Дәрігер кокос майындағы қаныққан майдың неге проблема емес екенін түсіндірді

Менің оңтайлы әл-ауқатқа жету тәсілі ретінде май жеудің үлкен жанкүйері екенім жасырын емес, ал кокос майы менің сүйікті заттарымның бірі. Дегенмен, егер сіз органикалық, шикі, салқын сығылған кокос майының құмырасының артында тамақтану белгілерін оқыған болсаңыз, оның қаныққан майдың көптігін көресіз. Жоқ деген жоқ емес пе? қаныққан май холестериннің көбеюіне әкелмейді ме?

Сіз сұрағаныңызға қуаныштымын. Енді майды жеу міндетті түрде май болуды білдірмейтінін білеміз: бұл әлдеқайда нюансты. Дәрігер ретінде мені ұзақ өмір сүруге және тағамдық майдың біздің ағзамызға қалай әсер ететіндігіне қызықтырады. Кокос майын ерекше ететін бір нәрсе - оның құрамында орта тізбекті триглицерид майы немесе MCT майы бар, ал MCT - сіздің жасушаларыңыз үшін супер отын сияқты. Сіздің жасушаларыңыз бұл МКТ-ны май ретінде аз мөлшерде жинап, метаболизмді күшейтіп, сіздің иммундық жүйеңізді қуат ретінде қолданады.

«MCT майы» деген не және ол сізге пайдалы ма?

МКТ аппетитті басқаратын және басқа гормондардың тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі. Олар сізді қанықтырады және қанағаттандырады. Олар сіздің холестерин профиліңізді жақсартады.

Олар сонымен қатар май жағуға көмектеседі. Бір оқу табылған MCT майлары омега-6 өсімдік майына қарағанда денедегі май мен триглицеридтерді азайтуға көмектеседі. Сегіз аптадан кейін MCT-май тобы триглицеридтер мен LDL («жаман» холестерин) 15 пайызға төмендеуін сезіну кезінде салмағын, дене майын және тері асты майын жоғалтты.

MCT-ге бай кокос майы танымал бола бастаған кезде, сіз оның қаныққан майының көп мөлшері және холестеринді жоғарылату әлеуеті туралы алаңдатуыңыз мүмкін. Дәрігер ретінде мен пациенттерге үнемі холестериннің мөлшері зертханалар әдеттен тыс нәтиже бергенде проблема туғызуы мүмкін деп айтамын, сондықтан сіздің алаңдаушылығыңызды түсінемін.

14 ақпан жұлдызы

Холестеролдың «жақсы» мен «жаман» арасындағы айырмашылық.

Міне, келісім. Холестерол ақ пен қара емес сондықтан оны «жақсы» немесе «жаман» деп жіктеу бұл молекуланы өте жеңілдетеді, бұл D дәрумені мен гормондарды синтездеуге көмектеседі, сонымен қатар жасуша құрылымын басқа міндеттермен қатар сақтайды. Кейбір майлар холестеринді жоғарылатады, ал басқалары холестеринді төмендетеді. Қаныққан май холестеринді көтерген кезде де, холестериннің өзінен гөрі холестериннің түрі маңызды болады.

Зерттеулер көрсеткендей, қаныққан май LDL-ді көтереді сонымен қатар HDL деңгейін көтереді («жақсы» холестерол). Басқа жақтан, қант HDL деңгейін төмендетеді . Сайып келгенде жалпы холестериннің LDL холестеролына қатынасы LDL-ге қарағанда жүрек соғысын жақсы болжайды. Кокос майы құрамында 40 пайызға дейін қаныққан май болуы мүмкін, дегенмен, кокос майын ең көп қабылдаған елдерде жүрек ауруының ең төменгі деңгейі .

Кейбіреулер зерттеу кокос майының құрамында қаныққан майдың мөлшері көп және жалпы холестеринді көбейтеді, бұл біздің инфаркт немесе инсульт қаупін арттырмайды. Ақиқатында, бір зерттеу арық, жүрек аурулары мен инсультсыз Тынық мұхит аралдары тұрғындарының арасында калориясының 63 пайызына дейін кокос майынан тұтынылған холестериннің жалпы мөлшері жоғарылағанымен, олардың «жақсы» HDL деңгейі де жоғарылады.

Басқа зерттеулер табады липидті профильдер жақсарады құрамында кокос майы бар майлылығы жоғары диеталарда. Зерттеушілер кокос жаңғағындағы қаныққан майдың холестерин профиліне теріс әсер еткен кінәлі емес екенін анықтады. Оның орнына кокос майының жалпы әсері триглицеридтер мен LDL холестеринінің ұсақ бөлшектерін төмендету кезінде HDL деңгейін көтерді, бұл сөзсіз жақсы нәрсе.

Сонымен ... кокос майы сізге пайдалы ма?

Кокос майы инсулин деңгейін төмендету және жүрек ауруынан қорғау сияқты басқа да артықшылықтар береді. Кокос майының құрамындағы май қышқылы - бұл антимикробтық, бактерияға қарсы және вирусқа қарсы артықшылықтар беретін лавр қышқылы. Кокос майы немесе MCT майындағы сапалы қаныққан май тез дайындалатын чизбургерден алшақ болады. Олардың бәрін біріктіру көмірсулар санатына гүлді қырыққабат пен кекстер қоюға ұқсайды.

Қаныққан майдан қорықпаңыз, бірақ оны зиянды көздерді автоматты түрде алып тастайтын кокос және шөппен қоректенетін сиыр етінен алыңыз. Сол сияқты жалпы холестерол жүрек ауруы немесе инсульт туралы нақты болжам жасамайды. Қабыну көптеген аурулардың кінәсі болып табылады, ал кокос майы қабынуға қарсы өте жоғары.

Егер сізде әлі де холестерин мөлшері жоғары болса, дәрігерге дұрыс сұрақтар қойыңыз, ең бастысы, тиісті сынақтарды алыңыз. Бөлшектердің мөлшері мен санын тексеру үшін бөлшектердің өлшемін тексеруді сұраңыз. Холестеролдың басқа тестілері ескірген. Күнделікті, тұрақты холестеринді сынау нәтижесінде бөлшектердің мөлшері анықталмайды.

Қарапайым тілмен айтқанда, денсаулығымызды тонап, белімізді көбейтетін нағыз жауыз - бұл қант және тазартылған көмірсулар сияқты қантқа айналатын кез келген нәрсе. Кокос майы және қабынуға қарсы омега-3 майлары сияқты сапалы майлар қанттар мен қабыну омега-6 майларын шығаруға көмектеседі.

Сау майды тұтастай, аз өңделген тағамдық диетамен біріктіріңіз, және сізде холестеринді қалыпқа келтірудің тиімді стратегиясы бар, сонымен қатар жүрек ауруы, семіздік, 2 типті қант диабеті және көптеген басқа созылмалы аурулар қаупін азайтады. Сау, толыққанды тағаммен, қаныққан маймен проблема болмауы керек .

Егер сіз көбірек білгіңіз келсе, мен өз кітабымдағы холестеринді және басқа мифтерді өшіру кезінде кокос майы мен қаныққан майдың артықшылықтарына терең үңілемін. Майлы жеп, жұқа болыңыз .

Достарыңызбен Бөлісіңіз: