Француз макарондары
- Деңгей: Озат
- Барлығы: 2 сағ 30 мин
- Дайындық: 2 сағ 10 мин
- Пісіру: 20 мин
- Өткізіп жібер: 36 порция
- Тамақтану туралы ақпарат
- Тамақтануды талдау
- Қызмет көрсету үшін
- Калориялар
- 65 калория
- Жалпы май
- 2 грамм
- Қаныққан май
- 0 грамм
- Холестерин
- 0 миллиграмм
- Натрий
- 14 миллиграмм
- Көмірсулар
- 12 грамм
- Протеин
- 1 грамм
- Қант
- 11 грамм
- Деңгей: Озат
- Барлығы: 2 сағ 30 мин
- Дайындық: 2 сағ 10 мин
- Пісіру: 20 мин
- Өткізіп жібер: 36 порция
- Тамақтану туралы ақпарат
- Тамақтануды талдау
- Қызмет көрсету үшін
- Калориялар
- 65 калория
- Жалпы май
- 2 грамм
- Қаныққан май
- 0 грамм
- Холестерин
- 0 миллиграмм
- Натрий
- 14 миллиграмм
- Көмірсулар
- 12 грамм
- Протеин
- 1 грамм
- Қант
- 11 грамм
Ингредиенттер
Барлығын таңдауды алып тастаңыз
5 қаңтар Зодиак белгісі
1 3/4 кесе кондитерлік қант
1 кесе бадам ұны
3 үлкен жұмыртқаның ағы, бөлме температурасында
1/4 шай қасық татар кремі
Бір шымшым тұз
1/4 кесе аса ұсақ қант
232 періште саны махаббат
2-3 тамшы гель тағамдық бояуы (төменде қараңыз)
1/2 шай қасық ваниль, бадам немесе жалбыз сығындысы
Түрлі толтырулар (төменде қараңыз)
Бағыттар
Арнайы жабдық:
Конвекция параметрі бар пеш, 4 пісіру парағы, 3 силикон төсеніштері, жұқа торлы елеуіш, 1/4 дюймдік дөңгелек ұшы бар кондитер қапшығы- Конвекция параметрін пайдаланып пешті 300 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Силикон төсеніштері бар 3 пісіру парағын сызыңыз. Кондитерлердің қант пен бадам ұнын өлшеуіш шыныаяқтарға қасықтап, пышақпен тегістеу арқылы өлшеңіз. Ыдысқа аударыңыз; араластыру үшін шайқаңыз.
- Қант-бадам ұн қоспасын бірте-бірте майда торлы електен үлкен ыдысқа електен өткізіп, мүмкіндігінше өту үшін резеңке шпательмен басыңыз. Бұл біраз уақыт алады, ал 2 ас қасыққа дейін ірі бадам ұны қалдырылуы мүмкін; жай лақтырыңыз.
- Жұмыртқаның ақтығын, кілегейлі татар мен тұзды миксермен орташа жылдамдықта көбік пайда болғанша шайқаңыз. Жылдамдықты орташа жоғары деңгейге дейін арттырыңыз; бірте-бірте ұсақ қантты қосып, қатты және жылтыр болғанша, тағы 5 минуттай шайқаңыз.
- Ұнтақталған жұмыртқаның ақуызын бадам ұны қоспасы бар ыдысқа жіберіңіз. Қоспаның жартысына дейін резеңке шпательді сызыңыз және ыдысты әр бүктемеде төрттен бір айналдыра отырып, қосылғанша бүктеңіз.
- Тағам бояуын және сығындысын қосыңыз (төменде қараңыз). Қамыр тегіс болғанша және жіңішке жалпақ лентадағы шпательден түсіп кеткенше, 2-3 минут, бүктеуді және айналдыруды жалғастырыңыз, тостағанды сүртіңіз.
- Қамырды 1/4 дюймдік дөңгелек ұшы бар кондитерлік қапқа салыңыз. Сөмкені тігінен ұстаңыз және пісіру парағына жақын ұстаңыз, 1 1/4 дюймдік шеңберлерді (бір парақ үшін 24) құбырдан өткізіңіз. Кез келген ауа көпіршіктерін босату үшін пісіру парақтарын есептегішке қарсы екі рет мықтап түртіңіз.
- Печеньелерді бөлме температурасында, ылғалдылыққа байланысты 15 минуттан 1 сағатқа дейін, үстіңгі жағы жабыспайтынша қалдырыңыз. Бірінші партияның астына басқа пісіру парағын сырғытыңыз (қос пісіру парағы печеньелерді ыстықтан қорғайды).
- Бірінші топтаманы печенье жылтыр болғанша пісіріңіз және шамамен 20 минут «аяқты» қалыптастыру үшін 1/8 дюймге көтеріліңіз. Толық салқындату үшін сөреге жіберіңіз. Әр топтама үшін қос парақты пайдаланып, қайталаңыз. Печеньелерді кілемшелерден аршып, жұқа салмасы бар сэндвичке салыңыз (төменде қараңыз).
- Бадам-Таңқурай:
- Қамырды 2 тамшы неон қызғылт гель тағамдық бояумен бояңыз; бадам сығындысымен дәм. Тұқымсыз таңқурай джемімен толтырыңыз (сізге шамамен 3/4 кесе қажет болады).
- Жалбыз-ақ шоколад:
- Қамырды 2 тамшы жалбыз жасыл гель тағамдық бояумен бояңыз; жалбыз сығындысымен дәм. Толтыру үшін микротолқынды пеште 3 унция туралған ақ шоколад, 2 ас қасық ауыр кілегей және 1 ас қасық сары майды 30 секунд аралықпен араластырып, тегіс болғанша пісіріңіз. 1/4 шай қасық жалбыз сығындысын және 1 тамшы жалбыз жасыл гель тағамдық бояуын араластырыңыз.
- Blueberry Cheesecake:
- Қамырды 3 тамшы корольдік көк гель тағамдық бояумен бояңыз; ваниль сығындысымен дәм. Толтыру үшін 4 унция жұмсартылған кілегей ірімшігі мен 3 ас қасық көкжидек кептелісін араластырыңыз.
- Лаванда-бал:
- Қамырды 2 тамшы күлгін гель тағамдық бояумен бояңыз; бадам немесе ваниль сығындысымен дәмдеңіз. Толтыру үшін 3/4 кесе маскарпоне ірімшігі, 2 ас қасық бал және 1 шай қасық ұнтақталған кептірілген лаванда араластырыңыз.
- Ананас:
- Қамырды 2 тамшы лимон сары гель тағамдық бояумен бояңыз; ваниль сығындысымен дәм. Толтыру үшін кез келген үлкен бөліктерді тастап, 3/4 кесе ананас кептелісін електен басыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
