Skillet Becon Mac және ірімшік

  • Деңгей: Жеңіл
  • Барлығы: 1 сағ 15 мин
  • Белсенді: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 6 порция
  • Деңгей: Жеңіл
  • Барлығы: 1 сағ 15 мин
  • Белсенді: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 6 порция

Ингредиенттер

Барлығын таңдауды алып тастаңыз

Бехамель соусы, рецепт келесідей

1 фунт құрғақ макарон (ұсынылады: шынтақ макарон, қабықшалар, пенне және т.б.)



желтоқсан 2 зодиак белгісі

1 шай қасық құрғақ қыша немесе дәміне қарай

1/4 шай қасық ұнтақталған кайен бұрышы

2 кесе үгітілген өткір Чеддер ірімшігі

1 кесе үгітілген грюйер ірімшігі

1 кесе, плюс 1/2 кесе үгітілген пармезан ірімшігі

5 маусым

1 кесе сүт

1/4 кесе ауыр крем

1 1/2 кесе панко (жапон) нан үгіндісі

2 ас қасық туралған жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен

6 кесек бекон, пісірілген, 1/4 кесе бекон майы

Бехамель соусы:

1/4 кесе тұзсыз сары май

1/4 кесе ұн

3 кесе ыстық сүт

1/4 шай қасық мускат жаңғағы

18 ақпан белгісі

Тұз және жаңадан ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай

Бағыттар

  1. Бечамель соусын жасаңыз, рецепт келесідей, үлкен 12 дюймдік пешке қауіпсіз табада.
  2. Тұзды су құйылған кәстрөлді қайнатыңыз және макаронды аль-дентеге жақындағанша пісіріңіз, бірақ толық дайын емес; төгу. Пешті 400 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  3. Баяу отта құрғақ қыша мен кайен бұрышын бесамель соусына араластырыңыз. Біртіндеп Чеддар, Грюйер және 1 кесе Пармезан ірімшігі қосыңыз, барлық ірімшік бесамель соусына ерігенше үнемі араластырыңыз. Қосымша кесе сүт пен кілегей қосыңыз. Қажет болса, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз.
  4. Басқа үлкен табада беконды қытырлақ және алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Пісірілген беконды табадан алып тастаңыз, 3 ас қасық бекон майын сақтаңыз.
  5. Дайындалған макаронды бесамельге қосып, соуспен біркелкі жабу үшін араластырыңыз. Кішкене ыдыста нан үгіндісін, туралған ақжелкенді және сақталған бекон майын біріктіріңіз. Нан үгінділері мен туралған ақжелкенді бекон майымен жағып, қоспаны макаронның үстіне себіңіз. Үстіңгі жағын 1/2 кесе Пармезан ірімшігімен себіңіз.
  6. Үстіңгі жағы қызарғанша және соус көпіршіктелгенше пісіріңіз, 20-25 минут. Үстіне ұсақталған пісірілген беконды салыңыз. Қызмет көрсетер алдында 5 минут қалдырыңыз.

Бехамель соусы:

  1. Бечамель жасау үшін:
  2. Сары майды түбі қалың кастрюльде немесе пешке жарамды табада ерітіңіз.
  3. Ұнды шайқаңыз және паста піскенше және аздап көпіршіктер пайда болғанша, үнемі араластыра отырып пісіріңіз, қызарудан аулақ болыңыз, шамамен 2 минут. Ыстық сүтті қосып, соус қалыңдаған сайын араластыра беріңіз. Тұздықты қайнатыңыз. Дәміне қарай мускат жаңғағын, тұзды және бұрышты қосыңыз. Қызуды азайтып, тағы 2-3 минут араластыра отырып, пісіріңіз. Ыстықтан алыңыз.