Бұршақ ақуызына арналған толық нұсқаулық

Ақуыз кез-келген диетаның шешуші бөлігі болып табылады. Сіз бұлшықет салмағын жоғарылатуды, салмақ жоғалтуды немесе іздейсіз бе денсаулықты сақтау , ақуыз сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті блоктарды қамтамасыз етеді. Ақуыз туралы ойлаған кезде сіз бұршақ туралы бірден ойланбайсыз, бірақ бұршақ танымал ақуыз көзі болып табылады өсімдікке негізделген баламалар Ripple Milk және Burger Beyond сияқты. Кішкентай, бірақ күшті бұршақ ақуызды соққыға салады.

Бұршақ ақуызы дегеніміз не?

Бұршақ ақуызы, қосымша ретінде немесе тамақ өндірісінде қолдануға арналған, өсімдік тектес ақуыз бұршақ сары . Бұршақ ақуыздың көптеген басқа түрлерін бөліп алу үшін қолданылатын химиялық өңдеуден гөрі механикалық өңделген . Алдымен олар кептіріліп, ұнтақталады. Содан кейін олар крахмал мен талшықтарды кетіру үшін тұзды ерітіндіге малынған. Алынған ақуызға бай қоспа ұнтақталып, қажетті консистенцияға дейін өңделеді және сатуға оралады.

Бұршақ ақуызын ақуыз ұнтақтарынан бастап, вегетариандық гамбургерлерден бастап сүтке дейін әр түрлі өнімдерде табуға болады. Оны қалай өңдеуге байланысты бұршақ ақуызының біреуінде өндіруге болады үш форма : ақуыздың ең жоғары концентрациясы бар изоляттар; ақуыздың концентрациясы сәл төмен болатын және құрамында май мен көмірсулар болуы мүмкін концентраттар; және ет алмастырғыштарда қолдануға болатын текстуралы. Ақуыз ұнтағы ретінде сатылған кезде, изолят түрінде бұршақ ақуызында 100 калориялы қызмет үшін 25 грамм ақуыз болады.

Бұршақ ақуызының пайдасы.

Бұршақ ақуызы бұлшықет түзуге бай аминқышқылдарының тармақталған тізбегі (BCAA), бірақ ол «толық емес» ақуыз болып саналады, өйткені ол құрамында метионин мен триптофан аз . «Толық» ақуыздарға (ет, жұмыртқа және сүт өнімдері деп ойлаймыз) әдетте қолайлы, өйткені олар барлық тоғыз маңызды аминқышқылдарын біз талап ететін мөлшерде салыстырмалы түрде қамтамасыз етеді. «Толық емес» ақуыз көздері осы аминқышқылдарының бірінде немесе бірнешеуінде аз. Дене бұлшық еттерін өсіру, өсу және дұрыс жұмыс жасау үшін барлық тоғыз маңызды аминқышқылдарын қажет етеді. Бақытымызға орай, «толық емес» ақуыздар барлық қажетті аминқышқылдарын қамтамасыз ету үшін бірін-бірі толықтыра алады. Зерттеулер көрсетті егер сіз күні бойы әр түрлі ақуыз көздерін жеп жүрсеңіз, бәрі ақыр соңында біркелкі болуы керек. Бұршақ ақуызы сіздің ақуыздың жалғыз көзі болып табылмаса және ақуыз табиғи түрде көптеген тағамдардың құрамында болса, сіз өзіңізді жақсы сезінесіз. Бұршақ ақуызы «толық» ақуыз болмаса да, оның құрамында BCAA мөлшері жоғары, бұл бұлшықетті қалпына келтіруге және қалпына келтіруге арналған жаттығудан кейінгі тамаша таңдау.

Сонымен қатар, бұршақ ақуызында сүт, жаңғақ және глютен жоқ, аллергиясы бар немесе диеталық шектеулері бар адамдар үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, бұл ас қорыту жүйесінде сүт негізіндегі ақуыздарға қарағанда оңайырақ болады.

Бұршақ ақуызын таңдаудың тағы бір керемет себебі: өсімдік негізіндегі ақуыздар неғұрлым тұрақты жануарлардан алынатындарға қарағанда. Олар өндіріс үшін су мен энергия ресурстарын аз пайдаланады және топырақты нығайтады. Бұршақ , атап айтқанда, соя мен жаңғақ сияқты басқа жиі қолданылатын өсімдік ақуыздарына қарағанда судың өсуі аз болады.

Сурет: Али Ленгьелова

Бұршақ ақуызы мен сарысу ақуызына қарсы.

Сонымен, бұршақ ақуызы спортзалға баратындарға қаншалықты сарысуы бар? Сарысу ақуызы ақуызды бөліп алу үшін химиялық өңдеуден өткен сиыр сүтінен алынған. Бұл сүт негізіндегі өнім болғандықтан, сарысуы «барлық» маңызды аминқышқылдарының барлығын қажетті мөлшерде қамтамасыз ететін «толық» ақуыз болып табылады. Құрамында ақуыздың мөлшері және аминқышқылдарының толық профилі болғандықтан, сарысуы белсенді адамдар немесе белокты диеталармен салмақ тастағысы келетіндер арасында танымал таңдау болып табылады. Сарысуы бар ақуыз ұнтағы, әдетте, 100 калорияға 20 грамм ақуыз береді.

Бұршақ ақуызы сүт аллергендері мен тұрақтылық мәселелерінсіз сарысулық протеинге ұқсас артықшылықтар бере алады. Бұршақ ақуызы «толық» ақуыз болмаса да, бір зерттеу екі ақуыз ұнтағы да қарсылыққа дайындық жоспарымен жұптастырылған кезде бұршақ ақуызы бұлшықеттің өсуіне сарысу сияқты тиімді ықпал ететіндігін анықтады. Шын мәнінде, біз айтып өткендей, BCAA-ның жоғары деңгейі және бұршақ ақуызындағы табиғи натрий оны сарысуға жаттығудан кейінгі қалпына келтіру отынына айналдырады.

Сонымен қатар, егер салмақ жоғалту сіздің мақсатыңыз болса, сіз бұршақ ақуызын қолданып көргіңіз келуі мүмкін. Зерттеуде ақуыз көздерін салыстыра отырып, бұршақ ақуызын тамақтанар алдында тұтынған адамдар кейіннен сарысу ақуызын қолданғандарға қарағанда аз калория жейді. Бұл бұршақ ақуызының сарысуға қарағанда баяу қорытылатындығынан болуы мүмкін, бұл оны қанықтырады (дегенмен оны есте сақтау керек) калория - бұл тек бір бөлік салмақ жоғалту теңдеуі).

стеллий деген не?

Аллергиямен ауыратындар үшін, сүт өнімдерінен аулақ болыңыз немесе протеиндік ойынды шайқағыңыз келетіндер үшін бұршақ ақуызы - бұл тамаша нұсқа.

Бұршақ ақуызын қалай жинауға болады.

Сөз болғанда дұрыс ақуыз ұнтағын таңдау диетаға қосу үшін сіз таңдаған өнімді мақсатыңызға сәйкестендіру үшін бірнеше маңызды факторларға назар аударыңыз. Алдымен қанттың құрамын тексеріңіз. Сарысуы, бұршақ немесе басқа көзі болсын, көптеген ақуыз ұнтақтары құрамында қанттар мен жасанды тәттілендіргіштер немесе басқа қоспалар мен консерванттар бар. Егер хош иіс өте жақсы болып көрінсе (сізге қарап, балмұздақ-сундалық хош иісті ақуыз ұнтағы), оған қанттар қосылған шығар. Сонымен қатар, назар аударыңыз жасырын қанттар , декстроза және ксилитол сияқты, ингредиенттер тізімінде, сіздің «сау» шайқауыңыз бүркенген сүт коктейлі емес екеніне сенімді болу үшін.

Өсімдік тектес ақуыздар туралы сөз болғанда, сіз топырақтың сапасына да назар аударғаныңыз жөн. Өсімдіктер ауыр металдарды сіңіре алады , қорғасын мен мышьяк сияқты, топырақта, бұршақ та ерекше емес. Сізге таза бұршақ ақуызын алуды қамтамасыз ету үшін үшінші тараптың тестілеуімен сенімді компанияларды іздеңіз. Керемет ұсыныс іздеп жүрсіз бе? Біз ұсынамыз So Lean & So Clean, Ora Organics, $ 50 және Органикалық өсімдік ақуызы, Өмір бағы, $ 25 (ванильдің тегіс хош иісі - кез-келген таңертеңгі смузиға керемет қосымша).

Егер сіз «толық» ақуызды іздесеңіз, аралас өнімді қолданып көріңіз. Көптеген брендтер бұршақ ақуызын қоңыр күріш ақуызы сияқты қосымша ақуыздың қайнар көзімен араластырып сатады, осылайша сіз барлық тоғыз маңызды аминқышқылдарын қажетті мөлшерде бір уақытта ала аласыз. Қайдан табуға болатындығын білмейсіз бе? Мұны көріңіз Органикалық өсімдік тектес ақуыз ұнтағы, Кос, $ 44, құрамында бұршақ ақуызы, зығыр ақуызы және хиноа ақуызы бар.

Сіздің денсаулығыңызға арналған мақсатыңызға қарамастан, бұршақ ақуызы пайдалы және тұрақты ақуыз көзі ретінде жинақталады.

Ақуыз ұнтағын пайдаланудың дәмді әдісін іздеп жүрсіз бе? Біздің тексеріңіз Салауатты тегістеу туралы нұсқаулық .

Сіз фэн шуйдің жоғары вибрациялық үй құруға және өз армандарыңызды көрсету үшін күшті ниеттер жасауға қалай көмектесетінін білгіңіз келе ме? Бұл қазіргі заманғы фэн шуй - ырымдар жоқ, бәрі жақсы. Данамен бірге бүгін сіздің үйіңізді өзгерту үшін 3 кеңес беретін ақысыз сессияға тіркелу үшін мына жерді басыңыз!

Достарыңызбен Бөлісіңіз: