Періштелер Санын Біліңіз

Пиццаның қыртысының ең пайдалы рецепті (және бұл өте ұнайды)

Ұзақ уақыт бойы мен пиццаның пайдалы қабығын дайындаудан аулақ болдым, оның хош иістері мен құрылымы мен үшін ондай емес еді. Мен әдеттегі пирогтардан ашытқы, созылғыш текстураны көкседім және ешқашан есепшотқа сәйкес келетін пайдалы балама таба алмадым.





Әрине, мен кітабымда табылған палео-пиццаның қабығын жасадым, Өзіңізге ұнайтынды жей беріңіз . Бұл пиццаның қабығы - жаңғақсыз, пайдалы рецепт, қамырдың дәстүрлі хош иісіне арналған құрғақ белсенді ашытқыны қамтиды.

22 наурыз жорамал

Қандай болса да қосыңыз Сіз қалаған қоспалар көкөністер болсын, жаңа піскен шөптер болсын немесе ұсақталған шұжық болсын, пиццаның осы керемет қабығына. Шығармашылықпен айналысып, оны сіздікі етуден тартынбаңыз!



Палео пицца қабығы

Құрамы:

  • ½ тостаған толық майлы кокос сүті
  • 2 ас қасық алтыннан жасалған зығыр тұқымдары
  • 5 шай қасық глютенсіз белсенді құрғақ ашытқы (ескертуді қараңыз)
  • 1 ас қасық ашық түсті шикі бал
  • 4 жұмыртқа
  • ¼ таза шыныаяқ зәйтүн майы
  • 1 шай қасық алма сірке суы
  • 1½ кесе жебе ұнтағы
  • ½ кесе кокос ұны
  • 1½ шай қасық астықсыз пісіру ұнтағы
  • 1 шай қасық ұсақ теңіз тұзы
  • Сіз таңдаған қоспалар
Жарнама

Әдіс:

  1. Кокос сүтін кішкене кастрюльге құйып, оны баяу отта 110 ° F дейін қыздырыңыз.
  2. Ыдысқа жылытылған кокос сүтін, зығыр тұқымын, ашытқы мен балды қосыңыз. Қоспаны көбік басталғанша 4-5 минут ұстаңыз. Жұмыртқаны, майды және сірке суын шайқаңыз. Жебе тамырын, кокос ұнын, пісіретін ұнтақты және тұзды қосып, көзге көрінбейтін кесектер жоқ болғанша қайтадан шайқаңыз. Ыдысты ас үй сүлгімен жауып, оны бөлме температурасында 1 сағат ұстаңыз.
  3. Пешті 500 ° F дейін қыздырыңыз және пицца тасын дайындаңыз. (Егер сіздің тасыңыз жабысқақ болса, онда пергамент қағазын үстіне қойыңыз немесе оны зәйтүн майымен аздап майлаңыз).
  4. Қамырдың жартысын дайындалған тасқа аршып, 10 дюймдік шеңберге біркелкі жайып қою үшін офсеттік шпатланы пайдаланыңыз; қамырдың сыртқы шеті сәл қалыңдау болуы мүмкін. Егер ауа көпіршіктері немесе тесіктері пайда болса, оны тек шпатламен тегістеңіз. 6 минут пісіріңіз, қыртысы қытырлақ болғанға дейін және оның шетінен қызарғанша. (Өте қытырлақ қабық үшін, тасты 6 минуттан кейін тастан алып тастаңыз, оны тікелей пештің сөресіне қойып, тағы 2 минут пісіріңіз.) Салқындату үшін қабықты тор сөреге жіберіңіз. Қалған қамырды қайталаңыз.

Осы рецептті дайындауға арналған:

  1. Қабықтарды 5 минут қайнатыңыз, үстіңгі жағында құрғап, құрғатыңыз, бірақ бозарғанша. Толығымен салқындатылған торда салқындатыңыз, содан кейін қалағаныңызша үстіңгі жағына қойыңыз (немесе жабындысыз қабықтарды қатырыңыз).
  2. Пиццаларды пісірме табаққа салыңыз және қақпақсыз, қатты күйінде, шамамен 3 сағат мұздатыңыз. Мұздатылған пиццаларды полиэтиленмен, содан кейін алюминий фольгамен мықтап жауып, мұздатқышта 3 ай сақтаңыз.
  3. Алдын ала қыздырылған пицца тасына немесе қытырлақ қабыққа қыздырыңыз, пештің сөресінде тікелей 500 ° F пеште 8 - 10 минут қайнатыңыз, қабығы қызарғанша және үстіңгі қабаттары көпіршігенше.

Ескерту: Ашытқыға шыдай алмайсыз ба? Менің аспаздық кітаптарымның әрқайсысында пицца қабығының әр түрлі рецепті бар, оның біреуі сізге сәйкес келуі мүмкін немесе ашытқыны осы рецепттен шығарыңыз. Жер қыртысының дәмі басқа болады және тығызырақ болады.



Осы Paleo Pizza пицца қабығын іс-әрекетте көру үшін менің қадамдық бейнемді тексеріп көріңіз. Сіз қысқа уақытта мейрамхана деңгейіндегі пирогтарды дайындайсыз!

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.



11 қараша зодиак белгісі

Достарыңызбен Бөлісіңіз: