AHA кокос майын зиянды деп жариялады. Міне, функционалды медицина дәрігерлері неге келіспейді

Бұл демалыс күндері бүкіл әлемге жіберілген жаңалықтар болды (әсіресе сау тамақтану әлеміндегілер үшін) - Американдық жүрек ассоциациясы кокос майына қарсы ескерту жасады . Зерттеудің авторы адамдардың кокос майының неге пайдалы деп ойлағаны туралы ештеңе білмейтіндігін айтып, өнімдегі қаныққан майдың көп мөлшерін айыптайды.

Велнесс әлемі дау-дамайға жат емес, бірақ кокос майы біржақты түрде алынып тасталады ('Кокос майы пайдалы емес. Ешқашан денсаулыққа пайдалы емес') вирустық тақырып зерттеуді жариялау) оның ғажайып қасиеттерін алға тартқандар арасында ерекше жойқын ескертуге ие болды. «Қаныққан майдың өте жоғары мөлшері бұрын мені мазалайтын», - дейді ол Доктор Джоэл Кан, кардиолог және ең көп сатылатын автор. Ол қаныққан маймен ауыр диетаны қолдамайды және оның орнына жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдар мен бұршақ дақылдарына назар аударуды ұсынады.

Тамақтануға байланысты көптеген нәрселер сияқты, әр оқиғаның екі (және көбіне 20) жағы бар - бұл әрине, осы әңгімеге қатысты.

Кокос майы зиянды ма?

'Бұл туралы ешқашан пікірталас болған емес кокос майында қаныққан майдың мөлшері көп болады және жалпы холестерин деңгейін жоғарылатуы мүмкін. Бұл жаңа жаңалық емес ', - дейді Доктор Уилл Коул , дейін функционалды медицина практикі . 'AHA келтірілген зерттеулер көбірек кокос майын жүрек ауруымен байланыстырмайды, оны холестериннің көбеюімен байланыстырады. Жалпы холестерол инфаркт пен инсульт қаупін бағалау үшін нашар болжам болып табылады. Зерттеулер анықтады болуы мүмкін арасында байланыс жоқ жалпы холестерин, жүрек соғысы және инсульт қаупі жоғары. '

Доктор Сара Готфрид , гормондардың маманы және ең көп сатылатын автор , көптеген жылдар бойы Американдық Жүрек Қауымдастығы майсыз диеталарды итермелегенін, семіздік пен қант диабетінің эпидемиясы өсіп келе жатқанын атап өтті. 'Мен көрпе мәлімдемесінің жанкүйері емеспін; медицинаның болашағы генге / қоршаған ортаға әсер ету негізінде жеке тұлғаға бейімделеді. Кокос майы ерекше, өйткені құрамында метаболизмді жылдамдатуға және майдың жоғалуына ықпал ететін жақсы дәлелденген орта тізбекті триглицеридтер бар. Тағы бір компонент - бұл аналық микробқа қарсы емшек сүтінде кездесетін лавр қышқылы. '

Доктор Робин Берзин , Бас директоры және негізін қалаушы Ақжелкеннің денсаулығы , AHA ұсынысы ескірген және холестериннің жүрек ауруындағы рөлін шамадан тыс түсінуге негізделген деп түсіндіреді. LDL деңгейінің өте жоғары болуы проблемалы болса да, LDL жалпы саны LDL құрамына қарағанда маңызды емес - бөлшектердің формалары мен өлшемдері. Бұл кішкентай, тығыз бөлшектер, қабыну және жүрек ауруымен байланысты. Үлкен, үлпілдек бөлшектер олай емес. Бұл қазіргі кездегі қаныққан май мен майдың тамақтануы туралы пікірталасқа оралады. Диетада қаныққан-майдың көп мөлшерде тұтынылуы, ол басқаша жағдайда жеткілікті мөлшерде талшық пен жапырақты жасыл түске ие болмайды, ал қант пен тазартылған көмірсулардың мөлшері өте аз, тығыз LDL-ді жоғарылатады. Диета құрамында қанықпаған майлар (зәйтүн майы) және тіпті қаныққан майлар (органикалық кокос майы) сияқты майдың көп мөлшерде тұтынылуы, негізінен, қант пен ұннан аз, көкөністер мен талшықтардың көп мөлшері ».

Айтуынша, кез-келген дәрігер AHA-ның кокос майын біржақты түрде босатуымен келіспейтінін айтқанымен, барлығы дерлік сауықтыру әлемінде оны тұтыну тәсілі де оңтайлы емес деп келіскен.

«Кокос майы сияқты қаныққан майлардың проблемасы адамдар оларды тазартылған дәндермен (қантқа айналады), мысалы, нан, макарон өнімдері немесе қантты тағамдармен жегенде пайда болады», - деп түсіндіреді доктор Коул. 'Бұл' аралас тамақ 'комбинациясы қабыну әсері қант. '

Шын мәнінде, сіздің денсаулығыңыз туралы айтатын болсақ, сіз оқшауланған ингредиентті емес, бүкіл суретті қарауыңыз керек. Кокос майы тұтынылатын нәрсеге байланысты адам ағзасында әртүрлі әсер етеді. Құрамында қант мөлшері жоғары, тазартылған көмірсутегі бар диетаны кокос майымен толықтыру холестериннің жаман түрін көбейтіп, қабынуға ықпал етеді. Доктор Коул айтқандай: 'Егер сіз көкөністерді жемейтін болсаңыз және зиянды тағамдардан аулақ болсаңыз, мен қаныққан майдың тұтынылуын шектеуді ұсынамын - кокос майы.'

Сарапшылар сонымен қатар бөлік мөлшері маңызды екенін атап өтті. «Кейбір денсаулық сақтау деп аталатын органдар ұсынған әр тағамға 1-2 ас қасық кокос майын қосу идеясы бәріне бірдей пайдалы емес», - дейді доктор Готфрид. 'Кейбір генотиптер майдың үлкен мөлшерімен салмақ қосады. Кокос майы, әсіресе дозасы сізге сәйкес болған кезде, әсіресе пісіру үшін қауіпсіз. Мен үшін бұл күніне 1 немесе 2 ас қасық ».

Төменгі жол?

Кез-келген сарапшы кокос майын орта тізбекті триглицеридтер, лаурин қышқылы және қаныққан май туралы жалпы түсінбеушіліктің арқасында денсаулыққа пайдалы тағам деп санауға болады деген пікірге келді. Алайда оны денеде қосымша қабыну тудырмас үшін, әдетте, сау тамақтану керек, ал оның пайдалы тағамдық май ретіндегі мәртебесі күнделікті ас қасықтан жеуге карт-бланш бермейді. Доктор Коул: «Бұл кокос хош иісті қаныққан майлы бантер функционалды медицинаның неден асып түсетінін көрсетеді: сіздің денеңіздің нені жақсы көретінін және жек көретінін біліңіз», - дейді доктор Коул. 'Біз бәріміз басқамыз. Осы жылдар ішінде мыңдаған пациенттерді көргенде, мен кейбір адамдар аз қаныққан майлармен жақсырақ жұмыс жасайтынын, ал басқалары көп жағдайда жақсы дамитындығын жоққа шығара алмаймын. Бұл сізге не істейтіні туралы ».

Whole Foods компаниясының негізін қалаушы кокос майын пайдалы деп санамауының себебі осы -Көбірек, денсаулыққа пайдалы дүниені дауылға апаратын 25 долларлық йогурт.

Денсаулыққа деген құштарлығыңыз әлемді өзгерткенін қалайсыз ба? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

сағатқа қарап

Достарыңызбен Бөлісіңіз: