Диетологтардың Мексика мейрамханаларына тапсырыс беретін 11 нәрсе

Мексикалық мейрамханалар керемет. Әдетте олар сізге тегін чиптер мен сальса, гуактың пайдалы бөліктерін береді және көптеген нұсқалары бар үлкен мәзірлер ұсынады. Қуырылған, ірімшік опцияларына азғыру оңай, олар кінәлі рахатқа ие (nachos, кез келген адам?). Келесіде мәзірді жақсы басқаруға көмектесу үшін сүйікті диетологтарымыздың, денсаулық сақтау жаттықтырушыларының және дәрігерлеріміздің тапсырыс беру туралы бірнеше пайдалы идеялары бар.

Грильдегі лосось, қара бұршақ, күріш + көкөністер

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мен мойындаймын, мұздатылған маргарита мен кілегейлі гуак - бұл өте қажет ... бірақ егер мен кінәсіз және дәмі бар тағам іздесем, онда қара бұршақ, күріш және көкөністер қосылған грильдегі лосоське барамын. , - дейді Бонни Тауб-Дикс, иесі BetterThanDieting.com және авторы Оны жемес бұрын оқыңыз . 'Егер сіз қуырылған немесе ірімшікке жағылатын тағамдарды таңдасаңыз, сіз фунтқа салмақ түсіре аласыз. Мен чиптерге шектеу қойып, тағамды жеңілдетіп, негізгі тағамға орын қалдырғанды ​​жақсы көремін ... маргарита! '

14 шілде зодиакпен үйлесімділік

Veggie Fajitas

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Менің мексикалық мейрамханам - фаджит-вегетариандық тағамдар. Мен әрдайым ұннан гөрі жұмсақ жүгері шелпек сұраймын, өйткені олар талшықтан және басқа қоректік заттардан жоғары. Менде бір тортилла бар, көкөністерге тиеп, үстіне гуакамол мен пико-де-галло салыңыз, - дейді Рейчел Мелтцер Уоррен, РСН, және авторы Вегетариандыққа баруға арналған ақылды қызға арналған нұсқаулық кітап және блог. «Мен ірімшік пен қаймақтан бас тартамын, өйткені гуакамол ұқсас кілегей қосады және сізге пайдалы».

Чиптер, Сальса + ​​Цевич

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мен мексикалық мейрамханалардағы чиптер мен сальсаның жанкүйерімін, сондықтан мен оны көп жегім келсе, крахмал аз нәрсеге тапсырыс беремін. Ceviche - менің сүйіктілерімнің бірі! Лимонмен немесе лайм шырынымен маринадталған жаңа піскен шикі балық немесе асшаян, туралған қияр, авокадо, қызанақ, кейде қуырылған жолжелкендермен беріледі », - дейді Эмили Хейн, РДН және блогтың авторы Zen & Spice Nutrition .

Стейк такосы

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мен іздейтін бірінші нәрсе - бұл жақсы теңіз тағамдары немесе тағамдар. Мексикалық мейрамханаларда сіз көбінесе грильде асшаяндарды немесе балықтарды ала аласыз. Мен сондай-ақ стейк немесе тауық фажиталарына тапсырыс бергенді ұнатамын. Көбіне мен ротиссирлік тауыққа барамын - егер мейрамханада жоғары сапалы жайылған шошқа еті пайдаланылатынын білсем, карнитаны таңдауым мүмкін. Мен өзімнің табағыма сальса көп қосамын, шелпек орнына гуакамол мен қосымша салат жапсырамын, мен баруға дайынмын, - дейді Доктор Келлианн Петруччи , натуропатикалық дәрігер және тамақтану бойынша сертификатталған кеңесші.

Veggie Fajitas

Сурет авторыФото Shutterstuck ұсынған

«Мен әрқашан вегетариандық фажиталарға тапсырыс беремін», - дейді Робин Коул , RD және блогтың авторы Нақты өмір RD . «Бұл көкөністерді жақсы мөлшерде жинаудың ең жақсы тәсілі, және сіз фажиталарды өзіңізге ұнайтын кез-келген тәсілмен жасай аласыз, бұл көптеген сүт өнімдерінен аулақ болу өте жақсы (бұл әрдайым мексикалық тағамдарда). Мен жүгері шелпек сұрап, фаджиталарыма салат жапырақтары, қызанақ және көптеген пайдалы майларға толы гуакамолмен қопсытқанды жақсы көремін! Әдетте фажиталар күріш пен үрме бұршақпен келеді, бұл өсімдік ақуызының жақсы дозасын қосады. '

Асшаяндарды

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Жүгері шелпегі - бұл тұтас дән, сондықтан мен ұннан жасалған шелпектерді іздеймін. Асшаянның такосы әрдайым дәмді және қоректік нұсқа болып табылады, - дейді Рейчел Хартли, РД және блогтың авторы Авокадо күніне тамақтану . 'Мен баратын мексикалық мейрамхана майонездің орнына лайм шырыны мен зәйтүн майы қосылған керемет құлпытас жасайды, сондықтан мен оны күріш пен бұршақтың қосымша қызметіне ауыстырамын'.

Қосымша сальса қосылған бұршақ бурито

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мексикалық арзан жерлерде мен қарапайым бұршақ буритосына тапсырыс беремін және оны қосымша сальсаға толтырамын. Мен күріш пен бұршақты қосатын толық тамақтан бас тартамын, оның орнына чипсы мен сальсадан дәм татамын » Дженна Брэддок , RDN және блогтың авторы денсаулықты жеңілдетіңіз. 'Мексикалық мейрамханаларда маған шағын тако сынамаларына арналған тәбетті тапсырыс берген ұнайды (маған әртүрлілік ұнайды). Осылайша, мен өзіме ұнайтын хош иістердің мини нұсқаларын алып, чиптер мен сальсаға орын босатамын ».

Грильдегі балықтан жасалған такос

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Бұл өте қиын болуы мүмкін, өйткені Мексика тағамдары өте дәмді, бірақ ірімшіктерге, тұздықтарға және тазартылған көмірсуларға өте бай, сондықтан оларды калориялы етіп қоюы мүмкін. Менің баратын тағамым - жағасында гуакамол бар грильден жасалған балықтан жасалған тако. Егер такода көкөністер көп болмаса, мен тағамды теңдестіру үшін бүйір салатқа немесе грильдегі көкөністерге тапсырыс беремін, - дейді. Alicia anskis , MS, RD, LDN және Массачусетс жалпы ауруханасында тіркелген диетолог.

Өзімнің жеке құрылысым: Veggie Taco табақшасы

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мен өзімнің вегетариандық тако тақтамды жасағанды ​​ұнатамын. Мен қара бұршақты, фажита көкөністерінің қабығын (пияз, болгар бұрышы, саңырауқұлақ немесе оларда бар кез-келген зат), жаңа піскен авокадо кесектерін, грильде пісірілген жүгері, пико-де-галло және жүгері шелпектерін сұраймын. дейді Элисса Гудман , денсаулық бойынша тұтас жаттықтырушы.

Veggie Tacos

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мексикалық мейрамханалар рок, өйткені олар әдетте бәрін тапсырыспен жасайды! Демек, пайдалы ингредиенттерді қосу және зиянды ингредиенттерді алып тастау өте қарапайым », - дейді Талия Поллок, денсаулықтың біртұтас жаттықтырушысы және блогтың авторы Менің өсімдіктерімдегі кеш . «Мен көбінесе жұмсақ жүгері шелпектерінде (қуырылмаған және глютенсіз) вегетариандық-такоды таңдаймын (бұршақ жоқ, өтінемін!) Және гуакамол мен сальса. Мен әдетте тако шелпектерінің бірін алып тастаймын (кейде олар екі еселеніп кетеді, неге?) Және әр такоға мүмкіндігінше көп бұршақ, гуакамол және сальсалармен тиеймін, содан кейін барлық қалдықтарды шанышқымен және ыстық тұздықпен жеймін ».

Ceviche + Guacamole

Сурет авторыФото iStock ұсынды

'Мексикалық мейрамханалар - шын мәнінде денсаулыққа пайдалы тамақтану орны. Мен балықтың гриль тақталарына, грильдегі көкөністерге, цевичеге және гуакамолға тапсырыс бергенді ұнатамын. Менің таңдау сусыным әрқашан жартаста мезкал болады! ' дейді Робин Берзин , әйелдердің тамақтануы мен денсаулығына мамандандырылған терапевт және медициналық жаттықтырушы.

Қатысты оқылымдар:

Диетологтардың таңғы асқа жейтін 10 заты

Мен әдеттегі күнде не жеймін: клиникалық диетолог өзінің диетасын ашады

Тамақтануды бір аптаға жоспарлау бойынша диетологқа арналған нұсқаулық

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

27 қазан белгісі

Достарыңызбен Бөлісіңіз: