сатып алғыңыз келсе, мұздатқышты таңдаңыз. Тамақтану туралы айтатын болсақ, сіз кез-келген жолмен қателесесіз.
21 маусымға қол қою
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
