Тилапия Чевиче

Барлығын таңдауды алып тастаңыз

2 фунт тілапия филесі, майдалап туралған* Аспаздық жазбаны қараңыз

1 кесе лайм шырыны (шамамен 8 үлкен лайм)

1/2 кесе тұқымдық туралған қызанақ

1/2 қияр, аршылған, себілген және майдалап туралған

1/2 кесе майдалап туралған пияз

1/4 кесе туралған жаңа кинза жапырақтары

Тұз және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш

24 мамыр қол қою

1/2 кесе клам-томат шырыны (ұсынылады: Clamato), міндетті емес

1 ас қасық бөтелкедегі ыстық соус (ұсынылады: Хуичол), міндетті емес

1 серрано чили, міндетті емес

Грильде пісірілген тостадалар, рецепт келесідей немесе 6 сатып алынған тостадалар

Майонез, жағу үшін

1 авокадо, жартысы кесілген, қабығы аршылған және жұқа кесілген

1 әк, сыналарға кесіңіз

6 жүгері шелпектері

Тилапияны орташа ыдысқа салыңыз. Әк шырынын балықтың үстіне құйып, біріктіру үшін ақырын араластырыңыз. Пластикалық ораммен жабыңыз және балық ақ болғанша, шамамен 15-20 минутқа дейін тоңазытқышта салқындатыңыз.
Тоңазытқыштан шығарып, лайм шырынын төгіп тастаңыз, балықты қолыңызбен ақырын сығыңыз. Лайм шырынын тастаңыз. Томат, қияр, пияз және кинза қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Қолданылатын болса, қызанақ шырынын және ыстық соусты және чилиді қосыңыз.
Тостадаларды майонезбен жақсылап жайып, үстіне цевиче салыңыз. Авокадо тілімдерін цевиченің үстіне орналастырыңыз және бірден әк сыналарымен бірге қызмет етіңіз.

Гриль немесе гриль табасын орташа отта қыздырыңыз.
Тортиллаларды грильге немесе гриль табасына салып, қытырлақ болғанша кептіріңіз. Сатып алынған тостадаларды ауыстыруға болады.

Балық ішінара мұздатылған кезде текшелерді кесу оңай; бұл сонымен қатар әлдеқайда таза презентация жасайды. Өте өткір пышақты пайдаланыңыз.

6 қаңтар зодиак белгісі

Достарыңызбен Бөлісіңіз: