Бұл глютенсіз, сүтсіз жүгері наны - бұл сіздің ең жақсы тағамдарыңыз
Адамдар денсаулығына немесе жеке себептеріне байланысты жаңа диета қабылдаған кезде, олар тамақтанудың дәстүрлері бар кештерде, мерекелерде және іс-шараларда көп мазалайды, өйткені олардың жақсы естеліктері жаңадан шығарылған топтармен бірге жоғалады деп қорқады. Бірнеше жыл бойы мен әлсірейтін аутоиммунды аурумен ауырдым, бірақ отбасылық дәстүрлерімді глютенсіз, дәнсіз және Палео рецептеріне айналдыру арқылы мен мерекелерде және ерекше жағдайларда тамақ дайындауға қуанышымды қайта жандандырдым.
Менің мақсатым - мейірімді аллергиясы бар қонақты қабылдаған кезде де, әдеттегі астықты жейтіндер тобына тамақ дайындағанда да сенімді қызмет ете алатын рецепттер жасау. Төмендегі «жүгері» нанының рецепті - менің сүйікті тағамдарымның бірі.
5 қазан белгісі
Жүгері наны маймен және шикі, кілегейлі балмен әрдайым жазғы барбекю кезінде немесе суық айларда чили ыдысымен жеген менің сүйікті тағамдарымның бірі болды. Жүгері маған қатты кебулер мен ыңғайсыздық тудырғанын түсінгеннен кейін, мен өзім ұнататын ескі нұсқаны ауыстыру үшін осы рецепт ойлап таптым.
«Жүгері» наны
8-ден 10-ға дейін қызмет етеді
қыз еркек суқұйғыш аналық
Құрамы
- ¼ кесе алақанын қысқарту немесе сары май
- ¾ кесе бадам сүті
- ¼ тостаған ашық түсті шикі бал
- 1 шай қасық алма сірке суы
- 5 жұмыртқа
- 2¼ кесе бадам ұнына ақтарылған
- ¼ кесе кокос ұны
- 1 шай қасық астықсыз пісіру ұнтағы
- ½ шай қасық ас содасы
- ½ шай қасық ұсақ теңіз тұзы
Дайындық
- Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз. Алақанның қысылуын 10 дюймдік шойыннан табада ерігенше қыздырыңыз. Табаның түбін және бүйірлерін жабу үшін айналдыра айналдырыңыз, содан кейін еріген қысқартқышты шайқау қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысына құйыңыз немесе электрлік араластырғышты қолданыңыз. Шойын табаны қайтадан пештің үстіне қойыңыз да, баяу отта ұстаңыз.
- Араластыратын ыдысқа бадам сүті, бал және сірке суын қосып, орташа жылдамдықта 30 секунд араластырыңыз. Әрбір қосқаннан кейін ұрып-соғып, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Бадам ұнын, кокос ұнын, пісіру ұнтағын, сода мен тұз қосып, араластырылғанша араластырыңыз. Қамырды ыстық шойын табаға құйыңыз.
- 30 минут пісіріңіз немесе нан алтын болғанға дейін және ортаға тіс тазалағыш шыққан кезде таза болып шыққанға дейін. Темір торда 30 минут суытып, жылы күйде қызмет етіңіз.
- Нан толық салқындағаннан кейін оны табаға мықтап орап, тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтаңыз. Оны салқындатып қойыңыз немесе табада 300 ° F пеште 15 минут қыздырыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
