Періштелер Санын Біліңіз

Кварк жаңа грек йогурты ма? Осы еуропалық денсаулыққа пайдалы тағам туралы не білу керек

Оның арқасында йогурт пайдалы тағамдардың бірі бола ма? пробиотикалық артықшылықтар және ақуыздың мөлшері? Немесе қопсытқыштың дәмі сіздікі емес пе? Қалай болғанда да, сіз ашытқы қоспаларын алып тастағанда, дәл осындай қоректік заттармен бірге келетін йогуртқа ұқсас өнім туралы білуге ​​қуанышты боласыз. Енгізіңіз: кварк.





Толықтай ірімшік емес және толық емес йогурт , кварк өзінің жұмсақ дәмі мен бай құрылымын алмастыратын йогурт ретінде танымал бола бастайды. Алда, осы кварк-у тағамы туралы және оны келесі азық-түлік сапарында не үшін алу керек екенін біліп алыңыз.

14 тамыз зодиак белгісі
Осы мақалада

Сонымен, кварк дегеніміз не?

Техникалық тұрғыдан кварк - жұмсақ, жайылатын ірімшік. Алайда, оның кремді құрылымына байланысты, оны грек тіліне ұқсас қою йогуртпен салыстырады.



Тіркелген диетолог-диетолог және автордың айтуынша, бұл АҚШ-тағы нарық үшін жаңа болуы мүмкін Суперфудты ауыстыру Д.Дж. Блатнер, РДН , кварк Германиядан шыққан және Еуропада өте танымал.



«Кварк жасау үшін қышқыл сүтті қатқанша жылытады, содан кейін лактозаны одан әрі ашыту үшін бактериялардың қосымша түрлерін (сүт қышқылы) қосқанға дейін сүзеді», - дейді диетолог-диетолог және құрылтайшының негізін қалаушы Тамақтану орын алады , Мамыр Чжу, MBA, RD, LDN . Содан кейін, ол қатаюдың алдын алу және қалың және тегіс құрылымды қалыптастыру үшін үздіксіз араластырылады (кремді жақсылыққа нұсқаңыз).

Жарнама

Кварктың дәмі қандай?

Кварк құрылымын грек йогуртімен салыстыруға болады, бірақ «дәмі жұмсақ және бейтарап, йогурттан гөрі аз», - деп түсіндіреді Чжу. Сонымен, егер сіз мен сияқты болсаңыз және қарапайым грек йогуртын ішке алмаса, асқазанға баса алмасаңыз бал және жемістер, бұл сізге арналған. Сонымен қатар, дәмі жұмсақ болғандықтан, оны тәтті және дәмді рецептерде қолдануға болады.



Басқалары кваркты рикоттамен немесе тегіс сүзбемен салыстырады, бірақ консенсус - бұл хош иіссіз, бай йогурт.



15 зодиак белгісі

Кварк сау ма?

Ивардың пайдалы екендігі таңқаларлық емес шығар. Чжу түсіндіреді, йогурт сияқты, кварк ақуыздың, кальцийдің және пробиотиктер . Ол сондай-ақ қант пен натрийде аз (бұл әрине брендке байланысты болуы мүмкін).

Мысалға сәйкес, кваркты тамақтану қалай бұзылады USDA :



  • Калория: 100
  • Ақуыз: 13 г.
  • Май: 0 г.
  • Талшық: 14 г.
  • Қант: 7 г.
  • Кальций: 100 мг

Кварк пен йогурттың айырмашылығы неде?

Йогурт пен кваркты салыстыру кезінде тағамдық жағынан көп айырмашылықтар жоқ. Тіркелген диетолог-диетологтың айтуы бойынша Chelsey Amer, MS, RDN, CDN , екеуінің ең маңызды айырмашылығы - кварктың лактозада аз болуы (100 граммға 2 - 4 грамм), бұл лактозаға төзімсіздігі немесе сезімталдығы бар кез-келген адамға пайдалы болуы мүмкін.



Сіз кваркты қалай жейсіз?

Кварктың дәмі өте жұмсақ болғандықтан, оны жеудің дұрыс немесе бұрыс тәсілі жоқ. Дәстүрлі йогурттың орнына оны қою - ең қарапайым тәсілдердің бірі. Қосымша тәттілік үшін жеміс-жидек пен бал қосылған агава қосылған парфиттегі кваркты қолданып көріңіз.

Сондай-ақ, кварк майо немесе қаймақ үшін таңғыштар мен батып кеткендерге пайдалы альтернатива ретінде жақсы жұмыс істейді. Қалың құрылым соншалықты бай, оны пайдалы ингредиенттермен жасалғанын ешкім білмейді (тіпті талғампаз балалар да емес). Блатнер оны кілегейлі ірімшікке ауыстырып, тосттармен немесе бауырсақтарға жайып жіберуді ұсынады. Оның айтуынша, бұл пиццада қуырылған керемет рикотта алмастырғыш ретінде жұмыс істейді.

22 мамыр Зодиак белгісі

Егер сіз макаронды жақсы көретін адам , пісірудің соңына қарай тұздығыңызға қасық кварк қосып, оның жеңіл және кілегейлі болып тұрғанын көріңіз, мысалы, қаймақ қосқандағыдай. TBH, сүйікті тағамдарыңызға кварк қосудың дұрыс әдісі жоқ.



Төменгі сызық.

Сіз йогуртты немесе ірімшікті жақсы көретін болсаңыз да, кварк - оны пайдалы заттармен алмастырады. Құрамында ақуыз мен кальций көп, бірақ лактоза аз. Ол тәтті немесе дәмді бола алады және сүйікті тағамдарыңызда кез-келген хош иіс профилін алады.

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: