Бұл қызанақ маусымы! Міне, оларды жыл бойы пайдалану үшін сақтау идеясы

Қызанақ маусымы қызып жатыр. Маусым өте ұзақ болғанымен, қыста қызанақтан жасалған консервілерден тамақ пісіруге жұмсалады. Бірақ біздің қолымызға қол жеткізу оңайырақ жаңа піскен, хош иісті қызанақ , неге оларды салқын, қызанаққа қолайлы емес айларда қолдануға сақтауға тырыспасқа?

Мұны істеудің бірнеше әдісі бар, бірақ бұл өте қарапайым дайындық Көкөністерді сақтаудың ең жақсы нұсқаулығы қызанақтарды тұздықтардың, гарнирлердің және басқалардың негізіне айналдыру үшін орнатыңыз. Рецепт белгілі бір ілеспе көкөністерді, шөптер мен дәмдеуіштерді қажет етсе де, консервілеудің бұл әдісін қызанақ тағамдарында қолданғыңыз келетін хош иістерге бейімдеуге болады.

Олар дүкендегі консервіленген қызанақтан дәмді болып қана қоймай, сонымен қатар бұл тұрақты балама болады, әсіресе егер сіз жергілікті қызанақты қолдансаңыз фермерлер нарығы . Сонымен, осылайша сіз өзіңіздің қоспаңызға не кіретінін білесіз.

Автор Анги Шнайдер былай деп жазады: 'Мен бақша дақылдарының қалған бөлігін жинауды аяқтаған кезде мен қызанақты бірнеше дәмдеуіштер бар пісірме табаққа салып, пешке саламын. Мен сұрыптауды аяқтаған кезде қызанақ пештен шығып, мұздатқышқа сақталуға дайын. '

Мұздатылған қуырылған қызанақ және шөп тұздығы

3 жарты пинта банка жасайды

Құрамы

• 1-ден 2 ас қасыққа дейін. зәйтүн майы
• 3 фунт пастаны қызанақ (қара өрік)
• Onions лб. пияз, төртке бөліңіз
• 7 түйір сарымсақ
• 1 шай қасық. жаңа піскен тимьян
• 1 шай қасық. туралған жаңа піскен орегано
• ½ шай қасық. туралған жаңа розмарин
• 1 ас қасық. туралған жаңа райхан

Әдіс

1. Пешті 250 ° F дейін қыздырыңыз.
2. Шойыннан табаны немесе зәйтүн майымен май жағыңыз, оған қызанақ, пияз және сарымсақты салыңыз. Көкөністерді зәйтүн майымен аздап сүртіңіз.
3. Көкөністердің үстіне тимьян, орегано, розмарин және райхан себіңіз.
4. Табаны пешке салыңыз, қоспаны 45 минут пісіріңіз. Көкөністер жұмсақ болған кезде табаны пештен алыңыз да, көкөністерді суытыңыз.
5. Салқындатылған көкөністерді қалай қолданғыңыз келетініне байланысты бірнеше нәрсе жасауға болады. Сіз қызанақ қабығын алып тастағыңыз келеді; олар оңай сырғып кетуі керек.
6. Көкөністер мен шөптерді ыдысқа салып, оларды екі пышақпен кесуге болады. Немесе көкөністер мен шөптерді кесектерге немесе тегіс тұздыққа араластыруға болады. Немесе оларды сол күйінде қалдыруға болады.
7. Қызанақ пен шөптерді мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлерге салыңыз, этикеткаларын қойыңыз және салқындату үшін түнде тоңазытқышқа салыңыз. Келесі күні контейнерлерді бір жылға дейін сақтау үшін мұздатқышқа жіберіңіз.

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: