Періштелер Санын Біліңіз

Бұл испан омлеті - Жерорта теңізінің диеталық тағамдары

Бұл керемет көрінеді, бірақ бұл шын мәнінде қарапайым (және дәмді) омлет! Түскі асқа, кешкі асқа немесе басқа кішкене табақтармен бірге таратудың бір бөлігі ретінде рахаттаныңыз (испандықтар тапаспен жасайтындай). Мен көбінесе картоптан аулақпын, себебі оның себебі жоғары гликемиялық жүктеме - бұл тағамда олар жақсы қайнар көз ұсынады талшық және қоректік заттар. Гликемиялық жүктемені төмендетудің тәсілі - 1-2 дюймдік картопты таңдау немесе картоптың кішірек бөлігін пайдалану немесе пісірілген картопты алдын-ала қайнатып, тоңазытқышқа жіберу. Бұл аздап жоспарлауды қажет етеді және бірнеше қосымша қадамдардан тұрады, бірақ егер сізде шыдамдылық болса, оған тұрарлық.





Испан Тортилла (Омлет)

2 қызмет етеді

қаржылық жорамал
Жарнама

Құрамы:

  • 4 ас қасық таза зәйтүн майы
  • ¼ дюйм тілімдерге кесілген 1¼ кесе (⅓ фунт) балалар картопы
  • Жіңішке туралған 1 кішкентай тәтті пияз
  • ½ орташа қызыл болгар бұрышы, өзек, тұқым және туралған
  • 5 торсыз, органикалық тамақтандырылған ірі жұмыртқа
  • ¼ шай қасық теңіз тұзы
  • ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • ¼ кесе жаңа піскен итальяндық жалпақ жапырақты ақжелкен, ұсақтап туралған

Әдіс:

  1. Орташа отта орташа кастрюльді немесе табаны қыздырыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз, содан кейін картопты, пиязды және болгар бұрышын қосыңыз, содан кейін қақпақты жауып, шамамен 15 минут қайнатыңыз, картоп пен пиязды әр 5 минут сайын араластырып, картоп жұмсақ және жұмсақ болғанша.
  2. Осы уақытта жұмыртқаны үлкен ыдысқа тұз, бұрыш және ақжелкенмен шайқаңыз.
  3. Картоп қоспасын қасыққа жұмыртқа құйып, жақсылап араластырыңыз. Барлық жабысқақ материалдарды кетіру үшін қағаз сүлгімен кастрюльдің түбін сүртіңіз.
  4. Сол кастрюльді орташа отта қыздырыңыз, содан кейін қалған 2 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Табаға жұмыртқа мен картоп қоспасын құйыңыз, қақпағын жабыңыз, өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз және 4-5 минут қайнатыңыз. Жұмыртқалар жақындаған кезде және оның төменгі жағы ақшыл алтын болған кезде омлетті табаққа аударыңыз, содан кейін оны қайтадан табаға сырғытып, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Астыңғы жағы алтын түстес болған кезде, оны қайтадан табаққа сырғытыңыз да, қызмет етіңіз.
  5. Аспаздың кеңесі: балақай терісі бар картоп қайнатылған және салқындатылған, пісірілген немесе қайнатылған кәдімгі қабығынан тазартылған картопқа қарағанда гликемиялық жүктеме әлдеқайда төмен, және олардың дәмі әлі де жақсы. Кесілген картопты алдын-ала al dente болғанша қайнатыңыз (7-ден 9 минутқа дейін), ағызып алыңыз, содан кейін 4-тен 24 сағатқа дейін салқындатылғанша тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанда, мұнда май мен пиязбен бірге қыздырыңыз, бірақ сіз оларды тек 5 минут қайнатыңыз, өйткені олар қазірдің өзінде пісірілген.

Рецепт сыпайы Жерорта теңізі әдісі . Авторлық құқық 2019 Стивен Масли, MD авторы Harmony Books баспасы, Penguin Random House баспасы.



желтоқсан 7 зодиак

Денсаулыққа деген құштарлығыңыз әлемді өзгерткенін қалайсыз ба? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.



Достарыңызбен Бөлісіңіз: