Аурулармен күресетін зәйтүн майын табуға арналған бір дәрігердің гений кеңесі
Біз MBB-де зәйтүн майының үлкен жанкүйерлеріміз. Шындығында, нені жақсы көруге болмайды? Бұл Жерорта теңізінің негізгі өнімі барлық заттармен байланысты болды бас терісі жақсартуға холестерол және қан қысымы Альцгеймер ауруы мен деменциядан қорғауға арналған.
Неліктен бұл сізге соншалықты пайдалы? Зәйтүн майы өзінің пайдалы май қышқылы профилінен басқа, негізінен ол қабынуға қарсы қасиеттері бар олеин қышқылы деп аталатын бір қанықтырылмаған май қышқылынан тұрады - зәйтүн майының денсаулыққа пайдалы жақтарын оның күшті полифенол қосылыстарына дейін борлауға болады (ең бастысы: олеуропеин, гидрокситирозол және лигнан). Бірақ сізде зәйтүн майының құрамындағы полифенол құрамы EVOO-ның нақты түріне тәуелді екенін білесіз бе?
Мен бұл таңқаларлық фактіні а. Кезінде білдім соңғы чат бірге Уильям Ли, М.Д. , танымал дәрігер және зерттеуші және жаңа кітаптың авторы Ауруды соғу үшін тамақтаныңыз . «Мен шынымен қандай зәйтүн майын таңдайтынымды білемін», - дейді Ли. «Таза емес зәйтүн майы әдетте ең пайдалы болып саналса да, оны жасау үшін қолданылатын зәйтүннің белгілі бір түрлері олар шығаратын майдың сапасына және оның денсаулыққа пайдасына әсер етеді».
565 періште нөмірі
Ең жақсы зәйтүн майын қалай таңдауға болады?
Ол зәйтүн майын алу үшін, аурумен күресу әлеуеті жоғары, Ли әрқашан үш түрдегі зәйтүн бар EVOO моновариеталын таңдайды (мағынасы: қоспадан айырмашылығы зәйтүннің бір түрінен жасалған).
Оның таңдауы: Коронеики зәйтүн майы грек коронейки зәйтүнімен жасалған. 'Бұл Пелопоннеске тән қарапайым зәйтүн, биоактивті полифенолдың гидрокситирозол қосылысында өте күшті, иммунитетті жоғарылатады, анти-ангиогендік , және көмектеседі ДНҚ-ны қорға зақымданудан, - дейді Ли, бұл қасиеттердің барлығы әртүрлі созылмалы аурулардан қорғану үшін маңызды екенін айтты қатерлі ісік .
14 қаңтар зодиак белгісі
Лифтің мақұлдау мөрін алатын ұқсас күшті полифенол құрамы бар моновариеталдар жатады Морайоло (Италиядан) және Көрнекті (Испаниядан). 'Дүкенге барғанда, мен әрқашан бөтелкені алып, оны осы зәйтүннің біреуін анықтайтынын білу үшін айналдырамын', - дейді ол.
Жарнама
Оны тұтынудың ең жақсы тәсілі қандай?
Зәйтүн майын қалай пайдалану және тұтыну оның полифенол құрамына да әсер етуі мүмкін. «Зәйтүн майын қопсытқышта, суға батырғанда және таңу материалында пісірмеген жөн, өйткені оны қыздырғанда биоактивті заттардың бір бөлігі жоғалады», - деп түсіндіреді Ли.
Осы EVOO моновариеталдарының біріне қолыңызды тигізе алмайсыз ба? Полифенолмен толтырылған зәйтүн майын алудың тағы бір қарапайым әдісі - оған стратегиялық иіс пен дәм беру. Егер оның шөп, жеміс немесе көкөніс сияқты жаңа иісі болса, бұл жақсы белгі. Сіз дәмін татқан кезде (және өте көп нәрсе бар) мұны жасаудың нақты тәсілі ), сонымен қатар сіз жұтқан кезде жеміс-жидек пен көкөністердің хош иісі мен тамақтың артқы жағында ащы, ащы дәмді байқауыңыз керек - бұл тіпті жөтелуі мүмкін. Зәйтүн майы соммелесінің айтуынша Катерина Маунтанос , соғұрлым көп финиш болса, соғұрлым полифенолдар.
Осы кәсіби кеңестермен қаруланған болсаңыз, EVOO-ны енді ешқашан сатып алмайсыз.
28 ақпан. зодиак белгісі
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
