Бұл вегетариандық ноқат пен дәмдеуіштер қосылған бір қазаннан жасалған бұқтырғышты жайлап алыңыз
Вегетариандық ең жақсы тағамдардың бірі! Қара көзді бұршақ, ноқат және т.б. асқабақ көптеген дәмдеуіштер бар ма? Бұл өздігінен дәмді, бірақ қуырылған тауық етімен немесе бірнеше қой етінен жақсы. Қаласаңыз, бұл тағамды шелпек немесе күріш палауымен жеуге болады.
Тағамды қалай дайындағаныңызға қарамастан, сізде болады жайлы қысқы тағам сіздің қолыңызда.
48 періштенің мағынасы
Қара көзді бұршақ, асқабақ және ноқат бұқтырмасы
6 қызмет етеді
Жарнама
Құрамы:
- 6 ас қасық таза зәйтүн майы
- 1 шай қасық зире тұқымы
- 1 х 1 дюймдік даршын таяқшасы
- 5½ унция пияз, туралған (шамамен 1⅓ кесе)
- 4 сарымсақ қалампыры, өте ұсақ туралған
- 8 унция жаңа піскен саңырауқұлақтар, шамамен туралған. ⅛ дюйм қалыңдығы (шамамен 4 кесе)
- 1 фунт асқабақ немесе көкжидек асқабақ, қабығынан аршылып, ¾-дюймдық текшелермен кесіледі
- 14 унция жаңа піскен қызанақ, қабығы мен туралған немесе 1 х 14-унция банка туралған қызанақ
- 2 шай қасық ұнтақталған кориандр
- 1 шай қасық ұнтақталған зире
- ½ шай қасық ұнтақталған куркума
- Шымшым қант
- ¼ шай қасық қайен бұрышы
- 1 фунт (шамамен 3 кесе) қара көзді бұршақ, сүзілген (пісіру сұйықтығын сақтайды)
- 8 унция (шамамен 1⅔ кесе) пісірілген ноқат, сүзгіден өткізіледі (пісіру сұйықтығын сақтайды)
- 1 шай қасық тұз
- Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 3 ас қасық кинза
Жалбыз айранына:
- 1⅓ кесе қарапайым йогурт
- 1 ас қасық жалбыз жапырақтары туралған
Әдіс:
- Майды кастрюльге салыңыз да, орташа отта қайнатыңыз. Ыстық болған кезде зире дәндерін салып, даршын таяқшасын салыңыз. Оларды 5-тен 6 секундқа дейін шырылдаңыз, содан кейін пияз мен сарымсақты қосыңыз.
- 3-тен 4 минутқа дейін қуырыңыз, пияз енді шетінен бояй бастағанға дейін. Саңырауқұлақтарды қосып, саңырауқұлақтар құрғағанша пісіріңіз, содан кейін асқабақ немесе асқабақ, қызанақ, ұнтақталған кориандр, зире және куркума, бір шөкім қант және қайен қосыңыз.
- 1 минут қайнатыңыз, араластырыңыз, содан кейін қақпақпен жауып, 10 минут бойы жұмсақ отта пісіріңіз.
- Құрғақ бұршақ пен ноқаттағы отты сөндіріп, ұшын өшіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз, оған 2 ас қасық кинза қосылады.
- Бұршақ пісіруге арналған сұйықтықтың аз стаканына және ноқатқа арналған ⅔ кесеге сұйықтық құйыңыз (немесе консервіленген пульстерді қолданған болсаңыз, 1¼ кесе көкөніс қоры). Қайнағанға оралыңыз, содан кейін өртті азайтып, бұршақ пен ноқат жұмсақ болғанша, кейде араластырып 10-15 минут қайнатыңыз.
- Жалбыз йогуртін жасау үшін, йогуртті тостағанға туралған жалбызмен біріктіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында даршын таяқшасын табадан алыңыз да, қалған кинза себіңіз. Ыдысқа қасық құйып, жалбыз айранының қуыршағын салыңыз. Қаласаңыз, жақсы жасыл салат пен күрішпен бірге жүріңіз.
Шығарылған рецепт Бір қазан бәрін тамақтандырады Дарина Аллен, Кайл Кітаптар 2020.
маусымның 24 жұлдызнамасы
Денсаулыққа деген құштарлығыңыз әлемді өзгерткенін қалайсыз ба? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
