Егер сіз бәріне даршын салсаңыз, онда сіз осы әртүрлілікті қолданатындығыңызға сенімді болыңыз

Кофе дәндері, жержаңғақ майынан жасалған тосттар және қуырылған тәтті картоптың несімен ортақ? Үш дәм де тіпті жоғарғы жағында даршын себіңіз. Дәмдеуішпен ауыр болмас бұрын, сіз қолданып отырған алуан түрге назар аударыңыз. Ия - даршынның бірнеше түрі бар.

Функционалды тағам және дәмдеуіштер бойынша сарапшы Канчан Коя, Ph.D., әртүрлілігі сіз сатып алуға үйренген даршын азық-түлік дүкенінде Кассия даршын, ал аз танымал нұсқасы Цейлон немесе «шын» даршын деп аталады.

Екеуінің айырмашылығы неде?

Тамақтану бойынша функционалды коучинг

Cassia даршынында демалыс мезгілін немесе тіпті еске түсіретін неғұрлым шоғырланған және қарқынды даршын тәрізді хош иіс болады. даршын орамдары , ал Цейлон даршыны «Кассиямен салыстырғанда жеңіл, ашық және цитрус тәрізді», дейді Коя mbg.

Егер бөтелкеде арнайы «Цейлон даршыны» деп жазылмаған болса, Кассияны сіз сатып алып жатқан нәрсе деп болжауға болады.

10 маусым. зодиак

Даршынның екі түрінің құрамында күшті антиоксиданттар бар және олар көрсетілген сау қандағы қант деңгейін басқару , Кассия даршынында кумарин деп аталатын табиғи қосылыс бар бауырға зиянды жоғары дозада. Нағыз даршын, керісінше, тек қана бар кумариннің микроэлементтері және, демек, күнделікті пайдалану үшін жақсы таңдау, дейді Коя.

Әрқайсысын қашан және қалай қолдануға болады.

Цейлон даршыны үлкен мөлшерде қауіпсіз болғандықтан, Коя «оны үнемі көп мөлшерде қолдануды» ұсынады. Оған күнделікті қолдануды қосады, мысалы, оны смузиға қосу, сұлы немесе кофе дәндері. Бұл сондай-ақ дәмдеуіштің көп мөлшерін қажет ететін пісіру жобалары үшін жақсы таңдау жылы, даршын алмалары бар вегетариандық құймақ немесе бұлар таңғы печенье .

Егер сіз даршынның хош иісті, ащы дәмін сезінбейтін болсаңыз, онда екеуін де анда-санда араластырғаныңыз жөн - тек Цейлон бөлігі Кассия бөлігінен басым екеніне көз жеткізіңіз.

Егер сіз даршын үнемі тұтынбайтын болсаңыз және рецепт оны талап етсе, қолыңызда барды қауіпсіз пайдалануыңыз керек. Кояның пікірінше, даршынның өзі зиянды емес; бұл доза. Сондықтан сіз қанша тұтынатыныңызды және қаншалықты жиі тұтынатындығыңызды білуге ​​тырысыңыз, сонда сіз алтын боласыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: