Бұл Vegan Frittata - өсімдікке негізделген, ақуызға бай таңғы ас

Біз бәріміз Аналар күнін үйден тойлап жатқан шығармыз, бірақ бұл оны ерекше ете алмайтынымызды білдірмейді - дәл осы өсімдік негізіндегі фриттата. Бұл ақылды рецепт классикалық фриттадағы жұмыртқалардың құрылымы мен мінез-құлқын имитациялау үшін ноқат ұнының қамырын пайдаланады.

Сонымен қатар, рецептте бұл жаңа қалыпта есте сақтау керек маңызды нәрсе ескерілген: тамақ дайындаудың өзін-өзі күту тәжірибесі ретіндегі рөлі. Рецепт Джемма Огстондікі Өзін-өзі күтуге арналған аспаздық кітап (осы аптада жариялау).

«Бізде өзін-өзі күтуге ас әзірлеу қазіргідей қажеттілік болған емес», - деді Огстон lifeinflux-ке. 'Мен үшін ең маңызды нәрсе - қарапайым тағамдар дайындау. Мен қысым мен кез-келген күйзелісті алып тастағым келеді, сондықтан бұл мен үшін тамақ пісіруге байланысты қарапайым нәрселерге оралуды білдіреді », - деді ол.

Огстон үшін бұл қарапайым тағамдар жасымық, консервіленген үрме бұршақ және күріш сияқты қойманың негізгі өнімдерімен жасалады. Бұл рецептте жұмыртқа жасау үшін қажет болатын затты жасау үшін штапельдер шығарылады және қоймалар жасалады - ингредиент оны алу бұрынғыдай қарапайым болмауы мүмкін.

Бұл рецептте өсімдік тектес жұмыртқаларды жасау процесі де шығармашылық тамақ әзірлеуге арналған тамаша кенеп болып табылады. 'Менің шығармашылық жағым гүлденуде, бұл маған үлкен қуаныш сыйлайды, - деді Огстон электронды пошта арқылы, - тоңазытқышта бар заттардан тамақ жасап, жаңа нәрсені көруден қорықпаймын.

Мұнда сіз оның өсімдіктерден тұратын фриттата рецептін таба аласыз, бұл үйде мерекелік ас беру үшін керемет орталық.

Quinoa таңертеңгілік омлеті

4 қызмет етеді Дайындық уақыты: 10 минут | Пісіру уақыты: 30 минут

23 желтоқсан белгісі

Құрамы

• 3 ас қасық. зәйтүн майы
• 5¼ унция. майдалап туралған саңырауқұлақтар
• 1 кішкене пияз, аршылған және майдалап туралған
• 1 кішкентай қызыл болгар бұрышы, тұқымдалған және майдалап туралған
• Аршылған және туралған 3 сарымсақ қалампыры
• 9 унция. қырыққабат немесе шпинат, сабақтар мен қабырға қабықтан алынып, туралған
• 1⅔ кесе ноқат ұны (грамм ұн)
• теңіз тұзы және жаңа ұнтақталған қара бұрыш
• ½ алдын-ала дайындалған киноа кесе (немесе 3 ас қасық кептірілген киноны пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз)

Әдіс

1. Пешті 425 ° F дейін қыздырыңыз. 11 дюймдік дөңгелек тортты пергамент қағазымен салыңыз.
2. Үлкен кастрюльде зәйтүн майының жартысын орташа температурада жылытыңыз. Саңырауқұлақтарды, пиязды және бұрышты қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.
3. Сарымсақ пен қырыққабат немесе шпинат жапырақтарын қосып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін өрттен алып, бөлек қойыңыз.
4. Үлкен ыдыста ноқат ұнын, қалған зәйтүн майын және 1½ кесе суды араластырып, қамыр жасаңыз. Бір шөкім тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Пісірілген көкөністерді, хино мен ақжелкенді қосыңыз, содан кейін жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Қоспаны тортпен қапталған табаға құйып, 20 минут пісіріңіз.
6. Тұмшапештен алыңыз да, 5 минут суытып қойыңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.

Кеңес: ноқат ұнының қамыры жұмыртқа сияқты әрекет етеді, сондықтан сіз жұмыртқа түріндегі тағам жасай аласыз. Вегетариан майын немесе зәйтүн майын кішкене отта қайнатпайтын табада үнемі араластырып пісіріңіз. Бірнеше туралған чивин мен ақжелкенді бүктеп, қарапайым салатпен бірге беріңіз.

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: