Әрбір бос жұмыс кестесіне сай келетін вегетариандық рецепттер

Бос емес апталар ыңғайлылықты талап етеді. Көбінесе бұл аштық сезімін қанағаттандыру және қозғалуды жалғастыру үшін қолда барды алу немесе алу түрінде болады. Сонымен қатар, қарбалас апталар біздің денсаулығымызға және денсаулығымызға әсер ету үшін денсаулыққа баса назар аударуды қажет етеді. Бақытымызға орай, бізде екеуі де болады. Ыңғайлылық пен денсаулық блогерде және автор Хайди Суонсонның жаңа аспаздық кітабында (дәмді) жиналады, Super Natural Simple . Хайди бізге тамақтануды қалай тамақтандыруға болатындығын үйретеді және біздің кестеге сәйкес келетін ондаған вегетариандық рецепттермен дәм. Біздің айта алатынымыз - ақыры . Біз күнді француз пиязымен таңғы ас стратасынан бастауға болатын кезде - бәрі сәл тегіс жүреді. Біз қанша бос болмасақ та, қарапайым рецепттермен денемізді жақсы тамақтандыруды тоқтата тұру әрқашан жақсы идея.

Осы аспаздық кітаптың не туралы екенін тереңірек түсіну үшін төмендегі үзінді мен Үлкен Таңқурай қара бидай печеньесінің рецептімен танысыңыз. Көбірек шабыт алу үшін өзіңіздің көшірмеңізді сатып алыңыз Мұнда .

Super Natural Simple

2007 жылы мен жаздым Супер табиғи пісіру . Бұл дәнді дақылдармен пісіру және өсімдік тектес ингредиенттерге көңіл бөлу кезінде табиғи тағамдардың қуатын дәріптейтін аспаздар кітабы болды. Супер табиғи пісіру және оның 2011 жылғы жалғасы, Күн сайын супер табиғи , маған дұрыс сезінген ингредиенттерді дайындау және сатып алу стилін бөліп көрсетті. Нағыз тағамды жеп, мұқият өсірілген, ойластырылған ингредиенттерді пайдаланып пісіру мағынасы бар еді. Вегетариандық (және вегетарианизм) ісі сол кездегі жағдайға ұқсас болды: планета үшін, жануарлар үшін, біздің денсаулығымыз бен өміріміз үшін жақсы.

Содан бері бірнеше жыл ішінде мен диета, тамақтану және тамақ әзірлеу үрдістерінің барлығын және келуін бақыладым: Whole30, Аткинс, аз көмірсутекті, палео, кето, куркума - бәрі, күн сайын таңертең жылы лимон шырыны, смузиға арналған шкафтар. ұнтақтар, қосымша дәрумендер мен дәрумендердің кеңейтілген бағдарламалары және т.б. Бұл қарқынды және жиі басым экожүйе, бұл желілік ақпараттық мәдениет, тамақтану саясаты және диеталық соғыстар тепе-теңдік пен денсаулықты сақтау үшін шын жүректен үміттенетін адамдармен қақтығысады. Өкінішке орай, көптеген адамдар бір тенденциядан және тақырыптан екіншісіне пингпонгпен аяқталады.

Барлық талаптарды жойып, ең ұзақ өмір сүретін қалталары бар қауымдастықтарды, 80-90-шы жылдары өмір сүрудің жақсы сапасын сезінетін егде жастағы халқы бар қоғамдастықтарды қарастырғанда, сіз ортақ жіптерді табасыз. Бұл адамдар 90-дан 100% -ке дейін өсімдік тектес диета жеуге бейім. Олар жасыл, дәнді дақылдар, бұршақ, жаңғақ және түйнек айналасында тамақ жасайды. Сонымен, ақпараттың көп бөлігі көңілді, шабыттандыратын, әсерлі және көп жағдайда пайдалы болуы мүмкін болғанымен, қоректік заттарға бай, жалпы тағамға, өсімдікке негізделген тағамға жол табуға болатын шығар.

Әрине, қулық - тамақ дайындаудың осы түрін (және тамақтануды) анықтап, оны сіздің өміріңізге жүйелі түрде енгізу. Менің үмітім сол Super Natural Simple осы жерге кіре алады. Егер сіз көкөністер мен тұтас тағамдарды табаққа көбірек өңдеудің ыңғайлы әдістерін іздесеңіз, бұл кітап сізге арналған. Егер сіз табиғи ингредиенттерді, мейрамханалардағы тамақтануды және тамақтануды алып тастаудың бір жолын іздесеңіз, онда түні бойы тамақтанбайтын болсаңыз, бұл кітап сізге көмектеседі.

Табиғи тағамдар мен тұтас ингредиенттер керемет, күшті және көбінесе өте әдемі. Оларды сіздің өмір ырғағыңызға енгізудің сиқыры (және пайдасы!) Нақты. Тамақ ішетін нәрсемен байланысты болу - сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызды қолдаудың ең тиімді тәсілдерінің бірі. Қазіргі өмір өзінің дайын тағамдарымен, мейрамханаларымен және делегаттарымен байланысын үзуді жеңілдетеді.

Адамдар менен тамақтанудың табиғи, өсімдікке негізделген тәсіліне көшу туралы кеңес сұрағанда, мен бірнеше рет айтатын бірнеше кеңестер бар. Іс жүзінде бұл кеңестер мен төменде көрсетілген жүйелер жүйесінде жинақталған. Осы компоненттерді орнына қойғанда, сіздің ас үйіңізде сізді және сіздің аспаздық ниетіңізді қолдауға көмектесетін оң экожүйе құруға болады.

1. Табиғи ингредиенттерге көшу: қарапайым своптардан бастаңыз. Ақ күріштен қоңыр күрішке ауысыңыз. Немесе ақ күрішке бір уыс пісірілген кино, тары немесе арпа себіңіз. Стандартты макарон өнімдерін дәнді немесе өсімдікке негізделген нұсқаға ауыстырыңыз. Тұтас дәнді немесе жаңғақ ұнының пайызымен дайындалған нанмен таныстырыңыз да, пайызын сол жерден теріңіз.
2. Өзіңізге ұнайтын 10 рецептті анықтаңыз: көп тағамдарды жеуге сапар шегудегі 2-қадам - ​​бұл сіздің тамақ дайындауға және тамақтануға деген ұмтылысыңызды бейнелейтін 10 рецептті анықтау. Онда тамақ пен рецепттің мазмұны өте көп, оны басу оңай. 10 рецепттің қатаң тізімін құру сізге назар аударуға, дүкен құруға, ұйымдастыруға, тіпті үйдегі басқа аспаздарға өкілдік етуге көмектеседі.
3. Толық жинақталған қойманы сақтаңыз: барлық жұлдыздардың ингредиенттерінің толық қоймасына ие болу - қарапайым пісірудің тіректерінің бірі. Жақсы өнім - екіншісі.
4. 'Сізде бар тауарларды сатыңыз: мен әр аптада бір қарапайым тапсырманы орындаймын, бұл менің басқа нәрселерден гөрі тамақ дайындауға деген көзқарасыма әсер етеді. Мұны тоңазытқышты тазарту деп түсінуіңіз мүмкін, бірақ менің ойымша, бұл менің ингредиенттерімді «сауда жасау» деп санаймын. Мен бұл әрекетті дүкен иесінің немесе терезедегі дисплейді ұйымдастырған немесе шыбындарды қораптағы шыбындардың қатарынан кейін сақтайтын балықшы рухында жасаймын.
5. Жабдықтарыңызды жинаңыз: Ас үйге қажетті құралдар мен жабдықтарды жинау сіздің тамақ дайындау стиліңізге сәйкес келеді. Мен бәрін жаңа деп білетін жанкүйер емеспін. Шын мәнінде, мен аспаздықты жинауға шыдамдылық танытып, асықпай және мұқият болуға тырысамын - бұл сіздің тағамдарыңызды жағымды әрі жеке тәжірибеңізге айналдырады.
6. Мұздатқышты пайдаланыңыз: Ұйымдастырылған мұздатқыш сіздің ең жақсы аспаздық досыңыз бола алады. Мен мұздатқыш сорпа мен қорларға толы үй шаруашылығында өстім және сол дәстүрді сақтауды қолдаймын. Мұздатқышта сақтау үшін қосымша сорпа немесе қойма жасау - бұл болашақ өмірге жағымды әсер ету әдісі.

Есіңізде болсын, отбасы мен достарына (және онымен бірге) дайындалған әрбір тағам - бұл сүйіспеншілік пен ризашылықтың көрінісі. Бұл бізді алдағы сағаттарда және күндерде жанармаймен тамақтандыратын, күшке, көңіл-күйге және әл-ауқатқа әсер ететін тамақ.

Үлкен таңқурай-қара бидай печеньесі

12 печенье дайындайды

333 махаббат мағынасы

● ¾ кесе плюс 2 ас қасық бөлме температурасындағы тұздалмаған май, туралған

● 1½ кесе түйіршіктелген қант қамысы

● ¼ кесе қара-қара қамыс қант

● 1 жұмыртқа

● 2 шай қасық ваниль сығындысы

● 2¼ кесе қара бидай ұны

● ½ шай қасық ас содасы

● ½ шай қасық ұсақ дәнді теңіз тұзы

● 1 кесе мұздатылған кептірілген таңқурай, ұнтақталған

Бұл өте үлкен печеньенің құрамына кіретін ингредиент - мұздатылған кептірілген таңқурайдың бүтін пакеті. Қара бидай ұнымен жұпталған бұл печенье қытырлақ, алтын және тербелмелі таңқурайдың қарқындылығымен дірілдейді. Егер сіз қорқытатын өлшемді тапсаңыз, печенье табағына қызмет ету үшін оларды төрт бөлікке бөліңіз. Қамыр, сондай-ақ, шар тәріздес және екі рет оралған 2 айға дейін өте жақсы қатады. Егер сіз мұздатылғаннан пісіргіңіз келсе, пісіру уақытын 4 - 6 минутқа көбейтіңіз.

1. Тұмшапешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырып, жоғарғы үштен біріне сөрені қойыңыз. Пісіру парағының екеуін пергамент қағазымен салыңыз.
2. Сары майды үлкен ыдысқа салыңыз да, оны қолмен немесе электрлік араластырғышпен жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Қанттарды қосып, бірыңғай формаға дейін шайқаңыз. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын жақсылап араластырғанша араластырыңыз. Ұнды қосып, содан кейін сода, тұз және таңқурай себіңіз. Қамырды біріктіргенше араластырыңыз.
3. ¼-тостағанды ​​қолданып, қамырды 12 шарға салыңыз. Әр дайындалған пісіру парағына 6 шардан салыңыз да, қамырды мұздатқышқа 15 минут қайнатыңыз. Қамырды бір түнде тоңазытқышта салқындатуға болады.
4. Печеньелерді бір-бірден 15-тен 18 минутқа дейін, шеттері терең алтынға дейін пісіріңіз. Пештен ыдыстарды алыңыз да, печеньелерді толығымен салқындату үшін торға салыңыз. Печенье құмырасында сақтаңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: