Міне, шөп емдеушіден бастап, нашарлайтын шөптердің барлығын қалай кептіру керек

Сұлулық шкафынан бастап, біздің ас үй шкафтарымызға дейін кептірілген шөптердің көптеген қажеттіліктерге арналған көптеген түрлері бар. Егер сіз жаңа піскен шөптерді ысырап етуге жол беруден немесе кептірілген шөптерге көп шығындалудан шаршасаңыз, оны өзіңіз кептіру - бұл тамаша шешім.

Егер сіз оған таныс болмасаңыз, эстрагон, лавр, жалбыз, мелисса, лаванда, розмарин және тимьян сияқты шөптер ең жақсы бастаулардың бірі болып табылады. Оларды кептірудің көптеген жолдары бар, тіпті оларды қолданудың көптеген тәсілдері бар. Міне, өсімдік мұғалімінен және оның авторларының бірі Қолдан жасалған дәріхана және Шөптерді емдеуге арналған нұсқаулық Ким Уолкер .

Шөптерді қалай кептіруге болады:

Ауа немесе кептіру:

Ауаны кептіру оңай болмады. Уокер түсіндіргендей, сізге ас үй сүлгісі мен жұмысты бастау үшін тегіс бет керек. Жай шөптеріңізді жинап, сүлгімен салыңыз да, әбден құрғағаннан кейін сақтаңыз. (Ереже бойынша, кептірер алдында әрқашан шөптеріңіздің таза екеніне көз жеткізіңіз).

Аспалы кептіру - егер сіз үстелді немесе қарсы орынды пайдаланғыңыз келмесе, ауамен кептірудің тамаша тәсілі. «Бұл лаванда, розмарин немесе аспаздық шөптер сияқты жақсы сабағы бар шөптерге жақсы әсер етеді», - деп атап өтті Уокер. Кішкентай байламды жіппен байлаңыз, ол қайтарылмайтын, бірақ әлі де сабақ арасындағы ауа ағынына мүмкіндік береді. Сіз сондай-ақ шоқтың айналасында сөмкені байлап көруге болады, егер қандай-да бір бөлік түсіп кетсе, олар еденге құлап кетпейді.

«Сіз заттардың көгергенін қаламайсыз, сондықтан сізге ауа ағыны жеткілікті», - деп қосты ол. Жақсы ауа ағынымен қатар, олар жылы және құрғақ жерде ілулі болады. Тікелей күн сәулесінен аулақ болыңыз, әсіресе розмарин немесе лимон бальзамы сияқты шөптермен, күн сәулесінде қара түске боялуы мүмкін.

Нағыз шөптік энтузиастар үшін Уокер қосады жиналмалы тор сөрелер бүгінде шөптерді кептіруге арналған.

Пеште:

Дәрілік шөптерді пешке кептіру үшін оны 50 градус Цельсий немесе Фаренгейт бойынша 122 градусқа дейін алу керек. Егер сіздің пешіңіз соншалықты төмен болмаса, сіз оны сөндіргеннен кейін пештен қалдық жылу шығады.

«Ең бастысы, ылғалдың кетуіне жол беру үшін есікті сәл ашқан жөн», - дейді Уокер. 'Ал сіз оларды қадағалап отыруыңыз керек, өйткені сіз оларды сусыздандырғыңыз келеді, бірақ оларды пісірмейді'. Шөптеріңізді пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз, пештің желдеткішін іске қосыңыз және кептіру барысында науаңызды айналдырыңыз. Әр 15 минут сайын шөптеріңізді тексеріп отырыңыз. Олар жанасуға әбден құрғағаннан кейін, оларды шығарып алыңыз. Бұл бір-екі сағатқа созылуы мүмкін.

Дегидраторда:

Егер сіз шөптерді тез кептіруді қаласаңыз, дегидраторлар - бұл тамаша мүмкіндік. Сонымен қатар, дегидратормен сіз оларды пештегідей кездейсоқ дайындауға қауіп төндірмейсіз.

Микротолқынды пеште:

Соңында, сіз шөптеріңізді микротолқынды пеште кептіре аласыз, бірақ Уокер бұны ұсынбайды. - Микротолқынды пеш өте жоғары температура, - дейді ол. 'Сіз шөптерді пісіргіңіз келмейді, және бізде микротолқынды пештің зауыт құрамына қандай әсер етуі мүмкін екендігі туралы зерттеулер жоқ.' Мүмкіндігінше ауамен кептіруге жабысыңыз, бірақ егер сіз шымшып жүрсеңіз, шөптеріңізді қағаздың екі орамалының арасына жатқызып, оларды бір минутқа микротолқынды пешке салыңыз. Егер олар аяқталмаса, дайын болғанша бір уақытта 20-30 секундқа микротолқынды пеште пешке жіберіңіз.

Кептірілген шөптерді қалай сақтау керек.

Кептірілгеннен кейін шөптеріңізді сақтау үшін ауа өткізбейтін ыдыс және қараңғы жерде жеткілікті. Фокус тотығуды азайтуға бағытталған, деп түсіндіреді Уокер, және, әрине, зиянкестердің алдын алады. Бұл шөптің жарамдылық мерзімін ұзартады, сондықтан олар иісі мен дәмін тез жоғалтпайды.

«Мен шөптерімді мүмкіндігінше толық сақтағанды ​​жөн көремін», - деп қосты ол. 'Мен, мысалы, қалақай жапырақтарын кептірілген етіп сақтаймын. Сіз оны ұсақтаған сайын, өсімдік химиялық және дәрілік жолмен ыдырай алады. Сондықтан, егер сіз оларды ұзақ уақыт сақтасаңыз, одан да үлкен бөліктерді сақтаңыз және оларды пайдалану уақыты келгенде ұсақтаңыз.

Соңында, егер сіз кептірілген шөптеріңізді көрсеткіңіз келсе, жарық түспеуі үшін күңгірт шыныға жүгініңіз. 'Бірақ сіз оларды жарық түспейтін шкафта сақтағаныңыздай, - дейді Уокер, - әйнектің түсі маңызды емес'.

30 қыркүйек зодиак белгісі

Үйде кептірудің артықшылықтары:

Сіз олардың қаншалықты жаңа екенін білесіз.

Балғындық - бұл көп дәмді білдіреді! Өз шөптеріңізді кептіру олардың сақталу мерзімін жақсы түсінуге мүмкіндік береді, өйткені хош иісі мен сыртқы түрінің өзгеруін байқайсыз. «Сіз сапалы кептірілген шөптің қалай пайда болатынын алғаш рет кептіргенде көре аласыз, - дейді Уокер, - сіз өзгерісті бақылай аласыз». Ол ең көп нәрсені шамамен бір жыл ұстауы керек деп санайды, ал идея «мезгіл келген сайын жинап, кептіріп, оны қайтадан маусымда болғанша сақтаңыз» дегенді білдіреді.

Сіз ақша үнемдей аласыз.

Кептірілген шөптер қымбатқа түсуі мүмкін, бірақ сіз өзіңіз жасаған кезде сіз шөптердің жаңа қалдықтарын шектеп қана қоймайсыз, сонымен бірге ұзақ мерзімді ақша үнемдейсіз. Бекер емес, кептірілген шөптер жаңа піскеннен гөрі шоғырланған дәмге ие, сондықтан оларды көптеген рецепттер үшін керемет етеді.

Кептірілген шөптерді қалай қолдануға болады:

1.Пісіру кезінде

Сіз, әрине, құрғақ шөптеріңізді пайдалана аласыз тамақ дайындауға арналған . Жаңа кептірілген насыбайгүл, аскөк және орегано бар, өзіңіздің кептірілген шөптеріңізге арналған дәмдеуіш сөресі көңілге қонымды емес пе?

екі.Медициналық тұрғыдан

Мұнда заттар салқындатылады: кейбір шөптер супер емдеу үшін күшті және күшті . Олар ғасырлар бойы дәрілік жүйелерде қолданылып келеді Аюрведа және дәстүрлі қытай медицинасы , сондықтан денсаулығыңызға байланысты мәселе туындаса, сізге көмектесетін шөп бар шығар. Түймедақ сізге ұйықтауға көмектеседі, мелисса сіздің көңіл-күйіңізді көтереді, тимьян сіздің тыныс алу жүйеңізге өте пайдалы. тізім жалғасуда . Сол жерде мүмкін болатын барлық шөптерді ұмытып кетпес үшін иммундық жүйемізді қолдау , Сент-Джон сусласы және куркума сияқты. Әдеттегідей, кез-келген жаңа дәрі-дәрмектерді күнделікті өмірге енгізер алдында дәрігерге қаралыңыз.

3.Сұлулық үшін

Шалфей, жалбыз, розмарин сияқты шөптердің дәмі ғана емес, сонымен қатар олар сіздің теріңіз үшін де керемет . Уолкердің шөптерді сұлулыққа қосудың сүйікті тәсілдерінің бірі - келесі көп мақсатты, қабыршақтайтын бет тазартқышы:

1. 1 үйме қасық каолинді, жасыл немесе қызғылт сазды, 1 ас қасық ұсақталған бадамды және 1 ас қасық ұсақ ұнтақталған шөптерді (яғни, раушан жапырақтары, лаванда, календула немесе түймедақ) біріктіріңіз.
2. Қоспаңызды жарық өтпейтін герметикалық ыдыста сақтаңыз. Суды кіргізбеңіз. Бұл қоспаны шамамен 1 - 3 ай сақтау керек.
3. Қолдану үшін, бір шай қасық қоспаңызды алақанға алып, оған бірнеше тамшы су немесе раушан суын қосыңыз. Араласу теріңізді тітіркендірмейтініне көз жеткізу үшін алдымен білегіңіздің ішкі жағына сынақ патчын жағыңыз. Содан кейін қабыршақтану және шаю үшін бетке жұмсақ уқалаңыз.
4. Егер сізге ұнайтын болса, бетіңізді жууға болатын тазартқыш сүт жасау үшін көбірек су қосуға болады.
5. Маска жағдайын көбірек алу үшін, пастаны бетіңізге тегістеңіз (егер Уокер сәл домалақ болса, бәрі жақсы дейді), құрғақ болғанша қалдырыңыз. Жылы суды пайдаланып айналмалы қозғалыстармен жуыңыз.

Төменгі жол.

Өз шөптеріңізді кептіру оңай, үнемді және жыл бойына өсімдіктердің арсеналын сізге қалдырады. Сонымен, сіз дайынсыз ба? сол шөп бағын баста әлі?

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: