Періштелер Санын Біліңіз

Сіз бұл кето лососы мен Брюссельдегі өскіннің рецептімен өзіңізді таң қалдырасыз

Танымал диеталар туралы айтатын болсақ, лотта тұтастай алғанда екі нәрсе бар: Жерорта теңізі диета және кетогендік диета. Бұл рецепт аспазшы Майкл Сильверстейннің жаңа аспаздық кітабынан, Жаңа кето пісіру , осы қарапайым ыдыста екеуін араластырады.





Аспаздар кітабы салмағы дұрыс болу үшін кетогендік диетаны қолдану тәжірибесінен шабыт алды: бір жыл ішінде ол 80 фунт тастады. Сильверштейн салмағын жоғалтудың кілті қатаң диета емес, кето диетасының параметрлері бойынша, мысалы, кітаптағы рецепттер сияқты, оған қатты ұнайтын тағамды дайындау болды дейді.

'Бұл жарқын және шуақты түскі асқа лимон мен шөптер салынды, олар қуырылған лососьті жаңадан алуға дайын болды', - деп жазады ол. 'Жерорта теңізінің хош иістері шынымен де жұдырықтай, ал бұл әдемі тағам пайдалы майлар мен қоректік заттарға толы'.



Әр кеш сайын тамақ пісіру Сильверштейннің салауатты өмір салтын өзгертудің маңызды бөлігі болғанымен, бұл оның әр кеш сайын тамақ дайындауды қалайтындығын білдірмейді (біз де емес). Сондықтан ол: 'Ең жақсы жері - бұл табаққа арналған тағам сіз тек пешке лақтыра аласыз. Аптаның кез келген күніне оңай. '



Жерорта теңізінде қуырылған лосось және Брюссель өскіндері

4 қызмет етеді

Жарнама

Құрамы

  • Зәйтүн майы , пісіру парағына арналған
  • 1 фунт. Брюссель өскіндері
  • 8 түйір сарымсақ
  • 1 шоқ ақжелкен , сабақтар жойылды
  • 1 ас қасық. кошер тұзы
  • 2 шай қасық. жаңа тартылған қара бұрыш
  • 2 шай қасық. кептірілген аскөк немесе ¼ унция. туралған жаңа аскөк
  • 2 лимоннан тұратын шырын
  • ½ кесе зәйтүн майы
  • 4 (6-ун.) Теріге арналған ақсерке филе (шамамен 1½ фунт, барлығы)
  • Гарнирге арналған лимон кесектері және / немесе жаңа ақжелкен

Әдіс

  1. Пешті 475 ° F дейін қыздырыңыз. Оңай тазарту үшін пісіру парағын алюминий фольгамен салыңыз, содан кейін фольганы аздап зәйтүн майымен майлаңыз. Брюссель өскіндерін екіге бөліп, оларды үлкен араластырғыш ыдысқа салыңыз.
  2. Тағам өңдеушісінде сарымсақ, ақжелкен, тұз, бұрыш, аскөк, лимон шырыны және зәйтүн майын араластырып, шөптер сүртіңіз.
  3. 4 лосось филесін терісін төмен қаратып, дайындалған пісіру парағына қойыңыз. Бір шөб шөптің қасықшасын алыңыз да, оны әр филенің үстіне жайыңыз.
  4. Қалған сүртуді Брюссель өскіндеріне қосып, араластырыңыз. Брюссель өскіндерін филенің айналасына біркелкі таратыңыз.
  5. Пештің үстіңгі сөресінде 15 минут пісіріңіз, содан кейін пешті қайнатыңыз, ал тағы 5 минут қайнатыңыз немесе сырты Брюссель өскіндері сырты қытырлақ болғанға дейін пісіріңіз.
  6. Пісіру парағынан бастап отбасылық стильде қызмет етіңіз немесе лососьді әр адамға Брюссель өскіндерімен қаптаңыз. Лимон тілімімен немесе жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Рұқсатымен қайта басылды Жаңа кето пісіру Майкл Сильверстайн, Page Street Publishing Co. 2020. Фотосурет: Майкл Сильверстейн

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.



Достарыңызбен Бөлісіңіз: