Ноннаның дәстүрлі котлеттері

Барлығын таңдауды алып тастаңыз

1 фунт ұнтақталған сиыр еті

1 фунт ұнтақталған шошқа еті

1 1/4 кесе сүт

3 жұмыртқа, аздап шайқалған

4 түйір сарымсақ, ұсақталған

1/2 кесе жаңа насыбайгүл

1/2 кесе туралған жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен

134 періште нөмірі

1 шай қасық кайенна

1 шай қасық косер тұзы

1/2 кесе кептірілген нан үгіндісі

1/2 - 3/4 кесе үгітілген романо ірімшігі

Қуырылған томат соусы, рецепт келесідей

16 наурыз зодиак

15 түйір сарымсақ, аршылған және ұсақталған

6 майы бар анчоус филесі

1/4 кесе экстра таза зәйтүн майы

1 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері

1 шай қасық косер тұзы

28 унциялық екі банка, шырындары бар қабығы аршылған қызанақ

1/2 шай қасық кептірілген орегано

Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.
Ұнтақталған сиыр мен шошқа етін үлкен ыдыста біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
Тағамдық процессорда сүт, жұмыртқа, сарымсақ, насыбайгүл, ақжелкен, кайен және тұзды біріктіріңіз. Пюре болғанша өңдеңіз.
Етке дымқыл ингредиенттерді қосып, біріктіру үшін араластырыңыз. Содан кейін нан үгінділері мен романо қосып, ақырын біріктіріңіз; етті көп жұмыс істемеу үшін сақ болыңыз.
Балмұздақ қасықтың көмегімен (біркелкі өлшем үшін) қоспаны 2 унция фрикаделькаларға айналдырып, пісіру парағына салыңыз.
Пісіру парағын пешке жіберіп, котлеттерді 30 минут пісіріңіз.
Қуырылған қызанақ соусына ет шарларын қосып, тағы 30 минут қайнатыңыз.

Өткізіп жібер: 7 кесе

Пешті 425 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.
Терең лазанья табаға сарымсақ, анчоус, зәйтүн майы, қызыл бұрыш түйіршіктері мен тұзды қосыңыз. Табаны пешке қойып, жұмсарту үшін 5-7 минут қуырыңыз. Ыстықтан шығарып, консервіленген қызанақ пен орегано қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
Табаны пешке жіберіп, қызанақ жақсы күйіп кеткенше қуырыңыз, 45 минут. Салқындатыңыз, содан кейін батыру блендерімен өз қалауыңызша араластырыңыз; Бізге тұздық аздап қатты ұнайды, бірақ қаласаңыз пюре жасауға болады.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: