Киноа дегеніміз не? Ежелгі супер тұқым туралы сізге қажет барлық нәрсе
Мүмкін сіз киноларды мейрамханалардың мәзірлерінен немесе сүйікті денсаулық сақтау дүкенінің сөрелерінен көрген шығарсыз, бірақ сіз осы кішкентай тұқымға қаншалықты қоректенетінін білесіз бе?
балықтардағы сәттілік
Квиноа - бұл мыңдаған жылдар бұрын Анд тауларында пайда болған амарант тұқымдасына жататын гүлді өсімдік. Ол көбінесе «супер астық тұқымы» деп аталады, өйткені ол басқа дәндерге қарағанда ақуызы көп, сонымен қатар өте дәмді. Мұнда біз киноның не екенін, оны кім жеуге болатындығын және әр кезде ең пушистый тостағанды қалай жасау керектігін анықтаймыз.
Киноа дегеніміз не?
Киноа - бұл пісірілген кезде дән сияқты әрекет ететін тұқым. Құрамында глютен жоқ, құрамында ақуыз көп, құрамында В дәрумені, талшық , және әр түрлі минералдар (темір, кальций, мырыш және магний, бірнеше) денсаулыққа көптеген артықшылықтармен мақтана аласыз .
Киноа ақ түстен қызылға дейін қара түске дейін кемпірқосақ түрінде өседі. Барлық түрлі түстер құрылымы, дәмі мен қасиеттері бойынша біршама ерекшеленеді:
- Ақ хиноа ең көп таралған хиноа - барлық хиноа сорттарының ішіндегі ең нәзік дәмі мен құрылымы жеңіл. Пісірілген кезде ақ хино басқа түрлерге қарағанда жұмсақ болады.
- Қызыл кино ақ хиноға қарағанда дәмі бай және сәл шайнайтын, хош иісі ақ киноның құрамынан гөрі мейірімді және құнарлы. Ол жүрегінің қанықтылығынан болғандықтан, қызыл кино пісірілген кезде жақсы сақталады және басқа сорттарға қарағанда аз қылқындығымен ерекшеленеді (бұл салаттар мен басқа да аралас тағамдарға керемет қоспа).
- Қара квиноа бұл хош иісі бойынша ақ кинодан гөрі жердегіден гөрі көп, және бұл түрі де тәтті.
- Үш түсті кино бұл тек қана киноның барлық түрлерінің қоспасы - сіз киноның барлық түстерінің сәл өзгеше текстурасы мен дәмінің қоспасын аласыз.
Осы әртүрлі түрлерді дайындаған кезде жапсырманың нұсқауларын ұстанған жөн. Бірақ жалпы ереже - қызыл киноның уақытына сүйене отырып пісіру, өйткені ақ түс тез піседі (артық пісіруге алаңдамаңыз, өйткені пісіру уақытының айырмашылығы жоқ бұл хош иіс пен текстураға нақты әсер ету үшін жеткілікті).
Әр түрлі түстердің тағамдық қасиеттерін салыстыру әдісі:
Сурет авторыmbg
Жарнама
Киноаны кім жей алады?
Қысқасы, оны кез келген адам жей алады. Бұл глютенсіз, кето-достық , және Жерорта теңізі рационында мақұлданған. Бірақ кейбір адамдар белгілі бір тамақтану жоспарларын орындайды және олар кинодан аулақ болу керек. Міне, бұзылу:
Киноаны қамтитын тамақтану жоспарлары:
- Глютенсіз диета
- Вегетариандық диета
- Вегетариандық диета
- Флекситарлық диета
- Қабынуға қарсы диета
- Кето (бірақ бұл сіздің бүкіл көмірсутегі күніңізді алуы мүмкін!)
- Жерорта теңізі
- Ақыл-ой диетасы
- Скандинавиялық диета
- Талшықтары жоғары диета
Киноа кірмейтін тамақтану жоспарлары:
- Палео диетасы
- Бидайсыз диета
Сонымен, киноа кімге пайдалы?
Киноа өте аз көмірсутекті, палео немесе дәнді емес диетаны ұстанбайтындарға жақсы. Киноа қоректік заттар мен талшықтармен, сондай-ақ вегетариандық ақуызмен толтырылғандықтан, денсаулық сақтау мамандары оны ұсынғанды ұнатады.
Сіз киноны қалай жейсіз?
Киноаны әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады және оны жасау өте оңай. Мұнда:
- Сыртқы қабығын алып тастау үшін дәнді суға 2 минут салып, киноны шайыңыз (егер сөмкеде ол жуылады деп айтылмаса); содан кейін суды ағызып, хиноды пісіретін ыдысқа салыңыз.
- Содан кейін су қосыңыз - бұл әр 1 стакан киноға шамамен 2 кесе. Суды қайнатыңыз, содан кейін 15-20 минут қайнатыңыз.
- Дәннің мөлдір екендігіне көз жеткізу арқылы оның пісірілген-піспегенін тексеріңіз. Егер солай болса, ол орындалды; егер олай болмаса, тағы бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз және дәннің жұмсақ және мөлдір екенін тексеріп отырыңыз. Қызмет көрсетер алдында оны суытып алыңыз, содан кейін ләззат алыңыз.
Сіз оны күріш пісіргіште де пісіре аласыз - жоғарыдағы әрекеттерді орындаңыз, бірақ оттықты қосудың орнына күріштің ақ түймесін немесе тек бастау батырмасын басыңыз.
Егер сіз киноның барлығын бірден жегіңіз келмесе, оны сегіз айдан он айға дейін мұздатып, кез-келген уақытта жылдам тостаған киносы бар жерде қайтадан қыздыра аласыз - жақсы нәтиже алу үшін оны герметикалық контейнерде қатырыңыз. Тоңазытқышта, көптеген басқа тағамдар сияқты, оны ауа өткізбейтін ыдыста сақтаңыз, онда ол бес-жеті күн сақталады.
Киноаны тамақтандырудың креативті тәсілдері:
- Күріштің орнына: қуырылған күріш сияқты сүйікті күріш тағамдарына тағамның бүйірі ретінде, толтырылған бұрышқа немесе сорпаларға күріштің орнына қосыңыз.
- Сорпаны қоюлату үшін оны қосыңыз. Сіз оны сорпа рецепті бойынша әдеттегідей күріш немесе дән болмаса да қосуға болады - жалғастырыңыз да, қосыңыз. Сорпаңызға қалаған мөлшерде пісірілген квиноа қосыңыз.
- Таңғы ас ретінде: бұл дәмді, қанықтырылған және оңай жиналады. Пісірілген квиноаны сүйікті сүтке, көкжидекке және жаңғаққа қосып, оны жылытыңыз!
- Сияқты глютенсіз гранола : Келесі гранола рецептіне керемет қосымша - шикізат киносын қоспаға жаңғақтарыңыз бен тұқымдарыңызбен және кептірілген жемістермен қосыңыз. Сіздің рецептіңіз бойынша пісіріңіз (Фаренгейт бойынша 350 градус температурада шамамен 20 минут) .
- Сіздің сүйікті вегетариандық гамбургер қоспаңызға хиноа қосыңыз.
- Киноа крекерлерін жасаңыз: олар өте көп рецептер !
Киноа күрішке қарсы
Күріш пен квиноа бір негізді түрде өзгереді: бірі - дән, ал екіншісі - тұқым. Бұдан басқа, оларда да бар сәл өзгеше қоректік профильдер :
Сурет авторыmbg
Төменгі жол.
Киноа - бұл көптеген әдістермен қолдануға болатын жан-жақты тұқым. Ол сонымен қатар қоректік заттарға және көптеген хош иістерге бай. Дәм, минералдар, ақуыздың толық көзі және басқаларын қосу үшін рецептеріңізге осы глютенсіз тұқымды қосыңыз!
желтоқсан 25 зодиак белгісі
Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
