Шынында да жұмыртқа күніне бес темекі сияқты денсаулыққа зиян тигізе ме? Жақсы ...

Жұмыртқалар көптен бері қайшылықтардың отында болды, кейбір дәрігерлер мен тіркеуде тұрған диетологтар оларды планетадағы ең пайдалы тағамдардың біріне жапсырды, ал басқалары оларды болдырмауға болатын тағам деп жариялады - холестерин деңгейіне зиянды және денсаулыққа зиянды бес темекі (жақында түсірілген деректі фильм сияқты) Денсаулық қандай бекітеді ) ең жаман жағдайда. Біз елдің ең жақсы функционалды медицина мамандарымен біржолата анықтап алу үшін: жұмыртқа суперфуд па, әлде зиянды ма?

Холестерол туралы сөйлесейік.

Көптеген жылдар бойы дәстүрлі құжаттарда, әсіресе жүрек ауруы немесе қант диабетімен ауыратын науқастар үшін, жұмыртқалар холестерол құрамы бойынша жыннан шығарылды. Бір жұмыртқаның құрамында 186 мг холестерол бар, оның барлығы сарыуызда болады, бұл соңғы 10 жылда барлық жерде кең таралған «тек жұмыртқа ақтығы» таңғы асының пайда болуына себеп болды. «Мен үшін холестерол-фобия жүректің ауруы мен адамдардың созылмалы ауруларына (созылмалы қабыну, созылмалы стресс, өңделген тағамдар, соның ішінде тазартылған көмірсулар, тәтті тағамдар және өнеркәсіптік өнімдер) шынымен не әсер ететінін тереңірек және жарық түсінуге мүмкіндік беруі керек. жаңадан бастаушыларға арналған тұқым майлары) ', - дейді Эллен Вора, М.Д.

Тиффани Лестер , Медицина ғылымдарының докторы, М.Д. Ақжелкеннің денсаулығы Сан-Франциско, келіседі. 'Жұмыртқа жоғары холестеролдың негізгі себептерінің бірі ретінде лайықты беделге ие болды. Жұмыртқадағы қаныққан майдың мөлшері темекі шегу сияқты атеросклерозды (тамырлардың қатаюын) жеделдетеді деген ұсыныс жалған. Жаңа зерттеулер Гарвардтың денсаулық сақтау мектебінен де, Ұлттық денсаулық сақтау институттарынан да бұл тұжырымдама жойылды. '

Бірақ олар сізге күніне бес темекідей зиян тигізе ме?

Жуырдағы вирустық деректі фильмнің ең дәйексөздердің бірі (және Google жүйесінде іздеу тудыратын) Денсаулық қандай , күніне бес-темекіні жұмыртқаға теңестіру жұмыртқа диоксинінің құрамына байланысты. Диоксиндер болып табылады өте улы қосылыстар ең алдымен жануарлардың майлы тіндерінде жинақталады. ДДҰ оларды шақырады «белгілі канцероген» - бұл жұмыртқалардың өте зиянды екеніне нұсқайды, солай ма? Тез емес. «Диоксиндер жұмыртқада немесе жануарлардың басқа өнімдерінде ерекше жинақталады деу өте қарапайым және интеллектуалды арамдық», - дейді Уилл Коул , DC, a функционалды медицина практикі . 'Органикалық, жайылымда өсірілген жұмыртқаға және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерге бай диета тек биологиялық қол жетімді шынайы А дәруменіне ие, ол тек жануарлардан алынатын өнімдерде болады. А дәрумені диоксиндердің уытты әрекеттерін төмендетеді . ' Бұл жұмыртқалардың құрамында зиянды заттар (диоксиндер) бар дегенді білдіреді, бірақ табиғаттың ақыл-парасатының арқасында олар жаман заттардың сіздің денеңізге зиян тигізбеуі үшін жақсы элементтерден тұрады. Коул сонымен қатар әртүрлі өсімдік тектес тағамдардың құрамындағы жоғары диоксинді көрсетеді. ' Зерттеулер табылды көп мөлшерде тұтынылмайтын балық майынан басқа күріш диоксин токсиндерінің ең шоғырланған көзі болды. Жұмыртқа сияқты жануарлардан алынатын тағамдарда диоксин болды, бірақ орта есеппен өсімдік өнімдерінде диоксиндердің мөлшері жануарлардың көптеген өнімдерімен салыстырғанда көп болды. Мысалға, көкөністер алты есе дерлік болды сиыр бауырының диоксин концентрациясы. ' Төменгі жол? Диоксиндер өте жақсы емес, бірақ бұған бүкіл тағамдар әсер етеді - егер сіз олардан мүлде аулақ болғыңыз келсе, онда сіздің табақшаға қоюға аз уақыт қалуы мүмкін.

811 мағынасы

Сонымен, жұмыртқа сізге пайдалы ма?

Көптеген дәрігерлер көпшілік үшін «иә» деп жауап берді. 'Жұмыртқа гормоналды денсаулықты қалай қолдайтындығына байланысты әйелдер үшін өте пайдалы тағам бола алады. Жұмыртқа - бұл сіздің жасушаларыңызға қалқанша безінің гормонын қолдануға мүмкіндік беретін А витаминінің керемет көзі, ол сіздің салмағыңызға, көңіл-күйіңізге, энергияңызға және ас қорыту денсаулығыңызға әсер етеді. Олар биотин мен холинге толы, бұл құнарлылық пен жүктілікте маңызды », - дейді Джолен Брайтен , Н.Д., а әйелдер денсаулығы бойынша сарапшы . «Жұмыртқа - бұл дұрыс тамақтанудың негізі және құрамында холин, селен, В12 дәрумені сияқты өмірлік маңызды заттар бар», - дейді Лестер. Джоэл Кан , MD, холинді жақсы нәрсе деп санамайды. 'Бұл ең беделдіде көрсетілді медициналық журнал әлемде жүрек-қан тамырлары аурулары мен оқиғаларды насихаттау », - дейді ол өзінің жүрек және диабеттік науқастарға жұмыртқадан аулақ болуға кеңес беретінін. Көптеген дәрігерлер сіздің денеңізді тыңдаудың және сіздің жұмыртқаға қалай жауап беретіндігіңіздің маңыздылығын атап өтті. «Егер сіз экзема, СДВГ, маусымдық аллергия, жиі жүрек айну, ас қорыту проблемаларын сезсеңіз немесе жұмыртқа жегенде өзіңізді онша жақсы сезінбейтін болсаңыз, жұмыртқаны бір айға алып тастап, содан кейін қайта енгізу туралы ойланыңыз», - деп кеңес береді Вора. 'Процесс барысында өзіңізді қалай сезінетініңізге назар аударыңыз. Егер жұмыртқа сіздің симптомдарыңызды күшейтсе, оларды ұзақ мерзімді жою туралы ойланыңыз. '

Сіз таңдаған жұмыртқалардың түрі өте маңызды.

Әр дәрігер келіскен бір мәселе? Сіздің жұмыртқаңызды сатып алудың маңызы өте зор, сондықтан қосымша ферменттерден тікелей сатып алынған жайылымдық жұмыртқаларды табуға қосымша ақша немесе уақыт жұмсау қажет. «Кәдімгі зауыттық фермалардың анемиялық жұмыртқалары сіздің денеңізге, жануарларға және планетаға зиян тигізеді», - дейді Вора. Коул пациенттерінің жұмыртқаларына төзімділік мәселелерін көргенде, көбінесе жұмыртқаның өзінен гөрі тауықтар жеген нәрсеге байланысты болады. «Мен пациенттерге« вегетариандық тамақтанатын »жұмыртқаларды тұтынуды ұсынбаймын, өйткені ол тауықтарға соя беріледі», - дейді ол, пациенттері жайылымда өсірілген жұмыртқаға ауысқан кезде, олар оларға төзе алады.

17 қыркүйек зодиак

Төменгі жол?

Кан жұмыртқаға қатысты қатаң ұстаным ұстанғанымен, қалған дәрігерлер келісімге келді - жалпы, егер сіз жұмыртқаны ұнатсаңыз, соған барыңыз, бірақ денеңізге және планетамызға пайдалы түрді таңдаңыз. Ал егер сіз жұмыртқаны жеуді таңдасаңыз, олардың сіздің жеке денеңізде қалай әрекет ететініне назар аударыңыз. Брайтен: «Зерттеулер көбейіп келе жатқанда, біз бірыңғай тұжырымдардың жеке деңгейге сәйкес келмейтіндігін көреміз», - дейді. 'Кейбіреулер жұмыртқаға рационында төзбеуі мүмкін, ал басқалары олар беретін қоректік заттардан үлкен пайда көреді'.

Көптеген құжаттар холестеринді қабылдау сіздің жүрегіңізге зиянды деп санамаса да, көпшілігі қабынудың пайда болатындығымен келіседі. Мұнда Қабынуды тудыратын 10 «пайдалы» тағам -Көбірек, қабыну жөніндегі маман қол тигізбейтін сегіз тағам .

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: