Періштелер Санын Біліңіз

Біз классикалыққа сай келетін қытырлақ вегетариандық және глютенсіз вафли рецепті таптық

Демалыс күндері вафлиден гөрі лайықты нәрсе бар ма? Алайда, вегетариандық және глютенсіз диетаға сәйкес келетін рецепт табу өте қиын болуы мүмкін - біз көмектесуге дайынбыз. Бұл рецепт Мария Гуреевадан алынған Вегетариандық тағамдар және «қарапайым» рецепт үшін көптеген ингредиенттер болып көрінгенімен, төлем олардың мінсіз құрылымында.





'Бұл менің вафли рецепті', - деп жазады ол. 'Сыртта қытырлақтық, жұмсақ үлпілдек орталық және тәттіліктің қажетті мөлшерін күтіңіз'.

Комбинациясы глютенсіз ұндар және а зығыр жұмыртқасы бұл әдеттегі ингредиенттерсіз де, керемет, классикалық вафли құрылымын сақтауға көмектеседі. Қамырдың көмегімен тәттілік сезімі пайда болады кокос қант бұл гликемиялық индекс бойынша ақ қантқа қарағанда төмен, яғни сіздің денеңіз оны баяу сіңіреді, осылайша инсулин масағын азайтады.



«Мен вафлиді ұнататыным - олардың қаншалықты жан-жақты екендігі», - деп жазады Гуреева. 'Сіз оларға жемістермен, үйеңкі шәрбатымен, жаңғақ майымен немесе кез-келген басқа қоспалармен қызмет ете аласыз. Егер сізде бірдеңе қалса, оларды тек мұздатып, күннің кез келген уақытында таңғы асқа немесе тез тамақ ішуге қыздырыңыз. '



Қарапайым вафли

10-нан 12-ге дейін вафли жасайды

Жарнама

Құрамы

  • ¼ тостаған ұнтақталған зығыр
  • 1½ кесе күріш ұны
  • 1 кесе тапиока ұны
  • 1 стакан жүгері ұны
  • 2 ас қасық ксантан сағызы
  • ⅓ кесе кокос қант
  • 1 шай қасық тұз
  • 3 кесе өсімдік негізіндегі сүт
  • ¼ кесе алма сірке суы
  • ½ тостаған кокос майы, еріген
  • 2 шай қасық ваниль сығындысы
  • Пісіруге арналған спрей

Әдіс

  1. Зығыр жұмыртқасын ұнтақталған зығыр тұқымы мен ½ кесе суды біріктіріп жасаңыз. 10 минуттай сіңдіруге уақыт бөліңіз.
  2. Үлкен араластырғыш ыдыста күріш ұнын, тапиока ұнын, жүгері ұнын, ксантан сағызын, кокос қантын және тұзды араластырыңыз. Жеке араластырғыш ыдыста өсімдік тектес сүтті, зығыр жұмыртқасын, алма сірке сіркесін, кокос майы мен ванилинді араластырыңыз. Ылғал ингредиенттерді құрғаққа қосып, жақсылап араластырғанша араластырыңыз.
  3. Вафли жасаушыға спреймен себіңіз, оны өндірушінің нұсқауларына сәйкес алдын ала қыздырыңыз. Ыстық болған кезде, қамырдың ⅓ стаканынан вафли тақтасының ортасына айналдырыңыз. Вафли жасағышты жауып, әр вафлиді 5-7 минут қытырлақ және қызарғанша пісіріңіз.
Рұқсатымен қайта басылды Вегетариандық тағамдар Авторы Мария Гуреева, Page Street Publishing, Co. 2021. Фотосурет: Мария Гуреева.

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.



Достарыңызбен Бөлісіңіз: