Өсімдік негізіндегі тамақтануды қалай бастауға болады және оны дұрыс жасау керек (сіздің денсаулығыңыз бен планетаңыз үшін): маман түсіндіреді

Жаттығу физиологы және бас директор және 22 күндік тамақтанудың негізін қалаушы ретінде мен өз өмірімді адамдарға ең жақсы өмір сүруге көмектесуге арнадым. Бұл адамдарды салмақ жоғалту, созылмалы аурудың алдын алу (кейбір жағдайларда кері), олардың күш-қуатын арттыру және денсаулығын өзгерту үшін өсімдік тектес тамақтануға көшуге шақыруды білдіреді.

Мен мұны неге істеймін? Мен сен үшін, балаларым үшін және өзгенің балалары үшін қамқор болғаным үшін. Мен сіздің ең жақсы және сау өмір сүргеніңізді көргім келеді. Көріп отырсыз ба, соңғы жүз жылда біздің тамақтану рационалды түрде түбегейлі өзгерді - жаман жаққа. Біз ағзаны тамақтандыратын және емдейтін тұтас тағамдарды тұтынудан май, қант, қоспалар, токсиндер мен толтырғыштармен қаныққан, бірақ өмірлік маңызды элементтері жоқ өңделген қоқыстарды жеуге өттік. Біз жыл сайын шамамен 100 фунт ет жеп қойдық (ол фермада өсірілген, шөппен қоректенетін және химиялық қоспасыз), орташа есеппен 200 фунттан асып жығылды, оның барлығы дерлік зауыт фабрикаларында өсіп, толық сорылды. арзан етке деген қажеттілікті қанағаттандыру үшін антибиотиктер мен гормондар. Жалпы, біз осы уақытқа дейін ең семіз және денсаулығы мықты ұрпақ екендігіміз ғажап емес.

Біздің өмір сүру жолымыз тұрақты емес. Біз үшін емес. Планета үшін емес. Гринпринт қозғалысы дәл осы жерде пайда болады. Ол жерді жасылдандыратын және сіз үшін пайдалы тағамдармен қалай сау және сау болу үшін тамақтанудың ерекше жоспарын ұсынады. Гринпринттің бірегей ерекшелігі - бұл сізге өсімдік тектес тамақтануды дамытуға қажетті қадамдар береді және денсаулығыңыз бен салмақ жоғалту мақсатыңызға жету үшін оны қалағаныңызша орындаңыз.

арий әйел суқұйғыш еркек

Зерттеулер көрсеткендей, өсімдік тектес адамдар […] диетада жануарлардан алынатын өнімдерге қарағанда төрт-жеті жыл ұзақ өмір сүреді.

Мен егжей-тегжейлі айтпас бұрын, сіз «жасыл баспа» деген не? Жасыл із - бұл біздің тағам таңдауымыздың салмағымызға, жалпы денсаулығымызға және біздің планетамызға әсерінің өлшемі. Мысалы, сіз 100 пайыз өсімдік негізіндегі диетаға көшесіз делік (сіз солай етесіз деп үміттенемін). Бұл өзгерістің сіздің денсаулығыңызға әсері - жасыл ізді жылдармен өлшеуге болады: Зерттеулер көрсеткендей, өсімдік тектес адамдар, әсіресе темекі шекпесе және алкоголь ішпесе, төрт-жеті жыл ұзақ өмір сүреді. диетада жануарларға арналған өнімдер бар адамдарға қарағанда. Оны денсаулық параметрлерінің оң өзгеруімен өлшеуге болады: қан қысымын төмендету, қандағы липидтерді төмендету, қандағы қантты төмендету және салмақ түсіру.

Салмақ мәселесіне келетін болсақ, орта есеппен өсімдік тектес диетаны тұтынатындар ет жейтін әріптестеріне қарағанда 20 фунт жеңіл. Сіздің жеке планетадағы жасыл ізіңіз туралы айтатын болсақ, бұл өте үлкен болуы мүмкін. Мысалы, сіз жануарларды құтқара аласыз. Адамдар тұтыну үшін өсірілетіндер үлкен өмірге ие болмаңыз . Олар органикалық және еркін түрде өссе де, олардың аз өмір сүретін еркіндіктері жоқ қысқа өмірлері бар. Егер сіз және сіздің отбасыңыз ет, сүт және жұмыртқаны арықтасаңыз, сіз PETA-ға сәйкес жылына 200 жануарды құтқара аласыз.

Егер сіз бір жыл ішінде аптасына бір гамбургер аз жесеңіз де, бұл 320 миль аз жүруге тең болар еді.

Экологиялық тұрғыдан алғанда, өсімдік негізіндегі жасыл ізіңізді кеңейту энергияны керемет мөлшерде үнемдейді. Энергия көздерін қарапайым деп қабылдағанымыз үшін бәріміз кінәліміз. Жануарлар ақуызының 1 калориясын көбейту үшін дәндерден алынған 1 калорияға қарағанда 8,5 есе көп энергия қажет - бұл керемет! Бұл тіпті жыл сайын жануарларға жайылым жасау үшін қанша жаңбырлы орманның кесіліп жатқанын есептемейді.

Өсімдік диетасын ұстану арқылы сіз көміртегі ізін жыл сайын 1560 килограмм көмірқышқыл газының эквивалентіне азайта аласыз. Бұл сіз газбен жұмыс жасайтын жол талғамайтын машинаны гибридті-электрлі Prius-ке ауыстырғаныңызға қарағанда едәуір төмендеу.

Сіз тіпті сіздің диетаңыздағы біртіндеп өзгеретін өзгерістерге үлкен әсер ете аласыз. Егер сіз бір жыл ішінде аптасына бір гамбургер аз жесеңіз де, бұл 320 миль аз жүруге тең болар еді.

Сонымен, егер елдегі барлық адамдар ет тұтынуды екі есеге азайтып, пайдалы дәнді дақылдар, бұршақ тұқымдастар, көкөністер, жемістер, жаңғақтар және тұқымдар сияқты пайдалы өсімдік тағамдарымен айырмашылықты анықтаса, қоршаған ортаға әсерін ойлаңыз. Сондықтан, етсіз мәзірлерді қабылдау біздің жеріміз үшін көп нәрсе әкелуі мүмкін, тіпті егер бұл тамақ немесе күн сайын болмаса да.

Сіздің жасыл ізіңіз денсаулығыңызға ерекше әсер етеді. Өсімдік тағамдарының денсаулыққа пайдасын тигізетін кейбір жайттар туралы толық айтып берейін. Зерттеулер көрсеткендей, өсімдік тектес тамақтану және бұл жоспар, атап айтқанда:

• Фунттарды тез және тұрақты түрде алып тастайды, сонымен қатар артық салмақ пен семіздікке жол бермейді, өйткені өсімдік тағамдары сізді аз калориямен қанықтырады.
• Қант диабетімен күреседі. Үш американдықтың бірі қазір қант диабетімен немесе диабетке дейінгі диабетпен ауырады және бұл өлімнің негізгі себептерінің бірі.
• Гипертония, қан тамырларының бітелуі және тромбтың қалыптан тыс қалыптасуы сияқты жүрек-қан тамырлары қаупінің факторларын төмендету арқылы жүрегіңізді сау ұстайды.
• Сіздің денеңізді қатерлі ісік тудыратын агенттерден табиғи түрде детоксикациялайды.
• Артрит пен буындардағы ауырсынуды жеңілдетеді.
• Иммундық жүйені күшейтеді, сондықтан сирек ауырып қалмаңыз.
• Есте сақтау қабілетін күшейтеді және деменцияны сақтайды.
• Көру қабілетін сақтайды және көзді катаракта мен макулярлық деградациядан сақтайды.
• Теріңізді, шашыңызды және тырнақтарыңызды жарқыратады.

Бұл өсімдіктердің күші!

Жаңғақ еті бар шпинат және саңырауқұлақ гнокки

Сурет авторыНоеми/ Биржалық

2 қызмет етеді

Құрамы

• ¼ шикі грек жаңғағы
• 1 шай қасық бальзам сірке суы
• ½ шай қасық кокос аминосы
• 1 шай қасық ұнтақталған зире
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр
• Ыстық ысталған паприка сарымсақ ұнтағы
• Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
• 1½ кесе дайындалған гноки (жұмыртқасыз жасалған брендті таңдаңыз)
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 кесе туралған жаңа түймелі саңырауқұлақтар
• 1 кесе шпинат

Әдіс

1. Үлкен кастрюльді қайнатыңыз. Грек жаңғағының етін жасаңыз: Тағам өңдеушісінде жаңғақ, сірке суы, кокос аминосы, зире, кориандр және паприка араластырып, сарымсақ ұнтағы мен бұрыш қосыңыз. Грек жаңғағы сынғанға дейін және ұнтақталғанша бірнеше рет соғыңыз, қоспаны пастаға артық өңдемеңіз. Бір жағына қойыңыз.
2. Гноккиді қайнаған суға қосып, олар жоғарғы жағына қарай өзгергенше пісіріңіз. Су төгіп, бір жағына қойыңыз.
3. Орташа табада зәйтүн майын орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, бірнеше минут араластыра отырып, қызарғанша пісіріңіз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз, гноккиді және жаңғақ етінің көп бөлігін қосыңыз (гарнирге қойыңыз), тағы бірнеше минут жұмсақ араластырып пісіріңіз.
4. Шпинатты лақтырып, оны сөнгенше араластырыңыз. Резервтелген грек жаңғағының етімен безендірілген гнококиге қызмет етіңіз.

Гринпринт: өсімдік негізіндегі диета, ең жақсы дене, жақсы әлем болып табылады қазір қол жетімді.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: