Балдыркөк шырыны барлық хайп па, әлде заңды пайдасы бар ма?

Біздің ұжымның назарына 2018 жылдан бастап түскен - өзін-өзі жариялаған «Медициналық орта» мақаласының арқасында. Энтони Уильям - фарфор шырыны таңғажайып жылдамдықпен суперфуд-тенденциялар қатарына көтерілді. Бірге туралы уәделер салмақ жоғалту, ас қорыту мен энергияны жақсарту, жүйке жүйесінің жұмысын қалпына келтіру, детоксикация және Эпштейн-Барр сияқты қоздырғыштарды жою және ПТСД сияқты психикалық денсаулықты жеңілдету қабілеті көңілге қонымды. Бірақ көптеген мен сияқты ақылға қонымды адамдар оны елемеуге тырысты, тамақтану негіздері жоқ адам бастаған бұл таңқаларлық үрдіс қанша уақытқа созылады?

150 000-нан астам # балмұздақ шырыны Instagram-дағы хабарламалар және Уильямның жаңа кітабы Медициналық ортадағы балдыркөк шырыны: қазіргі заманның ең қуатты медицинасы бүкіл әлем бойынша миллиондарды емдейді , бұл сұрақтың жауабы келесідей: Бұл жақын арада болмайды.

Осыдан кейін тағы бір сұрақ туындайды: бұл дәрілердің барлығы дәріптейтін көптеген адамдармен бірге заңды түрде қандай да бір пайда әкеледі ме, әлде біз алданып жүрміз бе?

Балдыркөк шырынының үрдісінің қысқаша тарихы және оның дәрілік талаптары.

Жоғарыда айтылғандай, балдыркөк шырынының заманауи дәрі-дәрмек ретіндегі тұжырымдамасы өткен жылы танымал болды, бірақ тенденцияның негізін қалаушы Энтони Уильям шынымен де осы денсаулық бұзушылықты уағыздады 1975 жылдан бастап , оның сайтына сәйкес.

Уильям өзінің лицензияланған дәрігер немесе денсаулық сақтау практикі емес екенін ашық мойындағанымен, ол медициналық орта ретінде сауықтыру әлемінде үлкен ізбасарлар жинады. Негізінен, Уильям 4 жаста болғандықтан, ол оң құлағынан адамдарды оқуға және оларға медициналық тұрғыдан ненің дұрыс еместігін анықтауға бағытталған дауысты (немесе рухты) естимін деп мәлімдеді. Ол бала кезінде әжесінің айтқанын жариялаған өкпе рагы оны кейінірек дәрігерлер растаған түскі үстелде - және қазіргі кәсібі басталды. Содан бері ол бірқатар жазуды жалғастырды New York Times көп сатылатын кітаптар және оның жұмысына сенушілердің үлкен жанкүйерлері болды, соның ішінде Дебра Мессинг , Роберт Де Ниро , және Гвинет Пэлтроу .

полицияның арман мағынасы

Нақтырақ айтсақ, Уильям балдыркөк шырынының пайдасын күн сайын таңертең аш қарынға 16 унция жаңа және таза балдыркөк шырынын (бүкіл балдыркөк шырынын ішкен кезде алатын мөлшерді) ішу арқылы аласыз - ішкеннен кейін кем дегенде 15 минут күте аласыз бұл тамақ қабылдау үшін. Балдыркөк шырынын денсаулыққа пайдалы жақтары а блогтың жан-жақты жазбасы өзінің веб-сайтында, бірақ қысқаша Уильям бұл эликсирді жүйелі түрде қолдану «барлық ауруларды - психикалық, физикалық, рухани, эмоционалды» мәселелерді шешуге көмектеседі дейді, өйткені балдыркөк шырыны «сілтілі, ферменттерге бай, электролитті күшейтетін, бауыр- қалпына келтіру, қандағы қантты теңестіру, антисептикалық және т.б. '

Медициналық ортаға сәйкес, балдыркөк шырынынан пайдасының көп бөлігі, оны жай ғана алу мүмкін емес дейді тамақтану бүкіл балдыркөк, қуатты «ашылмаған натрий топшаларынан» немесе «натрий кластерінің тұздарынан» келеді. Уильямның айтуынша, 'ақыр соңында, зерттеулер бұл кластерлік тұздардың симбиотикалық және жүйелі түрде жұмыс істейтіндігін анықтайды, олар токсиндерді, вирустар мен бактериялар сияқты өлі қоздырғыштарды және дененің барлық жарықтарындағы патогенді нейротоксиндер мен қоқыстарды шығарып тастайды'.

Сельдерей шырынының пайдасы: хайптың пайда болуымен не дәлелденді?

Әңгіменің басталуынан бастайық.

Егер терең медициналық талаптардың негізін ашылмаған ғылымға негіздеу тым жақсы болып көрінсе, бұл шынымен де болуы мүмкін. 'Ашығын айтқанда, балдыркөкте' ашылмаған минералды кластер тұздары 'бар дегенді, бір сөзбен айтқанда, ақылсыздық' дейді Рашеле Пожеднич, Ph.D. , Бостондағы Симмонс колледжінің тамақтану кафедрасының ассистенті. 'Бұл жылан майын сатудың ең нашар түрі. Егер бұл адам қандай да бір ерекше тұздар туралы білетін болса, онда олар «анықталған» анықтама бойынша. Алайда, ол олардың бар екендігін көрсететін немесе өзінің денсаулыққа пайдалы жақтарын көрсететін ешқандай деректер көрсеткен жоқ. '

Ішекті қалпына келтіріңіз

Емдеу рецептері мен кеңестері бар ақысыз ішектің денсаулыққа арналған нұсқаулығына жазылыңыз.

Басқалары бұл пікірді қолдайды: дәлелдеу. «Бізде мұны іздейтін технология бар, сондықтан мен оны сынап көріңіз және оның талаптарын дәлелдеу немесе жоққа шығару үшін балдыркөкте не бар екенін білемін» дейді. Винсент Педре, М.Д. , интегративті дәрігер және авторы Бақытты ішек . 'Дәл қазір олар дәлелденген жоқ.'

Айтуынша, адамдар таңертеңгі балдыркөк негізіндегі жасыл шырынды жеңілдетуге көмектесті деп сорып алудан тартынбаған денсаулыққа байланысты созылмалы қиындықтар (ми тұманы, мазасыздық, Крон ауруы, безеу, буындардың ауруы, псориаз және бірнеше склероз белгілері). Егер бірдеңе, қаншалықты шеткі болса да, ештеңе болмаған кезде біреу үшін жұмыс істейтін болып көрінгенде, оны басқаша түрде сендіру қиын. Алайда, бірдеңе неге көмектесе алатынын және ұзақ мерзімді салдары қандай болуы мүмкін, жақсы немесе жаман болсын, әсіресе оның артында дәлелденген ғылым болмаса, маңызды. Өмір салтын ұзақ мерзімді өзгерту кезінде әрдайым дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

«Өкінішке орай, мұндай [шағымдарға) шынымен де әңгімелерден басқа дәлел жоқ» дейді Макс Лугавере , денсаулық сақтау және ғылым журналисі және авторы Genius Foods кім жақында жариялады балдыркөк пен балдыркөк шырынын салыстыру өзінің инстаграмында . «Мен олардың қателескенін айтпаймын - менің ойымша, бұл әңгімелерді тыңдау, тіпті оларды құрметтеу өте маңызды, бірақ талаптарды бағалау кезінде оларға механикалық тұрғыдан сену өте қиын».

Басқалары да осылай сезінеді: негізсіз талаптардан сақ, бірақ адамдардың жағымды тәжірибесін жоққа шығарғысы келмейді. «Мен дінді қабылдаған немесе шынайы сенетін адам емеспін, сондықтан көптеген талаптарды қоятын кез-келген нәрсе мені әрқашан мазалайды», - дейді ол Фрэнк Липман, М.Д. , танымал функционалды және интегративті медицина дәрігері. 'Осыны айта отырып, менде [балдыркөк шырыны] көмектеседі дейді көптеген науқастар болды.'

Сонымен, Уильямстың «натрий кластерінің тұздары» болмауы мүмкін болғанына қарамастан, адамдарға осы үлкен талаптарды қоюға не түрткі болды? Липман одан әрі егжей-тегжейлі қарастыруға мән бермегенімен (мен байланысқан бірнеше дәрігер мен зерттеушілер балдыркөк шырынын дамыту үрдісі туралы түсініктеме бергісі келмеді), кейбір сарапшылар адамдарға балдыркөк шырынын жоғарылататын нәрсе туралы өз пікірлерімен бөлісті. Бір ғана ықтимал түсіндірме - тек гидратацияны жақсарту ғана мүмкін емес фокус пен қуат деңгейлерін арттыру - бұл ескі плацебо әсері.

Поджедник: «Адамдар өздеріне жақсы нәрсе жасағандай сезінгенде өздерін жақсы сезінеді», - дейді. «Бұл міндетті түрде плацебо әсері ме екеніне сенімді емеспін, бірақ әлеуметтік желілерде әркімнің балдыркөк шырынын өте күшті деп айтуы адамдарды жақсы нәрселердің болуын күтуге мәжбүр етеді. Сондықтан олар жасайды. Сендіру күші тамақ пен диета кеңістігінде өте нақты. '

Бірақ олай болмауы мүмкін барлық сендірудің күші бол. Мен дәрігер-ғалымнан сұраған кезде Уильям Ли, М.Д. , тамақтың құрамындағы аурумен күресетін қосылыстардың алдыңғы қатарлы сарапшыларының бірі және авторы Ауруды ұру үшін тамақтаныңыз: сіздің денеңіздің өзін-өзі қалай емдей алатындығы туралы жаңа ғылым , ол сәтті оқиғалар плацебо әсерінен, балдыркөк шырынындағы нақты қоректік заттар мен қосылыстардан немесе екеуінен де болды деп ойлады ма, ол «екеуінің де шамасы» деді.

Сонымен, ғылымның қандай артықшылықтары бар?

Лидің пайымдауынша, адамдар балдыркөк шырынын ішкеннен кейін өздерін жақсы сезінуінің себебі - бұл тамақтанудың заңды күшеюі, сонымен қатар олар құрамында аз мөлшерде болатын, құрамында аз мөлшерде болатын калориялы сусынға аз пайдалы, жоғары калориялы таңғы тарифті жинап алуы мүмкін. .

«Барлық көкөністердің денсаулығына заңды пайдасы бар, ал балдыркөктен айырмашылығы жоқ», - дейді тіркеуге алынған диетолог Эбби Кэннон, Р.Д. , балдыркөк шырыны да, тұтас балдыркөк те екенін түсіндіру қамтуы керек дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар, мысалы А және С дәрумендері, фолат, бета-каротин, калий, натрий және магний . Сонымен қатар, Лидің айтуынша, ғылым балдыркөк құрамында денсаулыққа пайдасы бар табиғи биоактивті фитохимикаттар бар екенін көрсетеді. Ең көрнекті: апигенен және лютеолин , олардың екеуі де зертханалық және жануарларды зерттеу кезінде қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар екендігі көрсетілген.

Сельдерей шырынының өзі туралы зерттеу жүргізілмеген болса да (көбісі бүкіл балдыркөк, балдыркөк тұқымы, балдыркөк жапырағы немесе балдыркөк сығындысында жасалған), Кеннон балдыркөк табиғи диуретик ретінде де әрекет етеді, демек бұл судың сақталуын азайтуға көмектеседі (және мүмкін кебу), және зерттеулер шамамен тұтынуды ұсынады күніне төрт сабақ мүмкін қан қысымын төмендетуге көмектеседі.

Бірақ бәрібір, дейді Ли, «кез-келген ауруды емдеудің керемет әдісі жоқ, және балдыркөк шырыны бұл ережеден тыс емес». Оған қоса, «балдыркөк солай емес басқа көкөністерге қарағанда биоактивтілігі жоғары, сондықтан көбірек көкөністерді шырынға біріктіру одан да көп пайда әкелуі мүмкін. ' Педре келіседі, балдыркөк организмді сілтілі етеді (және, осылайша, қабынуға қарсы), бірақ барлық жасыл және тіпті цитрустық жемістер бұл қасиетке ие. Сонымен, балдыркөк ерекше емес сияқты.

Пожедниктің өзі де балдыркөк қабынудың төмендеуіне, бактерияға қарсы әсер етуіне және қандағы глюкоза мен холестериннің төмендеуіне әкелетін қызықты қасиеттерге ие деп санайды. Алайда, дейді ол, 'кез-келген қазіргі ғылыми зерттеулерде біз өте аз эффекттерді көрсетеміз, тек жасуша линиялары мен жануарларда. Бізде адамдарда мәліметтер жоқтың қасы, ал бізде бар нәрсе аралас. '

суқұйғыш еркек қатерлі ісігі әйел

Әзірге бізде балдыркөкті шырын сығып алу оны жегеннен гөрі жақсы екенін көрсететін жақсы деректер жоқ. Теорияға сәйкес, шырындардан шыққан қоректік заттар көкөністер мен жемістерге қарағанда оңай сіңетін сияқты көрінуі мүмкін, бірақ әлі дәлелденбеген.

«Балдыркөк шырынын ішу немесе бүкіл тамақты жеу - оның пайдасын алудың екі әдісі, бірақ бүкіл балдыркөкті жеудің артықшылығы - бұл сіз талшық аласыз, бұл ас қорыту функциясына көмектеседі және сіздің микробиомыңыздағы жақсы бактерияларды тамақтандырады», - дейді Ли . 'Бұл бактериялар қабынуға қарсы қасиеті бар талшықтарды SCFA немесе қысқа тізбекті май қышқылдарына бөледі.'

Пожедник қосады талшық балдыркөкте фитохимиялық заттардың көп мөлшері бар, сондықтан сіз шырын ішкенде олардың кейбірін жоғалтасыз. 'Шынымды айтсам, - дейді ол, - мен кез-келген күні шырынның үстіне бүкіл балдыркөкпен жасалған смузи ұсынамын'.

Күнделікті балдыркөк шырынын ішудің жағымсыз әсерлері болуы мүмкін бе?

Балдыркөк шырынын емдеудің қажеті жоқ болса да, көптеген сарапшылар оны үнемі ішу көптеген адамдар үшін қауіпсіз әрі пайдалы екенін айтады. Басқалары бар ескертуді қосады көп біз әлі де балдыркөк шырыны туралы білмейміз, әсіресе оның құрамында белгілі бір қосылыстардың жоғары концентрациясы бар.

«Ең үлкен мәселе, біз бұл фитохимикаттардың қандай оңтайлы дозасы екенін білмейміз, өйткені бұл зерттеулер адамдарда жасалмаған», - дейді Пожедник. 'Көптеген басқа шөптер сияқты, сіз шамадан тыс мөлшерден сақ болуыңыз керек, әсіресе егер сіз басқа дәрі-дәрмектерді немесе қоспаларды қолдансаңыз'.

Біз білетін бір нәрсе: балдыркөк шырынында грейпфрут шырыны сияқты табиғи химиялық заттар бар фуранокумариндер бұл дәрі-дәрмектерді ыдырату үшін қажетті ферментті бұғаттау арқылы қан қысымы, холестерин және мазасыздыққа қарсы дәрі-дәрмектерге кедергі келтіруі мүмкін деңгейде дейді Ли. Сондықтан сіз осы медтердің кез-келгенінде болсаңыз, абай болуыңыз керек.

Стивен Гандр, М.Д. , авторы Ұзақ өмірлік парадокс: Піскен қартайғанда қалай жас өлу керек? , балдыркөк құрамындағы псоралендер деп аталатын қосылыстарға сілтеме жасай отырып, балдыркөк шырынының трендіне аса сақтықпен қарайды, олар концентрацияланған кезде сізді күн сәулелеріне сезімтал етіп, сіздің теріңізге әсер етеді. Қалқанша безі . 'Мен қорқатын бір нәрсе - бұл адамдар балдыркөк күн сәулесін қаншалықты күшейтетінін білмейді. Сонда есептер балдыркөкті көп мөлшерде тұтынғаннан кейін күн сәулесінен кейін адамдар өте қызықты күйіктер алады », - дейді Гардинс. 'Псоралендердің готрогендер екендігі туралы қызықты дәлелдер бар'.

Сондай-ақ, капуста сияқты шикі крестті өсімдіктерде кездесетін боготогендер мүмкін Қалқанша безінің жұмысын тоқтату , сондықтан сізде Қалқанша безінің ауруы болса, сіз балдыркөк шырынының серпініне секірмес бұрын аса сақ болуыңыз керек. Псоралендердің мөлшерін сіз бүкіл балдыркөкке қазір және кейін тағамдар арқылы жеуіңіз мүмкін, бірақ қауіпті деп есептелмейді .

Сонымен қатар, балдыркөк дәйекті түрде пайда болады экологиялық жұмыс тобында Лас ондаған өнім тізімі . Сонымен, егер сіз балдыркөк шырынын органикалық балдыркөкпен жасамасаңыз (немесе алдын-ала дайындалған органикалық шырынды іздесеңіз), сіз пестицидтердің концентрацияланған дозасын да қабылдаған боларсыз.

Балдыркөк шырынының кейбір ықтимал қауіптері балдыркөк шырынын өзіне байланысты емес. «БАҚ-та белгілі бір тамақ сенсация болған кезде мені алаңдатады. Бұл диеталық менталитетті дамытады, тамақтанудың бір стилі кез-келген денеге сәйкес келеді деген ойды қуаттайды »дейді функционалды медицина диетологы Меган Фахей, Р.Д. , оның жұмысының көп бөлігі осы тұжырымдаманы талқылауға байланысты болатынын мәлімдеді.

Бұл тез қалыптасатын менталитет сонымен қатар біздің шындыққа қайшы келеді: Ешқандай тамақ сізді емдемейді. Балдыркөк шырынын осындай күшке ие деп болжау нәтижесіз болмайды. 'Адамдар балдыркөк шырынын ішуге болады деп сенеді, ал қалған барлық дұрыс емес тағамдарды жеуді жалғастыра береді. Бір құқығы - бес қатені жөндемейді, - дейді Педре. «Менің ойымша, Медициналық орта адамдардың кез-келген түріндегі ауруды емдеуге деген құштарлығының жемісі. Оның кеңестері өте қауіпті болуы мүмкін, өйткені мен адамдардың өз денсаулығына қатысты түбегейлі шешімдер қабылдайтындығын, оның кеңестеріне құлақ асқан жұмысшылардың алдын-ала емдеуден бас тартқанын көрдім.

Сонымен, біз бұл шырын туралы айтпай кете алмаймыз, әсіресе сіз оны әр таңертең жасағанда және лақтырғанда целлюлоза - бұл өте ысырап. «Біз кез-келген жеміс-жидек пен көкөністі шырынға құйып, қатты қалдықтарды тастаған кезде біз сіз үшін пайдалы талшықтарды ғана емес, сонымен бірге өнімді өсіруге, жинауға және тасымалдауға кеткен барлық ресурстарды жоғалттық», - дейді Каннон. «Сіз балдыркөкті жеп, керемет балдыркөк кез келген сәттен ләззат алғаныңызды жақсы көремін».

Балдыркөк шырынындағы төменгі сызық.

Сіз күдіктенгендей, балдыркөк шырыны панацея болып табылатындығын растайтын зерттеулер жеткіліксіз. Сонымен қатар, балдыркөктің тамақтанудағы заңды пайдасы бар болса, сонымен қатар көп басқа көкөністер, көбінесе көп мөлшерде - балдыркөк 95% судан тұрады. Дәл қазір көптеген сарапшылар балдыркөкті (талшық және бәрін) тұтыну немесе өз шырындары мен смузиға қосымша көкөністер қосу - балдыркөк шырынын гипер фиксациялағаннан гөрі жақсы деп ойлайды.

Әрине, кейде сіз өзіңіз үшін трендті байқап көруіңіз керек, ал біз мұны түсінеміз. Бұл жағдайда органикалық балдыркөк шырынын таңдап, ықтимал жанама әсерлерін есте сақтаңыз (ал кейбіреулеріне қанықтырыңыз) күннен қорғайтын крем !), алдын-ала дәрігермен немесе тіркелген диетологпен кеңесу туралы ойланыңыз, бұл сізге процесті басқаруға көмектеседі.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: