Періштелер Санын Біліңіз

Баяу пісіргіштегі тоқаш картоптары

Баяу пісіргішті осы классикалық кремді картоп гарнирімен сынап көріңіз. Кілегейді қоюландыру және тұрақтандыру үшін аздап ұн қостық. Картопты жұқа ұстау - бұл рецепттің сәттілігінің құпиясы, оларды біркелкі кесу үшін мандолинді пайдаланып көріңіз.
  • Деңгей: Орташа
  • Барлығы: 5 сағ 45 мин (демалу уақыты кіреді)
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 6-8 порция
  • Деңгей: Орташа
  • Барлығы: 5 сағ 45 мин (демалу уақыты кіреді)
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 6-8 порция

Ингредиенттер

Барлығын таңдауды алып тастаңыз





25 тамыз туған күн

1 ас қасық тұзсыз сары май, бөлме температурасында

1 кесе ауыр крем



3/4 кесе төмен натрийлі тауық сорпасы



4 ас қасық әмбебап ұн

1 ас қасық жаңа піскен тимьян жапырақтары, аздап туралған



2 1/2 фунт Айдахо картопы, аршылған және қалыңдығы шамамен 1/8 дюймге кесілген (шамамен 5 картоп)



6 унция үгітілген Gruyere ірімшігі (шамамен 2 кесе)

Кошер тұзы және жаңа үгітілген қара бұрыш



Бағыттар

  1. 6-кварттық баяу пештің кірістіру бөлігін астыңғы жағындағы сары маймен және бүйірлерінен 2 дюйммен өте аздап сүртіңіз.
  2. Кілегейді, сорпаны, ұнды және тимьянды 2 кесе өлшемді шыныаяқта араластырыңыз.
  3. Кесілген картоптың 1/3 бөлігін біркелкі және сәл қабаттасатын қабатқа баяу пештің кірістіруінің астына салыңыз. Грюйердің 1/3 бөлігін картопқа себіңіз және 3/4 шай қасық тұзды және біркелкі үккіш қара бұрыш қосыңыз. Қаймақ қоспасының 1/3 бөлігін қабаттың үстіне біркелкі себіңіз. Картоптың тағы 2 қабаты, грюйер, тұз, бұрыш және кілегей қоспасымен қайталаңыз.
  4. Картоптың суға батып кеткеніне көз жеткізу үшін оларды қатты басыңыз. Баяу пешті жабыңыз және картоп жұмсақ болғанша және сұйықтық қалыңдатылғанша, 4 1/2-ден 5 сағатқа дейін жоғары температурада пісіріңіз. Қақпақты алып тастап, картопты 15 минутқа қалдырыңыз. (Алғашында тұздық жұқа болып көрінуі мүмкін, бірақ отырғанда ол қоюланады.)

Достарыңызбен Бөлісіңіз: