Эфиопиялық Hummus Bowl рецептімен өсімдік негізіндегі ет пирогын жаңартыңыз
Самбусалар - Эфиопиядағы самосалардың нұсқасы: ет толтырылған кондитерлік айналым. «Бұл жерде Эфиопия тұрғындары көп, - дейді аспазшы Кваме Онвучи , 'және sambusas - бұл біздің қызметкерлермен қызметке дейінгі танымал тағамдар Кит / Кин . '
Бұл оның тез, қарапайым рецепті үшін шабыттандырушысы болды, онда ол кондитерлік өнімдерден бас тартып, кілегейлі гумустың орнына самбуса стилін ұсынады. «Мұны кез-келген адам жасай алады және ол өте дәмді», - дейді Кваме. 'Дәмдеуіштер мен текстурасы адамдарға әрдайым ұнтақталған қозыны еске түсіреді'.
Бұл нұсқа, бастап Мүмкін емес: аспаздық кітап , өсімдік тектес ақуыздар мен хош иістендірілген вегетариандық тағамға арналған ұнтақталған қойдың орнына танымал «ет» ауыстырады.
Эфиопиялық гумустың және қуырылған кешьюлардың дәмдеуіштері бар 'ет'
6 порция жасайды
Жарнама
Құрамы
Хумус үшін
- Бір 15½-унция. (445-г) ноқат, құрғатылған және шаюға болады
- 3 ас қасық. жаңа лимон шырыны
- 3 түйір сарымсақ, туралған
- 2 шай қасық. тахини
- 1½ шай қасық. ұнтақталған зире
- ¼ шай қасық. кошер тұзы
- ⅓ кесе таза емес зәйтүн майы
Эфиопиялықтарға арналған дәмдеуіштер
- 1½ ас қасық. жүзім тұқымы май
- 1 кішкене ақ пияз, майдалап туралған
- 8 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 шай қасық. туралған жаңа зімбір
- 1½ шай қасық. бербере (эфиопиялық дәмдеуіштер қоспасы)
- ¾ шай қасық. ұнтақталған зире
- ¼ шай қасық. ұнтақталған кардамон
- ¼ шай қасық. ұнтақталған даршын
- Кошер тұзы
- 12 унция. Мүмкін емес Бургер
- ¼ кесе туралған қуырылған кешью
- Taste дәміне қарай кесеге арналған ақжелкеннің туралған жаңа жапырақтары
- Қызметке арналған ерекше зәйтүн майы
- Қыздыру үшін және сына кесілген 3-4 питаның наны
Әдіс
- Хумус жасау үшін , ноқат, лимон шырыны, сарымсақ, тахини, зире және тұзды тағамдық процессорға қосып, тегіс болғанға дейін өңдеңіз. Машина жұмыс істеп тұрған кезде зәйтүн майын жақсылап араластырғанша баяу қосыңыз. Дәмдеуішті дәмін татып, баптаңыз; бөліп қойыңыз. Сізде шамамен 1½ кесе болуы керек (360 г).
- Ет жасау үшін , үлкен отта кастрюльде майды жылытыңыз. Пияз, сарымсақ, зімбір, бербер, зире, кардамон, даршын және шай қасық қосыңыз. тұз және пісіріңіз, араластыра отырып, пияз мөлдір болғанға дейін және қоспасы хош иісті болғанша, шамамен 10 минут. Мүмкін емес гамбургерді табаға салыңыз да, оны араластырып араластырыңыз да, 8 минут қызарғанша және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Дәмдеуіштің дәмін татып көріңіз.
- Қызмет көрсету , гумусты үлкен ыдысқа жайып, үстіңгі жағын тегістеп, ортасында құдық жасаңыз. Хумустың ортасына жылы етті қасықпен құйып, кешью, ақжелкен және зәйтүн майымен тамшылатып безендіріңіз. Жылы пита сыналарымен бірге қызмет етіңіз.
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
900 періштенің нөмірі
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
