Маринадталған қой еті
- Деңгей: Орташа
- Барлығы: 1 сағ 16 мин
- Дайындық: 25 мин
- Белсенді емес: 1 мин
- Пісіру: 50 мин
- Өткізіп жібер: 10-12 порция
- Деңгей: Орташа
- Барлығы: 1 сағ 16 мин
- Дайындық: 25 мин
- Белсенді емес: 1 мин
- Пісіру: 50 мин
- Өткізіп жібер: 10-12 порция
Ингредиенттер
Барлығын таңдауды алып тастаңыз
1 аяқ қой еті, сүйекті
1 үлкен байлам жалбыз, ұсақ туралған
1 үлкен байлам кинза, ұсақ туралған
2 түйір сарымсақ, аршылған
17 1/2 унция (500 грамм) табиғи йогурт
1/2 (14 унция/400 грамм) бұршақ, суы ағызылған және езілген
Теңіз тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
1 лимон, шырын қосылған
1117 періште нөмірі
Науаға қуырылған көкөністер:
Бала сәбіз
Өзіндік жапырақты төбесі бар төртке бөлінген аскөк
Төртке туралған қызыл пияз
Тұтас бала шалқан
Сарымсақ сквош, кесектерге кесілген
Топинамбур, тазартылған және жартысы кесілген
1/2 (14-унция/400 грамм) бұршақ бұршақ, суы ағызылған
333 егіз алау
Ұнтақталған зире
Мускат жаңғағы
Кориандр тұқымдары
Зәйтүн майы
Тұз және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
Бағыттар
- Қой еті: пешті 425 градус F (220 градус C) дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Кориандр мен жалбызды шайқаңыз және йогурт, сарымсақ және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Қой етін пісіргеннен кейін соус ретінде пайдалану үшін жартысын сақтаңыз.
- Қой етінің бөліктерін ұнтақтап, тұз бен бұрыш қосып, жарты маринад пен ноқатпен араластырыңыз, осылайша бәрі қапталған.
- Тұздық пен қой етін полиэтилен пакетке салып, жабыңыз. Қажет болғанша тоңазытқышқа салыңыз.
- Пісіру үшін етті тікелей пеш сөресіне көкөністер науасы үстінде шамамен 45 минутқа қойыңыз.
- Көкөністер: Пешті 425 градус F (220 градус C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Барлық көкөністерді қуыру науасына салыңыз, ноқат, зире, кориандр тұқымы, мускат жаңғағы, теңіз тұзы, бұрыш және зәйтүн майын қосып, бірге араластырыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастаңыз және көкөністер жұмсақ және алтын болғанша 20-30 минут қуыруды жалғастырыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
