Сіз бұл 'лобстер' саңырауқұлақ Mac 'N' ірімшігі 100% вегетариан екенін ешқашан білмес едіңіз

Mac 'n' ірімшігі бұл вегетариандық тағамдардың қасиетті гриліне ұқсайды, әрбір вегетариандық мейрамхананың мәзірінде және барлық вегетариандық үйде міндетті түрде болуы керек, өйткені біздің өмірімізде кішкене макарон мен ірімшік қажет. Бірақ бұл қарапайым мак-н ірімшігі емес. Бұл классикалық, талғампаз нұсқасы, ол лобстер саңырауқұлақтарын қосқанда жоғарылатылған, мүмкін өсімдікке негізделген ең қызықты прокси!

Олар қызғылт сары-қызыл түсті, пісірілген лобстер етіне ұқсайды және теңіз өнімдеріне тән хош иіске ие. Араласқан декаденттен тыс ірімшік соусы қуырылған сарымсақпен жасалған бұл кәстрөл қарапайым емес. Жасаңыз күні түнде , және оны стакан шампанмен бірге беріңіз!

54 періште нөмірі

Омар саңырауқұлақтары Mac 'n' ірімшігі

4-тен 6-ға дейін қызмет етеді

Омар саңырауқұлақтары үшін:

• 1 унция. (28 г) түнде суланған кептірілген омар саңырауқұлақтары

Ірімшік тұздығы үшін:

• 1 кесе (240 мл) кешью кремі (малынған кешью мен судың қоспасы)
• 2 ас қасық. (30 мл) еріген тазартылған кокос майы
• 2 ас қасық. (30 мл) қара өрік сірке суы
• 2 ас қасық. (16 г) тағамдық ашытқы
• 1 ас қасық. (15 г) қуырылған сарымсақ пюресі
• 1 ас қасық. (15 мл) жаңа сығылған лимон шырыны
• 1 ас қасық. (17 г) ақшыл мисо
• Шымшым тұз

Mac 'n' ірімшігі үшін:

• 22 фунт (226 г) пісірілмеген каватаппи
• 1½ ас қасық. (8 мл) жақсы зәйтүн майы, бөлінген
• Жіңішке кесілген 3 сарымсақ
• ¼ шыныаяқ (60 мл) саңырауқұлақты сіңдіретін сұйықтық, жақсылап сүзіп алыңыз
• ¾ кесе (180 мл) су
• 2 ас қасық. (16 г) дәмді үгінділер

Әдіс:

1. Саңырауқұлақтарды дайындау үшін оларды суланған сұйықтықтан көтеріп алыңыз, оларды бара жатқанда қысып, сүзгіге қосыңыз. Ұнтақтарды кетіру үшін саңырауқұлақтарды шайыңыз. Шаққан жерді ұсақтап кесіңіз де, бөліп қойыңыз.
2. Сіңдіретін сұйықтықты қағаз сүлгімен сүзіп, бір жағына қойыңыз.
3. Макарон өнімдерін дайындау үшін үлкен тұзды суды қайнатыңыз. Макарон өнімдерін пакеттегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз. Судан біраз сақтап, макарон өнімдерін ағызып, қайтадан сол ыдысқа салыңыз.
4. Ірімшік соусын жасау үшін блендерге кешью кілегейі, май, сірке суы, тағамдық ашытқы, қуырылған сарымсақ, лимон шырыны, мисо және тұз қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз. Ірімшік тұздығын алдын-ала дайындап, оны тоңазытқышта 3 күнге дейін немесе мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады. Егер ол қалыңдатылған болса, оған су шашыратып, жақсылап араластырыңыз.
5. Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз (175 ° C немесе 4 газ белгісі). 1¾-кварталды (1,6-л) пісірме табақты жарты табақтың үстіне қойыңыз.
6. Шойынды немесе қамыссыз ыдысты орташа және төмен температурада қыздырыңыз. 1 ас қасық май қосыңыз. Ол жылтырай бастаған кезде, сарымсақ пен тұз қосып, мөлдір болғанша 5 минуттай пісіріңіз.
7. Туралған саңырауқұлақтарды шабақтарға қосып, айналасында араластырыңыз. Саңырауқұлақты сіңдіретін сұйықтық пен суды қосып, қайнатыңыз. Сұйықтық буланғанға дейін және саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша, кейде араластыра отырып, баяу және жабық емес етіп пісіріңіз, шамамен 30 минут.
8. Саңырауқұлақ-шалот қоспасы мен ірімшік тұздығын макаронның үстіне құйыңыз. Барлығын ақырын араластыру үшін қысқыштарды қолданыңыз. Тұздықты жібектей ету үшін макаронға аздап су құйыңыз.
9. Барлық қоспаны пісірме табаққа құйыңыз. Кішкене араластырғыш ыдыста нан үгіндісі мен ½ ас қасық майын қосып, май толығымен нан үгінділеріне енгенше бірге өңдеңіз. Мак 'н' ірімшігінің үстіне себіңіз.
10. Үстіңгі бөлігі қытырлақ болып көрініп, тұздығы көпіршігенше 30 минут пісіріңіз. Сәл салқындау үшін кем дегенде 10 минут тұрыңыз.
11. Ескерту : Кептірілген саңырауқұлақтарды нарықта табуға немесе интернетте тапсырыс беруге болады. Оларды қалпына келтіру оңай, бірақ сіңдіретін сұйықтықты тамақ дайындау үшін қолдану немесе қолданбау туралы әр түрлі пікірлер бар. Жақсы жағында сұйықтық хош иіске толы. Бүйір жағында, қалған құм болуы мүмкін. Ас үйдегі затты ысырап ететін ешкім емес, сұйықтықты қағаз сүлгімен сүзіп, тұздықта қолдануды ұсынамын. Егер сізді алаңдататын болса, оны екі рет сүзіп алыңыз немесе қалдырып, су немесе көкөніс қорын ауыстырыңыз.

Рұқсатымен алынған рецепт Күте тұрыңыз, бұл вегетариандық емес пе ?! Лиза Даун Ангерамның авторы, Page Street Publishing Company баспасы 4 ақпан 2020 ж.

Денсаулыққа деген құштарлығыңыз әлемді өзгерткенін қалайсыз ба? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

періште 446

Достарыңызбен Бөлісіңіз: