Глютен сіздің безеулеріңізге кінәлі екенін қалай білуге болады
Мен тамақ пісіруді, пісіруді және бәрінен бұрын тамақтанғанды ұнатамын. Өкінішке орай, менде де өте сезімтал ас қорыту жүйесі бар және тамақ ішкен кезде абай болуым керек. Демек, менің денемде жүгері, қызанақ, сүт өнімдері сияқты жағымсыз реакцияны тудыратын белгілі бір тағамдар бар. Сондықтан мен бірнеше жыл ішінде денемді оңтайлы денсаулықты қалпына келтіру үшін диеталық өзгерістер жасадым.
Сол тағамдардың арасында? Желімтік.
Мен глютенге сезімтал екенімді алғаш білгенде таңертеңгі тосттар, макарондар мен түскі сэндвичтерден бас тарттым. Мен диетада осы заттарсыз өмір сүре алар едім. Бірақ содан кейін мен тереңірек қазып, күнделікті қолданған және ішетін глютендер болатын көптеген заттарды түсіндім:
- Гранола, ақуыз барлары
- Алдын ала оралған тамақ
- Дәмдеуіштер
- Дәрумендер
Жерде глютен қалай пайда болды барлық осы нәрселер туралы? Глютен құрылымында гуммий болғандықтан, ол бірнеше өнімдерде байланыстырғыш зат ретінде пайдаланылады, демек, бұл заттардан аулақ болуға тырысатын толық жұмыс күні.
Мені қарастырды «глютенге сезімтал» целиак ауруы клиникалық қолшатырына жатпайды, сондықтан мен целиакиямен ауыр зардаптарға тап болмаймын. Бірақ мен дәл анықтаудың ең жақсы әдісін таптым Қалай Менің денеме глютен әсер етіп, оның бәрін кесіп тастап, не болғанын көру еді.
15 қазан белгісі
Мен шоғырланғанмын. Мен сүйікті таңғы тосттан бас тарттым; Мен жемістер мен көкөністерге деген үлкен махаббатты таптым. Бірнеше аптадан кейін мен оң өзгерістерді байқай бастадым: менің күшім көп болды, үнемі кебулерді қойдым, ішім ауырмады, терім тазара бастады.
Диетадан глютенді алып тастау тері мәселесіне реакция болмады, бірақ бұл өте жағымды тосынсый болды! Мендегі дақтардың, қызарудың және ісінудің шамамен 75 пайызы азайды. Менің терім толығымен таза болмады, бірақ үлкен жақсару болды. Мен өзгерткен жалғыз нәрсе - бұл менің диетам. Жаңа кремдер мен скрабтар мен тазартқыштар жоқ: тек глютенді қоспаңыз және табиғи, табиғи тағамдарды тұтынуды жоғарылатыңыз.
Жарнама
Глютеннің теріге қандай қатысы бар?
Біраз артқа оралайық: сіз тұтынған заттар теріңізде пайда болады, мейлі тұзды қабылдаудан ісіну немесе қанттан қабыну. Мен үшін? Мен глютенді жеу глиадин деп аталатын кішкене заттың арқасында менің қабынуымның және менің безеулерімнің нашарлауының бастамасы екенін анықтадым.
Глиадин глютен құрамына кіреді және бидай мен басқа дәнді дақылдарда кездеседі. Нанға дұрыс көтерілу қабілетін беру үшін өте қажет, сонымен қатар целиак ауруының кінәсі: белоктар ауруды белсендіреді және дене глиадиннің төзімсіздігі мен бас тартуымен (және өз кезегінде, глютен) жауап береді.
Реакция? Қабыну.
Біз ішек пен терінің бір-бірімен тығыз байланысты екенін білетіндіктен («ішек-терінің осі» деп аталады), бұл қабынудың мен үшін безеу пайда болуына себеп болады. Шын мәнінде, зерттеулер мұны анықтады безеулермен ауыратындардың жартысынан көбінде ішектің проблемалары бар . Мен глютенге сезімтал екенімді білдім, бірақ мен оны бәрібір тұтындым (эй, бұл ақуыздар мен алдын-ала оралған тағамдар ыңғайлы!). Мен өзімді тек қабынған ащы ішекке ғана емес, сонымен қатар қабынған және тітіркенген теріге де қауіп төндірдім.
Менде глютенді шығарып тастау тәжірибесінен бұрын мен оның терісіне қатысты қаншалықты қабыну болатынын білмедім. Менің бетімде елеулі нәтижелер байқалғаннан кейін ғана мен глютеннің бетіме зиян тигізетінін түсіндім.
Іштегі нәрсе маңызды.
Бұл глютенді диетадан шығару өте пайдалы болды, бірақ мен өзгерткен жалғыз нәрсе емес еді. Мен көптеген жемістер мен көкөністерді жей бастадым. Мен бұрынғыдан да көп су іштім. Мен алғаш рет өзімнің денеме не салатынымды ойладым.
Сіз 'сіз не жейсіз' деген сөзді білесіз бе? Бұл сөйлемде адалдық бар. Оқыңыз: Қабынуға қарсы, антиоксидантқа бай, талшықпен жанатын тағамдар менің ішегімнің қабынуын азайтты, ал жолда кемшіліктер болмады. Майлылығы жоғары, суы мол өнім серпімді, толыққанды теріні қолдауға көмектесті. Кофе мен кекстермен өмір сүру менің денеме маған не істей алатындығын көрсетуге мүмкіндік бермеді. Дәмді, бірақ пайдалы емес немесе пайдалы емес.
Неліктен сіздің диетаңызға назар аударғыңыз келуі мүмкін?
Мен глютен міндетті емес екенін ескеруім керек себеп безеулер - бұл туралы клиникалық мәліметтер жоқ. Егер сіз глютенге төзе алсаңыз, онда! Егер сізде қабынуға төзімсіздік немесе сезімталдық болса, сіз бұл сіздің терінің қасіретін басқаруға көмектесетінін байқайсыз. Бұл мен үшін жасады. Сіз өзіңіздің табаққа салған заттарыңызды есепке алу үшін достық ескертуді қарастырыңыз - глютен тері проблемаларына жалғыз жауап береді деп ойламаңыз (тағы да тұз және қант сонымен қатар көпшілікке кінәлі). Мүмкін көріңіз жою диетасы , мен сияқты, кез-келген ықтимал триггерлік тағамдарды анықтауға көмектесу үшін.
Мен үшін пайдалы бірнеше кеңес:
- Өзіңіздің кең тізімді жасаңыз болады сіздің диетаңыз кезінде тамақтану. Бұл сізге ынта-ықыласыңызды сақтауға және процестен жалығудан аулақ болуға көмектеседі.
- Сіз аулақ болатын барлық тағамдарды жазыңыз. Әдетте тері мәселелерімен байланысты нәрселерге назар аударыңыз: глютен, қант, сүт, алкоголь.
- Жоқ жай жою. Сияқты теріге пайдалы тағамдарды қосыңыз мыналар .
- Сабыр бол. Үш күн өтті және нәтиже көрмедіңіз деп бас тартпаңыз. Мен, әрине, нәтижелерді бірден көре алмадым; менің денеме бейімделуге уақыт керек болды.
Төменгі жол? Тері күтімі туралы айтатын болсақ, ішкі шаралар өзекті мәселелер сияқты маңызды - мен мұны бірінші қолмен білдім.
143 періште
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
