Тамақты дәрі ретінде пайдаланудың 6 негізгі қағидалары

1973 жылы мен Ұлттық психикалық денсаулық институтының ғылыми қызметкері болып, альтернативті терапияға қызығушылық таныта бастаған кезде Лондондағы үнді остеопатасы, натуропат, өсімдік, акупунктурист, гомеопат және медитация шебері Шям Сингхамен кездестім. Шям жарқыраған сары көздерімен және ақшыл қара шаштарымен, сондай-ақ мінсіз тігілген Savile Row костюмдерімен немесе еденге дейін, сарғыш жібек халаттарымен жүрді.

Дәріс оқи отырып, ол залдың алдыңғы бөлігін пантера сияқты жүрді. Ол керемет, қиын, кейде қорқынышты айла-шарғы жасаушы, мені емдеу шебіне бағыттаушы болды. Шям екеуміз бірге менің дәм сезгіштігімді таңдандыратын, күш-қуатымды көтеретін және көңіл-күйімді көтеретін тағамдар жасадық. Ол үнді тауларында үйренген тез, 'хаотикалық' тыныс алу медитациясы мені қорқыныш пен ашу-ызаға итермеледі.

Шяммен кездескеннен кейін көп ұзамай мен белімнен жарақат алдым. Ортопедтер қорқынышты ескертулер беріп, мен өзім қаламайтын отаға дайындалып жатты.

Шарасыздықтан мен Лондондағы Шямға қоңырау шалдым. 'Күніне үш ананас жесеңіз, бір апта ішінде басқа ештеңе жемеңіз', - деді ол.

Мен телефон нашарлап кетті деп ойладым, содан кейін оның жынданғанына бірінші рет емес күдіктендім. Ол оны қайталап, қытай медицинасының принциптерін қолдана отырып, ананастың «бүйректің анасы» болып табылатын өкпеңізде қалай жұмыс істейтінін және бүйректің артқы жағымен «байланысқанын» түсіндірді. Ол кезде мен үшін мағынасы болмады, бірақ мен Шямның мен және ортоподтар білмеген көп нәрсені білетінін білдім.

Және мен шынымен арқадағы операцияны қаламадым.

Таңқаларлықтай, ананас жылдам жұмыс істеді. Кейінірек Шьям маған кейде болатын аллергия, астма және экземаны жеңілдету үшін глютен, сүт, қант, қызыл ет және өңделген тағамды алып тастауды ұсынды. Бұл да жұмыс істеді.

Менің тәжірибеммен бөлісу

Содан бері мен де тамақты дәрі ретінде қолдануға бел будым. Көп ұзамай мен дәстүрлі дәрі-дәрмектердің терапевтік күшін дәлелдейтін ғылыми зерттеулерді оқыдым және стандартты американдық диетаның негізгі тағамына айналған тағамдарды азайту немесе азайту керектігін ұсындым. Мен медициналық және психиатриялық науқастарға тамақтану терапиясын тағайындай бастадым.

1990 жылдардың басында мен Джорджтаун медициналық мектебінде оқушыларыма білімімді үйрететін уақыт келді деп шештім. Мен доктор Сьюзан Лордтан, менің әріптесімнен сұрадым Ақыл-дене медицинасы орталығы , маған қосылу үшін. Бұл фразаны ойлап тапқан Гиппократты құрметтеу үшін біз курсымызды «Медицина ретінде тамақ» деп атадық, және ол тез арада студенттерге танымал болды.

Студенттер қант, глютен, сүт, тағамдық қоспалар, қызыл ет және кофеинді кетіретін диеталармен тәжірибе жасап көрді. Көбісі мазасыздықты және жігерлі сезінді; олар ұйықтап, жақсы оқыды және оңай үйренді. Олар өздерінің оқу бағдарламаларының тамақтануға қаншалықты аз көңіл бөлетіндігіне бастарын шайқады.

Бірнеше жылдан кейін Сьюзан екеуміз медициналық университеттің профессор-оқытушылар құрамына, дәрігерлерге, денсаулық сақтау саласындағы басқа мамандарға және өзінің тамақтануын жақсартқысы келетіндерге осы курстың кеңейтілген нұсқасын жасадық.

feb 15 зодиак белгісі

Диетолог Кэти Свифтпен бірге біз мектепте өзіміз қалаған бағытты құрдық - мінсіз ғылым мен дәстүрлі даналықты біріктіретін, ең қызықты, практикалық тұрғыдан ыңғайлы етіп ұсындық. Біз оны «дәрі-дәрмек ретінде тамақ» (FAM) деп атадық біз оны жыл сайын ұсына береміз .

Курс жан-жақты, бірақ негізгі принциптері қарапайым және түсінікті:

1. Генетикалық бағдарламалауға сәйкес тамақтаныңыз, яғни. біздің аңшы жинаушы ата-бабаларымыздың тамақтану тәсілі.

Бұл қатаң Paleo диетасына сәйкестікті білдірмейді, керісінше ол ұсынған нұсқаулыққа сәйкес келеді. Мүмкіндігінше аз өңделген және қант қосылған азықтық өсімдік тектес диетаны қарастырыңыз.

Ең дұрысы бұл дәнді дақылдарды аз тұтынуды білдіреді (кейбір адамдар бидай мен басқа дәндерге мүлдем шыдай алмайтынын түсіну); сүт өнімдері аз немесе жоқ (тіпті сіз оған төзімсіз болып көрінсеңіз де); лосось, сардина және скумбрия сияқты суық су балықтары - жануарларға арналған артықшылықты өнім; және одан да көп ішекті белсендіретін талшық - біз күніне 15 грамм жеңіл-желпі тұтынамыз; біздің палеолит бабаларымыз 100 грамнан қабылдаған.

2. Созылмалы ауруды емдеу және алдын алу үшін қоспалардан гөрі тағамдарды қолданыңыз - мүмкіндігінше.

Тұтас тағамдарда синергетикалық жұмыс жасайтын бірқатар заттар бар және олардың біреуін ғана беретін қоспаларға қарағанда әлдеқайда тиімді болуы мүмкін.

Ликопенді және басқа да бірқатар антиоксиданттарды қамтитын қызанақты, витаминдермен, минералдармен және холестерол мен липидтердің мөлшерін азайту және қалыптан тыс тоқтату арқылы жүрек ауруының алдын алу үшін бірге жұмыс жасайтын басқа да қоректік заттарды жеуге болатын кезде күшті антиоксидантты ликопенді таблеткаға ішу керек. қан ұюы?

3. Өзіңіздің тамақтану жоспарыңызды стрессті азайту бағдарламасымен біріктіріңіз және біздің тамақтануымыз туралы, сонымен қатар тамақтану туралы хабардар болыңыз.

Стресс ас қорыту жүйесінің барлық аспектілерін және қоректік заттарды тиімді пайдалануды тежейді және кедергі келтіреді. Күйзелген адамдар ең пайдалы диетаны да биологиялық тұрғыдан өте жақсы қолдана алмайды.

Баяу және мұқият тамақтануды үйрену сіздің тамаққа деген рақатыңызды арттырады, тамақ тұтынуды азайтады (біздің көпшілігіміз тез тамақтанамыз, асқазаннан тоқ екенімізді білдіретін сигналдарды тіркеуге уақыт жоқ) және сізге тамақ таңдауға көмектеседі сіз үшін жақсы.

4. Біз бәріміз, 50 жыл бұрын ізашар биохимик Роджер Уильямс атап өткендей, биохимиялық тұрғыдан бірегей екенімізді түсініңіз.

Біздің жасымыз бен ұлтымыз бір, денсаулығымыз, этносымыз және табысымыз өте ұқсас болуы мүмкін, бірақ сіз B6-ны маған қарағанда 100 есе көп қолданасыз, ал маған мырыш 100 есе көп қажет болуы мүмкін.

Кейде бізге жетіспеушіліктер мен қажеттіліктерді анықтау үшін нақты, күрделі сынақтар жүргізу үшін тамақтануға бағытталған дәрігер, диетолог немесе диетолог қажет болуы мүмкін. Біз әрдайым түрлі диеталар мен тағамдарды тәжірибе жасау және оның нәтижелеріне назар аудару арқылы өзімізге пайдалы нәрселер туралы көп нәрсе біле аламыз.

5. Дәрі-дәрмекпен емес, тамақтанумен және стресстен арылумен (сондай-ақ жаттығулармен) созылмалы ауруларды емдеуді бастауға көмектесетін медициналық қызметкерді табыңыз.

Өмірге қауіпті жағдайларды қоспағанда, бұл ақылға қонымды, ақылға қонымды жол. Он миллиондаған американдықтар қышқыл рефлюксін төмендету, қандағы қант деңгейін төмендету және көңіл-күйді жақсарту үшін қолданатын антацидтер, 2 типті қант диабеті және антидепрессанттар рецепті тек белгілерді емдейді және себептерін шешпейді. Олардың жанама әсері өте маңызды және жиі қауіпті. Егер олар фармакологиялық емес емдеудің мұқият сынақтан өткеннен кейін ғана тағайындалса, олар сирек қажет болады.

6. Тағам фанатына айналмаңыз.

Осы нұсқаулықтарды қолданыңыз (және сіз үшін мағынасы бар басқаларды), бірақ олардан ауытқу үшін өзіңізді ұрмаңыз. Күмәнді таңдаудың нәтижесін байқап, оқып, өз бағдарламаңызға оралыңыз.

Уақыт пен күш-жігеріңізді босқа жұмсамаңыз, басқаларға олардың жегені үшін баға беріңіз! Бұл сіздің ас қорытуды бұзатын жайбарақат және өзін-өзі ақтайтын, стресстік эмоционалды күйге әкеледі. Бұл басқа адамдарға ешқандай жақсылық әкелмейтіні анық.

Қосымша ақпарат алу үшін

Осы уақытқа дейін бағдарламаны 2500-ден астам адам аяқтады. Курс жан-жақты және оны сол саланың жетекшілері, соның ішінде mbg ұжымының мүшелері де оқытады Марк Хайман және Авива Ромм .

Біз эволюциядан бастаймыз (немесе, дәлірек айтқанда, дегенерация ) адамның тамақтануы және негізгі ас қорыту физиологиясы, тамақтану және детоксикация биохимиясы арқылы қозғалады.

Біз қатысушыларға денсаулық жағдайын жақсарту және нақты жағдайларды алдын-алу және емдеу үшін дәлелді диеталар жасауға көмектесеміз; қоспалар мен шөптерде негізгі негіздеме беру; танымал диеталардың артықшылықтары мен шектеулерін талқылау; және, әрине, дәмді, емдік тағамдар ұсыныңыз және біздің қатысушыларға оны қалай пісіру керектігін көрсетіңіз.

Салауаттылыққа деген құмарлық әлемді өзгерткісі келеді ме? Тамақтанудың функционалды жаттықтырушысы болыңыз! Тікелей эфирдегі жұмыс уақытына қосылу үшін бүгін жазылыңыз.

Достарыңызбен Бөлісіңіз: