Бұл сіз ауадағы қуырғышта жасай алмайтын тағамдар
Кейбір тағамдарды тек ыстық ауамен пісіруге болмайды.
Фото: serezniy/Getty Images
серезний/Getty Images
Азық-түлік желісінің асханасы үшін Аманда Нил
Ауа қуырғыштар тағамды тез және оңай пісіретін қуатты қозғалтқыштарының арқасында ас үй құрылғыларының әлемін жаулап алды. Ауа қуырғышта тамаша пісіретін әртүрлі ингредиенттер бар, мысалы, нан пісірілген тауық еттері , қытырлақ гүлді қырыққабат гүлдері, тіпті қалың кесілген стейктер ! Дегенмен, біз кейбір нәрселерді басқа пісіру әдістеріне қалдырған дұрыс екенін анықтадық. Мұнда ауа қуырғыштың қалай жұмыс істейтінін, сондай-ақ үйде не қуыру керек және нені қуыруға болмайтынын егжей-тегжейлі қарастырыңыз.
Ауа қуырғыш қалай жұмыс істейді?
Ауа қуырғыш - конвекциялық пешке ұқсас, сіз таңдаған температураға орнатылған ыстық ауаны өте жоғары жылдамдықпен айналдыратын үстел үсті ас үй құрылғысы. Нәтиже – қытырлақ, қытырлақ сырты майы аз немесе қосылмаған. Барлық ауа қуырғыштары біркелкі ауа айналымын жақсарту үшін перфорацияланған себетпен немесе науамен келеді бағасы 30 доллардан 250 долларға дейін өзгеруі мүмкін . Сіз әдетте шамамен 3,5 квартты сақтайтын ауа қуырғыштарды көресіз, бірақ сонымен қатар 6 квартты немесе одан да көп сыйымдылықты сақтайтын кейбір үлкенірек модельдер де бар (бір уақытта 2 фунт фри картопының бүкіл қалтасын қуыруға жеткілікті үлкен!).
28-ші астрологиялық белгі
Суретті түсірген: KATE MATHIS
КЕЙТ МАТИС
Ауа қуырғышты қалай пайдалануға болады
Ауада қуыруды бастамас бұрын түсінгеніңізге көз жеткізгіңіз келетін бірнеше мәліметтер бар. Ауа қуырғыштары туралы толық тізім үшін мынаны оқы .
Себетті толтырмаңыз – Ауа қуырғыш себетінде азық-түліктердің айналасында көп орын бар екеніне көз жеткізіңіз, осылайша жылу тағамның айналасына біркелкі таралып, біркелкі пісіруге ықпал етеді. Сондай-ақ тағамды жарты жолда лақтырған дұрыс.
Ауа қуырғыштары тағамды қыздыру үшін тамаша – Қалдықтарды қыздыру үшін микротолқынды пешке жүгірудің орнына, оның орнына ауа қуырғышты қолданып көріңіз. Ол салқын тағамды резеңкеге айналдырмай, қайта қытырлақтап, ерітіп, жандандыра алады.
Майды әлі де қолданыңыз – Ауамен қуыру алдында тағамыңызға жабыспайтын пісіруге арналған спрей немесе зәйтүн майын тамызсаңыз, майсыз қызару мен қытырлақ қытырлақ болады. Айтпақшы, бұл дәмдеуіштерді сақтауға көмектеседі және бір-біріне немесе ауа қуырғыш себетіне жабысып қалмайды.
Нені қуыруға болмайды?
Ауа қуырғышта кез келген нәрсені жасауға болады деп айтқымыз келеді, бірақ бұл жай ғана дұрыс емес. Сіздің сүйікті көптеген қуырылған тағамдарды фритер әдісіне ауыстыруға болады , сондай-ақ көптеген ақуыздар, нан өнімдері және т.б. Дегенмен, ауадағы қуырғыштан жақсырақ қалған кейбір тағамдар бар. Міне, сіз ешқашан ауада қуыруға тырыспауыңыз керек.
Майланған тағамдар – Жүгерідегі жүгері ұнындағы қамыр сияқты өте ылғалды қамыр ауа қуырғышта сәтті піспейді. Кез келген ерекше ауыр және дымқыл жабын қытырлақ қытырлақ болғанға дейін перфорацияланған себетке тамшылатады. Дәстүрлі қуырғыштағы ыстық май ваннасы шайқалған тағамды орнатудың кілті болып табылады. Егер сіз шайқалған нәрсені қаласаңыз, тағамды ұнға, жұмыртқаға және нан үгіндісіне салып көріңіз, мысалы, терең қуырылған қытырлақ сыртқы Ауа қуырғышпен қуырылған тұздық .
Торт пончиктері – Торт пончиктері ауада жақсы қуырылмайды, негізінен қант, қаймақ және ұннан жасалған тығыз қамырға байланысты. Дәстүрлі қуырылған қуыру бұл тәтті тағамдарды өте ылғалды және жұмсақ етеді, ал ауа қуырғыш оларды жай ғана кептіреді. Осы сияқты пісірілген майларды ауада қуырып көріңіз Ауа қуырғыш шоколадты печенье орнына.
Үлкен тұтас тауықтар – Тұтас тауықтар және басқа да ірі, сүйектері бар ақуыздар ауа қуырғышқа жарамайды, өйткені олар біркелкі емес пісіріледі. Тауықтың жамбастарын жеуге болмай тұрып, төс етінің шамадан тыс пісуі мүмкін. Салмағы 3 фунт болатын кішкентай тауықтарды ауада қуырып көріңіз, мысалы Қуырылған тауық еті рецепт.
періште нөмірі 2121
Бекон – Мен сенің не ойлайтыныңды білемін... бұл дәмді естіледі! Ыстық майды шашыратпай және жарылып кетпейтін қосымша қытырлақ бекон? Техникалық тұрғыдан жұмыс істеп тұрғанымен, ауа қуырғыш құрылғы үшін ең жақсы құрал емес бекон пісіру . Ыстық ауа ауа қуырғыштың ішінде керемет жылдам айналады, бұл бекон майының машинаның бүкіл ішкі жағына шашырауын тудырады, бұл сізді үлкен, майлы ластануға әкеледі. Тазалау азырақ ұқсас таңғы ас үшін жеңіл қуырылған күркетауық беконын қолданып көріңіз.
Көп ірімшік – Көп ірімшік қосылған ыдыстарды дайындап жатқанда, сіз керемет қытырлақ сыртқы көрініске қол жеткізбей тұрып, ірімшік ағып кетуі мүмкін, нәтижесінде себет тамшы ірімшікке толы болады. Егер сізге ірімшік түзету керек болса, көріңіз Ауа қуырғыш Arancini (қуырылған рисотто шарлары); күріш пен нан үгіндісі еріген моцарелла ірімшігін ішінде ұстайды.
Жапырақты жасылдар – Бұйра қырыққабат сияқты жапырақты көк шөптер де жоғары жылдамдықтағы ыстық ауаға байланысты ауа қуырғышта жетіспейді. Ашық және әуе көк шөптер ауа қуырғыш себетін айнала ұшып, біркелкі емес пісірілген жасылдарды қалдырады. Басқа күшті көкөністерді қытырлақ чиптерге қуырып көріңіз, мысалы Air Fryer Veggie Chip Medley . Олар желді жағдайларға төтеп береді және тамаша қытырлақ болып қалады.
Шикі күріш және басқа дәнді дақылдар – Шикі күріш және басқа дәндер арнайы табаны пайдаланғанның өзінде ауа қуырғышта біркелкі піспейді. Дайындау үшін оның орнына пісірілген күрішті қолданып көріңіз Күнжіт-Срирача соусы бар ауа қуырғыш қуырылған күріш , сондықтан қытырлақ, қызартылған күрішті үлкен пісірме табаны немесе вокты қыздырмай-ақ алуға болады.
Қатысты сілтемелер:
Әуе қуырғыш машина жасау және жасауға болмайды
Қуырылған тағамдарды ауа қуырғыш рецепттеріне қалай түрлендіруге болады
16 мамыр Зодиак
Food Network Kitchen сынаған 7 ең жақсы ауа қуырғыштары
Достарыңызбен Бөлісіңіз:
